唐小魚許久沒在說話,陳克看看碗裏的肉也寥寥無幾,想起唐小魚嚐都沒嚐過一口,有些不好意思起來。
“沒事,你都吃幹淨吧,本來也是做給你吃的,隻要合你胃口就成。”唐小魚現在腦子裏全是疑惑,更加沒了吃東西的心思,但是另一方麵她也真是佩服陳克的胃口,她今天可是蒸蒸三斤肉,就這麼被他三下五除二的消滅掉了。
等到陳克把整碗肉都填進肚子裏之後,滿足的撐了個懶腰,打了個飽嗝。唐小魚便把桌上的碗筷收拾了一下,送進廚房裏去。
“時候太晚了,你也早些回去吧,明兒個還得上工呢。”唐小魚說了句話把陳克支走,她現在就想自己一個人靜一靜,好好把這一連串事情琢磨琢磨。
唐小魚把陳克送出了宅院,自己也沒回屋,就坐在院子裏那棵棗樹下,看著頭頂上掛著的一彎皎月,一時想得出了神。
掏出掖在懷裏的《四海味》,擺放在大腿上,用手撫平藏掖時弄得卷皺的書皮,感覺封皮上還殘有身體的餘溫。
今天她對白雲龍說有個辦法或許能行,當白雲龍問她什麼辦法時,頓時腦子一片空白。她雖然記得《四海味》上有一篇記載佛指柑如何烹飪的文字,卻也隻是匆匆翻到過,並未仔細研究。讓她一時間說出個究竟來恐怕不現實,無奈她隻能跑了回來,把《四海味》翻找出來細細察看。
《四海味》上這道關於佛指柑的記載是一道在佛門頗有年代的齋菜。以白果燴素什錦為主,配以造型似舍利塔的一個發菜團,視覺上看來好似一尊威儀的佛塔矗立在西天極樂的五彩雲海之上,不僅有滋味而且有說頭。
但是苦於羅晨興送來的白果隻有九顆之數,還被她自己吃掉一顆,隻剩下八顆。要是真的隻拿這八顆白果去燴素什錦,也是沒辦法完成晚上宴席的。她一邊翻書一邊苦苦思索,突然回憶上午胡喬木在廚房裏說出的那些上席的人名,她在心裏默數了一遭,不多不少正好八個人。便靈機一動,想出一個變通的法子。
唐小魚將古籍揣在懷裏就出了門,趕到同合堂的時候見白雲龍還是一籌莫展的站在灶台前,就算看見她進了小廚房也沒有一絲愁眉舒展的跡象,似乎早忘記她剛剛說過能解決這事的話。
她找來孫家齊,讓他去四處搜羅些上好的發菜來。發菜是一種源自河西走廊的極為名貴食材,就算是同合堂這種大酒樓也不會備下太多儲存,這次她要在菜裏做出八尊舍利塔,自然要找來大量發菜。
孫家齊去幫著尋找發菜是最合適不過的了,他就算站在後廚幫不上什麼忙,倒是頂著個同合堂大少爺的身份在市集上搜羅點稀少的食材還是效率挺高的。
孫家齊前腳剛走,她又叫過來胡喬木。她知道胡喬木烹飪手藝還算是有兩把刷子,便叫他把白雲龍買回來那一口袋苦澀的白果用蜜釀的方式全處理掉。
胡喬木不解的看著她,不知道她葫蘆裏賣的什麼藥,但她實在沒工夫給大家慢慢解釋了,眼看著離晚宴開席的時間越發的近,既然她應承下這件事,就要做到盡善盡美。
唐小魚平日裏和龍言青連點頭之交都談不上,幾乎就隻是互相知道名字罷了,但是現在她已經顧不上誰好說話誰不好打交道了,硬著頭皮硬是讓龍言青去準備燴菜時要用到的素什錦。
因為要把所有的素菜都切成白果般大小,還要挑選那些食材上口感清脆的部分來裁切,這種細致的工作她不放心交給一般的幫廚打雜的來處理。
等交代完了這幾件事,她轉過頭正巧碰見白雲龍正用一種不明所以的目光看著她。她意識到這道菜最後還是得白雲龍親自來料理,就算懶得費神和其他人交代自己的打算,白雲龍這一邊還是得要給個清楚交代的。畢竟他才是同合堂的大廚。便細細向他說起自己打算如何調料這道菜式了。
胡喬木蜜釀之後的白果,便去了苦澀的滋味,用來燴素什錦味道應該不會有問題。有了白果燴素什錦在盤子裏打底,也算是避免了隻有八顆白果的尷尬。
發菜隻用拿醋和薑汁涼拌一下,裹上一顆去了種皮的定慧寺白果,碼在盤子上,做出舍利塔的造型……唐小魚一個步驟一個步驟的給白雲龍說著她對這道吉祥舍利子的想法和打算,看著他一邊聽一邊嘴巴越張越大,驚訝得瞠目結舌的樣子。
她也沒去多想白雲龍為什麼會做出這副表情來,大半也是因著看到自己徒弟居然會解決他自己都束手無策的料理而感到驚奇。