鋪麵合同簽了，租金付了，文三代找了個泥水匠來裝修，這個鋪麵之前是個倉庫，地板磚都沒有，地麵還是水泥的，得鋪一層地磚，牆刷白就行了，還得打一個收銀台，置辦一些家夥什，最重要的步驟還要靠黃二。
“媽，我那邊鋪麵已經租好了，你把香辣椒製出來，我開業要用。”文三代忙了一天算時間差不多快裝修好了，吩咐黃二。
“好的。”黃二見女兒女婿要自己興個鋪子來掙錢，非常支持。
說到這個潮濕小鎮的名小吃“烙鍋”，原本來自水城，文三代的小舅娘去她住水城的大姑那裏學來經營多年，因此賺了許多錢。
烙鍋的鍋是砂鍋，中間凸起，周圍一圈盛菜油，火勢從鍋中間燒起，待鍋中心凸起處燒燙了，把牛肉土豆之類的切片沾一點菜油貼到砂鍋上，烙熟，夾出，再沾一點特製的香辣椒，入口咀嚼，能香掉牙齒，類似於鐵板燒，區別是烙鍋用的砂鍋，更健康更香，一頓烙鍋好吃不好吃，全靠辣椒調的好不好。
說起文三代小舅娘從水城學來的這個香辣椒配方還有點門道，裏麵有十幾味佐料和香料，一般人不知道到底是哪十幾味，但是大家看到小舅娘賺了這麼多錢，眼熱，也想學著調配香辣椒來賣烙鍋賺錢，還有偽裝成服務員來偷學的，可小舅娘製作香辣椒都在家中進行，外人怎麼探尋得到配料的種類呢？
也有人出價兩萬三萬的，請文三代的小舅娘教授香辣椒的製作技術，小舅娘生怕教會了徒弟餓死師傅，是以不貪圖那點蠅頭小利，一個都不教，獨家經營，一小盤牛肉切的薄如蟬翼，生的端出來客人自己烙熟，就要賣十塊一盤，潮濕小鎮牛肉的時價才十二塊一斤，一斤能切十盤，利潤巨大，全依仗香辣椒吸引顧客絡繹不絕的來吃。
黃二是怎麼學會的呢，指望弟媳教授香辣椒加工技術是不可能的，為了黃家一套房子給了黃四的兒子沒給他們，小舅娘恨的不行。之前也因為厭煩大姑子黃大愛偏幫黃六來欺負她，黃大出高價購買辣椒，小舅娘也故意不願意，把黃大駁的，黃二看不過，出頭幫助黃大製作。
光是憑著一腔為黃大服務的熱情，黃二也調不出來好吃的香辣椒，十幾味佐料，猜的中七、八種算多，差一味都不夠那麼好吃。怎麼辦呢，文三代的外婆和黃六夫婦住在一個屋簷下，母女連心賽過兒媳，何況還是一個沒有為黃家生過一男半女的兒媳，外婆作為內應，把兒媳製作香辣椒時買的材料一一帶出星零一點兒，和黃二細細辨別，再回家暗中觀察兒媳加工香辣椒的步驟，一來二去的就幫助黃二把香辣椒的秘方給學會了。
小舅娘把黃家給的房子租出去收租，強行住在丈夫侄兒的房產中，所以不得不和文三代的外婆，也是她的婆婆，同一個屋簷下生活，秘方被學去，也是無可奈何之事，好在她做生意賺的錢不少了，鋪麵每年租價十萬，經濟寬裕之後心態改善，也不是很生氣，一笑了之。