第五十九章北京烤鴨—殺鴨(3 / 3)

王承偉有些猶豫的接過刀,試試探探的總是不敢劃下去。鼓了半天勁眼睛一閉,手上加了把力一刀割了下去。可由於眼睛閉著,手上也沒什麼準頭,這刀拉是拉上了,可是卻歪到姥姥家去了。

王承偉閉著眼睛的一刀,割在了鴨子的胸前,鴨子受痛奮力掙紮,不一會廚房裏就飄滿了鴨子身上潔白的羽毛。

“咯咯……你當你是聖誕老人?…….笑死我了”蘇小看著滿臉鴨毛和鴨血的王承偉,捂著肚子笑了起來。

“嗬嗬,你連個鴨子都殺不死,給我吧!”劉小兒伸手就要接過王承偉手中的鴨子。

“不,我行的!”王承偉固執的推開劉小兒的手,按照蘇小教的方法,重新固定好鴨子。深吸了一口氣,鼓圓了眼睛看準鴨子氣管的位置,惡狠狠地一刀割了下去。

由於用力過猛導致刀口有些大,鴨血瞬間飆射出來。劉小兒由於好奇離得近了些,噴出的鴨血濺的她滿臉都是。

“這,我不是故意的!”王承偉有些手足無措的看著劉小兒,木訥的解釋道。

劉小兒倒沒有生氣,隻是白了一眼王承偉,自顧自的洗臉去了。

“嗬嗬,承偉這倒不怨你。頭一次做這樣已經很不錯了!接下來就是給鴨子褪毛了!”蘇小說完,取了個大木盆掀開鍋蓋,伸進手指試了下水溫,感覺差不多有60度左右。拿著葫蘆瓢舀了半盆熱水,撿起地上死透的鴨子扔進盆子裏。

“承偉,小兒你們過來”蘇小對王承偉和洗完臉回來的劉小兒招了招手說道。

“小姐,這拔毛有什麼講究嗎?”劉小兒問道。

“當然了,這鴨子的毛要先褪脯、再褪頸、再褪背、之後是抓下襠、揪尾尖。步驟不能亂,亂了鴨毛就拔不幹淨!好好的一隻鴨子就毀了!”蘇小一邊褪著鴨毛一邊講解著。

“還有承偉你和這鴨子有仇?用那麼大力氣做什麼?鴨皮都被你拽破了,一會就沒法烤了!”蘇小看了看旁邊正在褪毛的王承偉說道。

“額…..小姐,下次就好了,下次就好了……”王承偉看著手中的鴨子,是繼續褪毛也不是,不褪還不是。愣在那不知該怎麼做才好。

“也是,你們讀書人不是老是說什麼君子遠庖廚嗎?好了,酒樓開業還有幾天,明天去買些鴨子回來,多練練就好了!”蘇小有些無語的看著王承偉說道。

“嗬嗬,這殺隻鴨子比作一首詩可難多了,這真是‘承偉進廚房,揮刀向鴨頸。隻見鴨毛飛,不見鴨血崩’”王承偉苦笑著做了首打油詩自嘲起來。

“什麼嗎?還沒見鴨血?那剛剛我臉上的是什麼?”劉小兒看著王承偉問道。

“隻是一說,自嘲一下。不對實景……”王承偉開口解釋道。

“那你說那鴨子到底是有血還是沒血?”劉小兒較真的追問道。

“這…..有血”王承偉打了個哏,開口說道。

蘇小看著鬥嘴的兩個人,猛然間覺得倒是郎才女貌般配的很。心說要是兩個人能走到一塊倒也是不錯的選擇。

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