那位馬鈴薯攤主倒也信守承諾，當然他也希望把手中的土豆盡快脫手出去，這下午的時候，他就再次乘船而來，運來了剩下的三石土豆，袁文弼高興的一手交錢一手交貨，花了六兩銀子，買下這三石土豆。
交易完畢，皆大歡喜，袁文弼詢問了一下對方的情況，攤主是舟山島的人，平時也就是做些這樣打鬧的販子生意。
他又跟對方，若是對方還能販來土豆，隻要在明年開春之前送來，他都可以買下，本想有多少要多少，但這土豆的價格實在坑人，還是以後自己育種的好，若是對方真運來百八十石的土豆，那他豈不是要破產了。
所以他還是保守了一點，隻十石之內，都可以吃下，馬鈴薯攤主心裏也沒底，隻盡力而為。
轉眼幾過去，這些袁文弼倒沒什麼事，老實的在家讀書念字，偶爾去工坊看看改建進度，隔三岔五的去張家鐵鋪，還有鹽田那邊瞅上幾眼。這時候的氣正十分適合曬鹽，幹物燥，日照充足，海風勁吹，日光暴曬之下，海水蒸發很快，這樣過了幾日，這一梁勳來找袁文弼，告訴對方，估摸著蒸發池的鹵水已經到了飽和的程度，可以排入結晶池了。
袁文弼來到鹽田，順手從家中拿來幾個蓮子，到了地頭，把蓮子撒在鹽池上麵，看到那些蓮子個個都平浮在鹵水上麵，暗中點頭，這鹵水差不多飽和，可以導入結晶池了。
等蒸發池的鹵水導入結晶池之後，又在持續的風吹日曬下，結晶池就開始出鹽了，一直到水分蒸幹，隻見在鹽池底，結了厚厚的一坨坨粗大鹽塊。
這一是采鹽的日子，袁文弼帶著人早早來到鹽田，其他得知消息的村民，也紛紛來看熱鬧。
袁文弼要的就是這種氣氛效果，看到人來的差不多了，他便叫人把鹽池底下的這些粗鹽一一鏟上來，最後一過秤，這十畝試驗鹽田，這次曬鹽，總共得粗鹽上千斤！
這曬鹽出的產量，跟引入的海水多少也有關，引入的海水多，曬的鹽就多，但需要的時間長，有碰上下雨的風險，所以這裏有個度，需要自行把握。
鹽田上一片歡聲笑語，羅文定也來了，看著麵前從鹽池裏采來的幾擔粗鹽，麵上雖然看不出什麼，但心底裏卻也著實驚喜，這鹽田曬鹽之法，竟然是成了。
整個鹽田周邊，那些聞知消息趕來看熱鬧的村民，看到從鹽池挖上來的那一坨坨的大塊粗鹽，也是一個個大吃一驚，心思各異了。
以前開挖鹽田的時候，絕大部分人並不知道這是幹什麼用的，即使有所猜測，也不能確定，而現在，這一坨坨的粗鹽出來，大家就再沒有疑問，原來這鹽田就是用來曬鹽的，原來要製鹽，除了煮之外，還有這樣一種看起來省事多的辦法。
現在的鹽價又漲了，一文要五文錢，看樣子後麵還有要漲的趨勢，以後怕是連鹽都吃不起了，不知這袁家曬的鹽，賣不賣，能不能賣得便宜些，有人已經動了向袁家買鹽的心思了。