開放舞台免費，歡迎音樂創作人來唱歌、展示他們的音樂創作，和觀眾一起互動。我和一若被裏茶叔叔拉到社區樂手微信群。這個近90人的群裏，很多人義務來唱歌，幫裏茶叔叔更新音響設備，為活動做伴奏。大家也常交流表演心得，相互學習技藝，非常活絡。
這個開放舞台也舉辦MM Talk。這個MM Talk是仿TED Talk的，在媽媽糖舉行的“草根版”活動。這也是開餐廳這麼多年，最讓裏茶叔叔驚喜的活動了。在過去3年裏，有在TALK的舞台上給女友驚喜求婚的，有漂亮的空姐來教大家化妝的，有遊戲設計師講述自己設計的遊戲並給食客們演示的，小朋友也會變身演講人，一板一眼來分享他們的故事。
媽媽糖連牆上掛的各種畫都是“眾包”，裏茶叔叔自己畫，教大家畫，邀請顧客畫，把好看的畫掛在了舞台上，給大家展示自己技能的機會。
不少食客喜歡媽媽糖的環境氛圍，在這裏開設法語課、精油課、兒童戲劇課等，來參加活動的朋友們都會來品嚐下媽媽糖的下午茶甜點。
這種鼓勵分享和付出的氣質，也讓很多食客變成了誌願者，甚至是管理人員。VV姐姐三年前作為媽媽糖的吃吃喝喝客人嚐遍了美食，常常客串歌手，之後終於變成了媽媽糖每周四晚上的歌手，最後索性變成媽媽糖的員工，從服務員小妹做起，到現在是媽媽糖的活動策劃兼“MM Talk社會實驗”的主持人、外賣司機、傷心客人的陪聊等……
當鼓勵人與人連接，主動分享、積極參與成為維係媽媽糖和粉絲們的共識之後，這也成為媽媽糖社會實驗的基礎。媽媽糖的一名食客瀧瀧媽媽，利用她在私營部門的銷售經驗來負責生產銷售，宣傳推廣則是利用了小朋友集中的幾次媽媽糖辦派對、辦小學生活動的時候，向小朋友和家長們介紹這個籌款項目。小朋友的萌照經過媽媽們朋友圈一曬，這些小帽子銷量很快就有了起色，另外還有一名開網店的媽媽，也幫助售賣這些可愛的小帽子。
當然，裏茶叔叔的媽媽糖能夠脫穎而出，對餐廳菜品精益求精的態度自然也是其中的重要原因。作為一個餐廳，最核心的競爭力，自然還是要讓顧客感到味好、量足、性價比高。
每次有新菜品，裏茶叔叔會在自己的微信、微信公共賬號、餐廳的官網上最快放上讓人垂涎欲滴的美食照片，介紹新菜品。另外媽媽糖也承辦生日派對、婚禮、公司和各類組織的活動，常常會有特別菜品，有時候也會推出自助餐周末。
現在媽媽糖4.0已經進入運營的第三個月了。這次的擴張，是因為萬科集團希望能夠發展社區商業，因為看到媽媽糖3.0的成功經營，以非常優惠的條件邀請媽媽糖進駐新社區。媽媽糖的擴張也給裏茶叔叔帶來了新挑戰，招募合適的店長、主廚、服務生，重新“耕耘發展”出一個新的生機勃勃的群體，吸引舊主顧新主顧成為4.0的義工、樂手，挑戰自不待言。裏茶叔叔也將很多新的課程安排在了4.0，比如媽媽糖的好朋友們開設的精油課程、烘焙課程，裏茶叔叔將新場子交給了這些有想法、有特別技能的朋友們，用有趣的內容來增加客戶的粘性。為了讓員工們適應媽媽糖4.0店社區比較國際化、老外客人比較多的情況，裏茶叔叔還開始了一個學英語群，老主顧中喜歡英語教學的也是躍躍欲試，主動請纓來擔任老師，希望能讓媽媽糖變得更好。
在萬科社區內，媽媽糖像身處一片群島之中，這裏有兒童畫室、舞蹈教室、健身房等組織機構。裏茶叔叔也已經開始興奮地從鄰居中尋找MM Talk的演講人了。“麵對我異常熱情的邀約，他們倒是覺得很緊張，因為要在像媽媽糖這樣即興的舞台上演出，還得有些不怕失誤的膽子呢。”