吃剩飯剩菜=慢性自殺
健康生活
作者：李博
老年人常常有兩個健康誤區：一是為了不浪費，總喜歡吃剩飯剩菜；二是對保健品的作用深信不疑。究其原因有三：1.時代的烙印；2.保健品廠商的誇張宣傳；3.缺乏醫學科學常識。
父輩的生活閱曆和我們不一樣，他們經曆過苦難貧窮和缺衣少吃，根深蒂固地珍惜食物和每一樣東西，一句話：窮怕了，也餓怕了。
剩菜剩飯還能吃嗎
節約是好習慣，隨著物質生活的不斷豐富，這個習慣仍然應該繼承和發揚，但是在當下，需要正確理解節約的內涵。
這不，我收到姑姑發來這樣的短信：
“XX保健品去年10月過期，現在還能吃嗎？”
從小姑姑看著我長大，記憶中，每餐飯姑姑總是在最後吃，看看哪個菜已經反複熱過多次後，還有剩下的，就把它打掃幹淨……
我多次向姑姑進行科普，過幾天就會發現科普的成效又消失得無影無蹤了。姑姑患糖尿病多年，還做過顱內腫瘤切除和腸息肉切除，究其原因，就是因為身體免疫力下降，而免疫力下降，就是長期進食沒有營養的剩菜剩飯導致的。
我把電話打過去：“姑姑，在你決定要吃這種保健品之前，我想問問你，為啥要吃啊？”其實我內心很清楚，姑姑一定不甘心扔了，覺得吃了對健康有好處，想讓當醫生的我給她確認一下。其實很多時候，老年人形成的觀念和想法，子女很難改變，道理說破天也沒有用。
果不其然，姑姑說，“我看電視上說的，這個保健品可以補充各種維生素，你也知道，姑姑的免疫力不太好，總吃剩飯，肯定缺乏維生素，正好補補，沒過期多久，扔掉也怪可惜的……”
我一下子語塞，明明知道問題出在哪裏，卻不知道該如何解釋，隻好先從過期說起。“不管咋樣，這個已經過期了。咱們確實不應該浪費，但是最大的浪費就是對身體的不負責任。我記得給你算過一筆賬，吃剩飯節約的錢，比將來吃藥治病花費的錢，少很多。這兩年你注射胰島素、做手術花的錢，比起你節約那點錢，是不是多很多？”
這些都是她的親身經曆，必須要讓她警醒。
“我們倡導光盤行動，不浪費，這是好事，可不浪費不是說要硬塞進肚裏，因為吃剩飯就是對身體的最大浪費。”
“那剩下那麼多咋辦呢，都倒掉多可惜啊。”姑姑語氣很無奈。
一定要轉變理念。我決定趁熱打鐵：“姑姑，這就是我說的，不浪費也要與時俱進。對於吃剩飯來說，不浪費最大的轉變在於做少一些，一次都吃完，寧可吃得少一些，不要吃撐了。”
“我在醫院這麼多年，見到的疾病好些都是因營養過剩造成，所以，少吃一些，才是不浪費，才是對身體的負責。反複加熱的菜，早就沒有營養了，吃進肚裏，胃腸還需要消化，相當於機器在空轉，對身體沒有產生任何有益的效果。”
“像姑姑你的那些病，一定程度上是和你吃了太多的剩菜剩飯，缺乏營養，免疫力下降脫不了幹係的，所以剩飯菜不能吃。”
“我現在好多了，已經基本都吃新鮮的了。”
說到這裏，我趕緊接上：“同樣的道理，過期的保健品就相當於剩菜。”
“啊，你說的沒錯，你說的讓姑姑有點明白了，但就是覺得心理別扭，東西好好的，扔了真不舍得。”
“姑姑，在咱們老家，蔬菜都是自己種的，那些新鮮的蔬菜，按照現在的流行說法，就是有機蔬菜，這在大城市賣得非常貴。咱自己種的菜富含各種天然維生素，比把其中營養成分提取出來做成的各種營養品、滋補品更容易吸收，更健康。報紙、電視上打的那些營養品的虛假廣告，你別信。”
“也是，電視報紙上說的那些，都是他們花錢做的推銷。”