是心之安放，還物之追逐？
作者：林穀芳
茶雖號稱國飲，《茶經》固已成書千載，但茶文化在曆史仍迭有起伏，明後尤有沒落，及至四十餘年前乃有自明季茶事轉化而來之中國茶藝在台灣複興，濫觴流布，洵至近幾年大陸茶文化之重振更已成為人文回歸耀眼之一環。其間，自種茶、製茶、賣茶乃至茶藝呈現及陶瓷布衣等相關文化，無不踵事增華、競奇鬥豔，一派欣欣向榮之象。但識者於此，卻多有“已離初心”之歎！
茶之始，本為飲品，然東方茶文化之與西方不同，正在飲茶何隻在飲，更關聯於生活態度、藝術品位，而其核心，正乃連接於儒、釋、道三家之生命哲思。以是，在東亞三國，日本茶道既建基於禪修行，韓國茶禮則體現儒家之倫理，而中國茶藝與文人密切相關，原有其道家自然哲思之基礎，在台灣則又融入了修行觀照。直言之，茶文化在東亞皆直接關聯於生命安頓，也由此，乃得以蔚然大觀。
所謂蔚然大觀，一在指生命安頓之切入，於茶，接得儒、釋、道三家。就此，茶禮舉其倫理，茶藝得其涵泳，茶道直入一味，自社會、自美學、自修行，有心者原都可從茶而入，其間之功能作用雖不同，生命情性雖不一，但全體而舉，就成其大觀。
而蔚然大觀，另一則因無論從禮、藝、道何者切入，茶事皆須道器得兼。
道器得兼是茶文化殊勝之所在。以器契道，道就不落於空疏；以道入器，器就不執於形下。正因此，茶文化乃能將生命觀照具體落實於茶事中。
茶事之舉，從茶器、茶空間到行茶，處處皆為茶人內心之映現，而茶人亦由此映現以修整內心，從而既在茶中涵詠，又在茶中有生命之提升。
正因須以器入道，以道入器，而於道，各家之領略既有別，於器，各人之相應又不一，全體而舉，就乃蔚然大觀。
然而，談茶，此蔚然大觀之“多”，卻不能有礙於茶人自身體踐之“一”。
說“一”，是因入茶不在外相之追逐，而在與生命之連接。這原點存在，萬象就有其核心，你該有如何之茶器、如何之茶席、如何之茶空間，乃至該以何心而行茶，就容易了然。
而說“一”，還因茶之能與茶人生命相接，原必藉由具體行茶取物之鍛煉，才真有境界可言。茶人以茶物之備、茶席之置、茶湯之出使自己與茶客入於其中，茶乃能發揮翻轉生命之能量。在此，心純一，事就有其整體性，反過來說，事純一，也就能促使心安頓。
所以說，茶，正是“一方天地的安頓”。
然而，如今談茶，卻多與此相悖。常見以多為足，以外逐為樂，以繁複為高，以稀有為尚，以表現為得。
以多為足。在此，喝茶，何止於飲品口味之滿足，更延伸至地位、錢勢、品味之誇耀。
以外逐為樂。在此，茶之行乃無關乎內心，而其外逐，又何止於茶本身，更乃及於相關之事務，於是，習茶竟就成為有錢、有閑之專利。
以繁複為尚。在此，如千利休所言“茶道、燒水、點茶而已”，幾已成絕響，諸家競豔，甚至就直接以世間習氣應於茶席。
以稀有為尚。在此，茶，競逐稀品，原不在境界之深遠，而在以之驕人，乃至競得厚利。而即便不如此，一味追逐稀有，亦乃“致遠恐泥”之事，連有所堅持之茶人也常不經意地就在此流失。
以表現為得。原來茶在生活，其基點在與自己生命之連接，之後有待人接物之所用，而現在，茶席之設，固多強調美學之追尋，卻常隻以表現為樂，茶事，許多時候，還不隻是表演，更就在炫耀。