看起來美味誘人的油炸類食品其實是影響身體健康的罪魁禍首。油炸食品會引起心血管疾病，破壞維生素。高溫油炸還會使蛋白質變質，產生致癌物質。此外，澱粉類食品經過高溫加熱以後，會含有較多的丙烯酰胺，對人體造成很大程度的危害。油炸食品也含有較高的熱量和脂肪，如果食用過多易導致肥胖或者冠心病、糖尿病和高脂血症等疾病。
解決辦法
油炸食物是不可缺少的一種食品，在人們的日常生活中占據了很大一部分。因此，建議大家在食用油炸食品的時候，多吃一些胡蘿卜、西紅柿、西蘭花等深顏色的蔬菜和葡萄、芒果等深顏色的水果。另外，還可以經常飲用一些淡茶。