肉幹、肉鬆、香腸等加工類肉食品方便快捷，受到了很多人的喜愛。但是這些食物是高熱量的食物，非常容易增加體重。另外，它們還含有防腐劑、增色劑、保鮮劑等多種添加劑，可能具有很高的毒性，而且還會增加肝髒的負擔。並且這些食品裏含有一定數量的亞硝酸鹽，它在胃腸道的酸性環境中會轉化成亞硝胺——導致癌症的元凶之一，可以引起食管癌、胃癌、肝癌及大腸癌等。如果孕婦經常食用加工類肉食品，可能引起胎兒畸形。
解決辦法
如果有足夠的時間，建議大家最好購買新鮮的肉類，自己烹製美味的佳肴，能夠保證營養健康。但是，假如要購買這類食品，最好選擇知名廠家的產品，以確保質量安全。此外，注意看好生產日期和保質期，一定不要選擇過期產品。假如家裏的這類食品已經過期，千萬不要再食用，否則會加大損害健康的力度。