何師傅微笑一笑，說道：“將雪耳、桂花耳、榆耳、黃耳、香菇、草菇、竹蓀、蓮子、罐頭白菌、銀針、筍花、菜遠等，洗淨、浸發後，分別以油味料滾煨烹熟，按序取白菌、花菇、竹蓀、鮮菇、黃耳、蓮子、蘑菇、筍花，一部分沿著盆底拚砌成圓圈，餘下各料填滿其中，覆扣於盤上即可。”
於仁貴和於秋吉忍不住拍手稱讚叫好。
“果然厲害，如此烹飪手法簡直別創一格，何師傅，那這道菜有什麼功效呢？”於秋吉笑著說道。
何師傅點點頭，說道：“主要是營養不良調理，也有補虛養身調理的功效。”
第五道菜，叫做蒜蓉蘿卜條。
端上來之後，大家反應平平。
何師傅就笑著說道：“你們不要看這道菜隻是用簡單的蒜蓉和蘿卜條涼拌而成，試試吃上一口你們就知道獨特之處了。”
趙靈雲嚐了一口，忍不住打了一個噴嚏。
“何師傅，這蘿卜條裏麵放了什麼？”
何師傅笑著說道：“是青椒絲。我們這道菜的獨特之處，就是預先將青椒切成絲，然後在蘿卜上麵開口，把青椒絲填充進去。再配合蒜蓉，將蘿卜絲切片，需要很好的刀工才能夠保證青椒絲不掉出來。”
於秋吉忍不住問道：“這青椒加蘿卜，再加上蒜蓉，有什麼養生的功效呢？”
趙靈雲笑著說道：“於總，我想何師傅還沒有介紹完。這青椒不是一般的青椒，而是特殊的樟樹港辣椒。而且這種青椒配合蘿卜條和蒜蓉的話，功效就多了。起碼我知道的就有健胃、助消化，預防膽結石，改善心髒功能，降血糖，甚至還有延年益壽的功效。”
何師傅笑著點點頭，說道：“年輕人，你果然見識廣博，連這青椒的原產地你都知道，確實令到我佩服不已。”
第六道菜，叫做清蒸三寶。
端上來之後，卻是一盤清蒸鱸魚。
於仁貴忍不住問道：“這清蒸三寶除了鱸魚之外，還有什麼呢？”
劉師傅還沒有出聲，趙靈雲已經開始品嚐了起來。
很快，趙靈雲就伸手阻止劉師傅解釋，自己仔細品味一陣之後，笑著說道：“蓴菜、鱸魚和茭白，想不多這江南三大名菜居然被劉師傅變成三寶清蒸，佩服佩服！”
劉師傅笑著說道：“果然是好眼力，好味覺，好見識。既然是養生宴席，這鱸魚自然是不可或缺。進補鱸魚益脾胃，補肝腎。那蓴菜和茭白養生價值更是不在話下。”
第七道菜，叫做幹貝蓮藕竹笙。
一種比較常見的煮湯食物，材質也就是幹貝、蓮藕和竹笙。
第八道菜，叫做金果魚卵鬥蝦。
名字很古怪，趙靈雲他們都是第一次聽說。
上菜之後，趙靈雲就看到原來這金果居然是蘋果，這蝦就是龍蝦，可是魚卵到底是什麼，趙靈雲也有些莫名其妙。
劉師傅笑著說道：“大麻哈魚卵加上龍蝦，再加上蘋果，三者結合，營業價值極高！這種菜式也是我獨創而出，所以根本就沒有人知道如何烹飪配製。養生八道菜已經上齊，各位慢用。”
趙靈雲笑著說道：“養生宴，這八道大菜倒是真的令我耳目一新，不知道接下來主食又是什麼呢？”