在我們看來，不管是英格蘭人、蘇格蘭人、威爾士人還是北愛爾蘭人都是英國人，但在英國人眼裏，他們之間存在著巨大差別。當你看到一隊身穿鮮紅格花裙製服，頭戴飾有羽毛的小帽，吹著造型奇特聲調別致的風笛的隊伍時，這就是蘇格人。在蘇格蘭，無論男女都愛穿花格短裙，這是蘇格蘭民族特有的服裝。這種方格呢裙在北方高地上並非逢年過節或為了吸引遊客才穿，而是當地居民的日常服裝，也是蘇格蘭兵團某些部隊的正式製服。
蘇格蘭方格裙起源於一種叫“基爾特”的古老服裝。這是一種從腰部到膝蓋的短裙，用花呢製作，布麵有連續的大方格，而且方格要鮮明地展現出來。在蘇格蘭人看來，“基爾特”不僅是他們愛穿的民族服裝，而且是蘇格蘭民族文化的標誌。1707年蘇格蘭與英格蘭合並後，“基爾特”作為蘇格蘭的民族服裝被保留下來。蘇格蘭人穿著這種裙服表示他們對英格蘭人統治的反抗和要求民族獨立的強烈願望。1745年，英國漢諾威王朝鎮壓了蘇格蘭人的武裝起義後，下了英國曆史上著名的“禁裙令”，禁止蘇格蘭人穿裙子，隻能以英格蘭的裝束為標準，違背者將被處以監禁或放逐。蘇格蘭人為此展開了長達30多年的鬥爭，最後於1782年迫使漢諾威王朝取消了“禁裙令”，為自己贏得了穿裙的權利。一套蘇格蘭民族服裝包括：一條長度及膝的方格呢裙，一件色調與之相配的背心和一件花呢夾克，一雙長筒針織厚襪。裙子用皮質寬腰帶係牢，下麵懸掛一個大腰包，掛在花呢裙子前麵的正中央，有時肩上還斜披一條花格呢毯，用卡子在左肩處卡住。在外國遊客看來，蘇格蘭人穿的方格裙並無多大區別，實際上並非如此。雖然采用的麵料都是以方格為圖案，卻各有不同的設計。有的以大紅為主底，上黑綠色條紋構成的方格；有的以墨綠為底，上麵有淺綠的條紋。有的格子較小，有的格子較大。有的鮮豔，有的素雅。今天每當蘇格蘭高地的居民喜慶聯歡會時，總是穿上漂亮的方格裙，披上鬥篷，頭戴黑毛高冠，左邊插一支潔白的羽毛，腰前配一支黑白相間的飾袋，穿著白鞋罩，短毛襪，長僅及膝的褲子，奏起歡快的風笛，跳起“辛特魯勃哈斯”舞蹈，一股濃鬱的蘇格蘭民族風情撲麵而來。
位於蘇格蘭低地的聖安德魯斯因是高爾夫的起源地而極負盛名。我們的車子到達時，一場運動會正在這裏舉行。
在沙丘上覆蓋一層青翠平坦的草皮，中世紀的蘇格蘭人開始拿起杆子玩起了敲球的遊戲。然而在1457年的蘇格蘭國王詹姆斯二世至1491年的詹姆斯四世曾下令禁止民間的高爾夫運動。
原因是這樣一來，年輕人就不上教堂，也不練習箭術了。直到1502年，高爾夫才成為合法的運動項目之一。1567年瑪麗女王親自到此打球，從此以後它便風靡了蘇格蘭各個階層。
高爾夫球史上幾個著名的選手，都或多或少和聖安德魯斯扯上關係，甚至多項革命性變革，包括球具改良、規則更新等，都有這個濱海小城包辦。
高地風笛與利爾舞揭開了高地運動盛會的序幕。運動會的比賽項目規則奇特，與其說是田徑和高爾夫球比賽，不如說是大力士的較量。因為梅爾·吉布森，知道了驍勇善戰、率領族人抵抗英軍統治的蘇格蘭民族英雄威廉；因為家喻戶曉的間諜007，認識了飾演第一代邦德的老牌影星、蘇格蘭男人肖恩·康納利。有他們做代表，在很多人心裏，蘇格蘭男人是“男人中的極品”。
蘇格蘭威士忌與貴州茅台酒、法國的科涅白蘭地，並列為世界三大蒸餾水白酒。產於蘇格蘭山區的威士忌，行銷世界各地，為各國的名酒鑒賞家所推崇，認為是世界上最名貴的酒之一，有液體金子之稱。蘇格蘭威士忌的曆史可追溯到公元5世紀末、6世紀初，當時一批僧侶來到蘇格蘭凱爾特人中傳教，帶了一種無色透明、味道辛辣的飲料“阿瓜維他”，意為生命之水。後來凱爾特人稱之為“威士忌”。威士忌是一種烈性蒸餾酒，分為麥芽威士忌、糧食威士忌和混合威士忌三種。麥芽威士忌是得天獨先將大麥浸泡發芽後，烘幹碾碎，加入優質水，待麥芽汁排出後，通過酵母作用、發酵，再經蒸餾釀製出威士忌。糧食威士忌是用玉米、黑麥或小麥釀製。英國有法律規定：威士忌必須存放於木桶中三年，方可裝瓶出售。威士忌存放時間越長越名貴，如果存放數十年或數百年那就是上等珍品。
有品位的男人都拒絕不了“液態黃金”威士忌的誘惑，尤其是蘇格蘭威士忌特有的強勁、濃鬱、引人入勝的煙熏泥煤味，那感染力強、極具個性的口感，隻要一開始從心底接受它，一輩子都會是蘇格蘭威士忌的信徒。周末，趕去白天鵝赴約，進到“流浮閣”咖啡廳，空氣到處飄蕩著那蕩氣回腸的蘇格蘭風笛聲，細膩，動人，深入骨髓。咖啡廳的男服務生穿上蘇格蘭男士格子裙，全程演繹非一般的蘇格蘭風情。品嚐由歐洲名廚StephaneLeforestier親自主理的地道蘇格蘭高地風味美食，原汁原味的蘇格蘭經典美食必定令你齒頰留香，回味無窮。再配上享有盛譽的“液體金子”———格蘭菲迪麥芽威士忌，令你完美的一餐錦上添花。