很有親和力的黑天使
說起全世界最大的黑人城市，我始終都覺得應該在非洲。但巴西人說，其實，巴西的巴伊亞州首府薩爾瓦多也算世界上最大的黑人城市之一。
的確，薩爾瓦多保留了大量非洲傳統，到處都有非洲的影子：街頭幾乎隻能看到黑人或黑白混血兒；穿大紅裙子、係白頭巾的黑人媽媽在路邊出售小魚蝦和麵糊煎成的小餅；孩子在學校音樂課學的是擊鼓；就連夜總會的演出都是早年的莊園奴隸們留下的傳統節目，喝彩和尖叫聲原始、質樸，令人仿佛置身非洲大陸。
當地人似乎也是用膚色來區分人群和親疏關係：同行的遊伴中有位白人姑娘，出生在巴西另一大城市聖保羅。按說，她和薩爾瓦多人一樣都是巴西人，語言也完全相同，可薩爾瓦多人似乎把她當外國人，敬而遠之。倒是我們幾個真正的外國人，可能黃皮膚更接近黑膚色吧，很快被接納了。當地人不停地和我們結結巴巴地講英文，展示他們的手鏈、項鏈，甚至領我們到家中玩，卻不大願意讓我們的白人朋友同行。
看來在黑人文化占主流的地方，白人也會受“歧視”。沒想到，更有意思的事還在後頭。
和其它的拉美城市一樣，薩爾瓦多人對宗教十分熱衷，又一再邀請我們去當地的教堂參觀。這裏的教堂與西方的並無二致，莊嚴、肅穆。然而再次朝聖壇上方看去時，不知為什麼，總覺得聖母的皮膚好像有點黑，正在納悶是不是自己眼睛花了，朝聖母像兩側一看，不由大吃一驚：兩側對稱雕刻的天使像一黑一白，白的金發碧眼，黑的黑發微卷，而且都是胖胖的圓臉，背後翅膀張開。
再往教眾席上看，幾乎全是黑人，偶有一兩個白皮膚金頭發的人，金發也都打著卷貼在頭上——那是黑白混血兒的典型特征。
當地的朋友告訴我，黑天使的形象由來已久，這是因為教眾不同，黑人形象的聖像更具有親和力。
後來我總在想：他們應該是真正的巴伊亞人。
別處風情
咖啡、足球、桑巴和美女
巴西的禮尚往來
咖啡、足球、桑巴和美女，是巴西的幾大特產。走進這個熱情的南美國度，獨具魅力的文化、奔放的音樂、惹人垂涎的美食、引人注目的雕塑建築……一切都會呈現在你眼前。
巴西處在熱帶，一方水養一方人，巴西人也大多熱情好客，常常在戶外社交。巴西的家庭一般也有自己的天井和後院，街上則隨處有餐館和露天提供飲食的地方，巴西人經常在這些地方開始他們的交際，通宵達旦的吃飯喝酒。
巴西人有時較拘禮，有時又十分隨和。初見麵時，人們以握手為禮，然而親戚朋友彼此問候，也習慣擁抱、親頰。不僅如此，就是對完全不相識的陌生人也可以擁抱、親頰。“社交”禮儀的親頰，是在兩頰各親一下。男女彼此親頰問候，女人與女人也習慣如此，然而在大多數社交圈中，黑人彼此不興這一套，而習慣握手，同時用左手在對方肩上拍一拍。比較親近的男士彼此習慣擁抱，在對方背上重重拍打。
巴西的時間觀念與我們所習慣的有所不同，可能是因其閑適的生活方式，巴西人約定好時間後，一般赴約會晚幾分鍾，但薩爾瓦多、聖保羅不是這樣的。
巴西人毫不在乎在大眾麵前表露情感，他們慷慨好客，到他們家裏做客，酒杯裏永遠有酒，盤子與咖啡杯裏永遠不空。
到巴西人家中作客，如果雙方互贈禮品，都應將對方的禮品當麵打開。問一些比較私人的問題，如薪水和年齡是不合適的。
巴西因為是歐、亞、非移民薈萃之地，飲食習慣深受移民國影響，所以各地習慣不一，極具地方特色。巴西南部土地肥沃，牧場很多，烤肉就成為當地最常用的大菜。東北地區人們主食是木薯粉和黑豆，其它地區的主食是麵、大米和豆類等。
蔬菜的消費量，以東南部和南部地區居多。巴西有名的菜肴有：豆子燉肉是全民大菜，它是用豆子烹煮而成的菜。烤肉為一品國菜，在巴西的每個地方，烤肉是具有巴西的風味菜。坑燉羊肉可稱得上是異軍突起，其特有的烹製方式和鄉村風味風靡全國。說到飲食，自然少了不喝。巴西人的社交活動裏離不開酒，天氣熱時，點一杯冰涼的啤酒解暑。巴西素稱“咖啡王國”，是世界上最大的咖啡消費國之一，喝咖啡也就成了人們的習慣。還有一些愛喝馬黛茶，不含酒精的飲料當屬新鮮水果汁為最佳。
巴西人以吃歐式西菜為主。由於巴西畜牧業較發達，所以食品中肉類較多，他們常食豬牛肉，一般較富有的人家牛肉吃得多些，反之則食豬肉多些。烤牛肉是巴西的著名風味菜肴，每逢家宴，外出野餐，都少不了烤牛肉。巴西人喜歡飲濃咖啡，飯後閑談時喝一杯濃濃的、加方糖的黑咖啡,一天內喝上十來杯咖啡是常見的事。巴西人用刀和叉，吃飯時避免用手接觸食物，。在飯店呼叫侍者時隻須舉起食指。
巴西人忌黃色，紫色和深咖啡色，他們認為黃色表示絕望，紫色表示悲傷，送禮時還應注意不要送手帕，當地人認為送手帕會引起爭吵。每年的8.13是巴西傳統的禁忌日。
薩爾瓦多狂歡節
在巴西的狂歡節中，巴伊亞州首府薩爾瓦多市的狂歡節獨具特色。由於巴伊亞人不願將狂歡節市場化，所以這裏的狂歡節得以保持它的原汁原味。此外，在音樂方麵，巴伊亞是全國最發達和最重要的地區，這裏到處充滿了音樂和舞蹈，它是巴西傳統和狂歡節精神最真實的體現。
巴西一年一度的狂歡節到了，在哪裏歡度狂歡節卻令人頗費一番腦筋。但最後選中了巴西富有古典美的城市——薩爾瓦多。
桑巴舞是巴西的國粹，和足球並列為巴西人的兩大業餘愛好。最早的巴西狂歡節開始於1641年，當時的殖民統治者為了慶祝葡萄牙國王的壽辰，下令民眾遊行、舞蹈、暢飲娛樂。經過300多年的發展，巴西狂歡節成了民間最重要的節日，燦爛的陽光、繽紛的華服、火辣的桑巴舞以及洋溢在男女老少臉上的笑容，構成了一幅濃鬱的民俗風情畫。
狂歡節的桑巴舞可分為三類：一種是在俱樂部裏跳的，參加的人以中產階級為主，參與者按照自己的喜好或俱樂部的主題化裝打扮，這種桑巴舞重在個人的參與，觀賞價值不高；第二種桑巴舞是在街上跳的，參加的多為下層民眾，服裝、水平參差不齊。每逢狂歡節，每個城市的市政府都會封起一、兩條街供民眾狂歡。這種桑巴舞也是必須自身參與才能體會樂趣，觀賞價值也不高，現以東北部薩爾瓦多和累西菲的街頭狂歡最為有名；第三種桑巴舞表演是從第二種進化而來的，也就是在特別建造的桑巴舞表演場地，由各桑巴舞學校有組織地進行桑巴舞表演，並由評委評分，排定名次，選出冠、亞軍。這種桑巴舞水平高，觀賞價值大，以裏約的最為有名，聖保羅次之。