藏家宴，真材實料，天然飯香。說到拉薩藏餐，印象最深的要數團結新村的藏家宴了。這是一處具有濃鬱藏家特色的家庭式餐館，在提供豐盛藏餐的同時，也讓初到此處的顧客感受到藏家文化的特色和底蘊。
藏家宴坐落在獨家獨院裏，大門厚重闊大而古色古香，院落布局是典型的傳統藏式格局，滿園花花草草疏密相間，高低粗細不等的樹木，以曲為美和以直為美的兼有；木質結構的一棟小樓，一層不昏暗，二層不暴露，給人溫暖而庇護的親切感，走進房間感到放鬆自在，一下就找到了“賓至如歸”的感覺。
服務員裝束素樸，舉止大方，一人負責帶一隊，引領客人入房就座。客人落座，他們麻利地在桌邊擺好木碗或者玻璃茶杯，根據客人要求添減飲具或餐具，緊跟著斟上酥油茶或者客人特地要求的飲品。房間陳設除了符合時令的取暖爐具、牆壁上電風扇、放茶具的小櫃子等設備外，就是木質方桌及木椅。如果不是冬天吃火鍋在餐桌中央放置火鍋的話，場麵類似於家人吃飯的光景。
客人端起木碗或者茶杯送近嘴唇，輕吹酥油茶表麵上的浮油，然後輕啜一小口，此後才能漸漸深喝。不論是酥油茶還是其他飲品，濃淡適宜，喝下一碗或者一杯，隻想再來。服務員機靈而殷勤，馬上拎著茶壺走近，小心翼翼地續上。藏族同胞喝甜茶或者酥油茶，如同內地茶客品茗一般，慢慢來，小杯子還沒斟滿，就能分幾口喝，喝到最後，杯裏還略有剩餘。
藏式火鍋，跟外地人在拉薩操持的洋氣火鍋不同。純手工的銅質火鍋，鍋底是醇厚的排骨湯，裝滿了紅白蘿卜條、牛舌、牛肉、牛肉丸子、人參果酸奶等食材，配上自製的佐料，文火慢燉，煮出食材天然味道來。浸洗幹淨的牛舌經過蒸煮，切成薄片，食用時根據個人口味蘸一點碟子裏特製的調料，也有客人不用調料而素味食用的，要的是天然味兒，細細咀嚼富有彈性、肉質緊實的牛舌。土豆包子，菜如其名。土豆混著肉剁成細餡，或蒸或炒，藏族同胞喜歡食用土豆，這道菜也許是他們的最愛。漢族客人初次品嚐也感到新鮮，內地把土豆燉牛肉視為名菜之一，剁成餡子不多見。牛肉醬也頗有風味，剁成碎末的牛肉拌入藏式辣椒醬，吃起來很是過癮，所用牛肉是生牛肉，不注意品味就嚐不出來。
有一道菜可算得上壓軸菜，就是血腸，一般在重大節日才吃得到的菜品。其實可稱為燴菜，把牛羊精肉、煮熟血塊剁細，拌入蔥花、薑末及其他植物香料，添加適量的糌粑，調勻後灌入洗淨的腸裏，放到清水鍋文火煮。煮熟的血腸，可以切成片狀蘸著調料吃，也可以下到火鍋裏，還可以熟油圈湯，加入適量菜葉做成湯菜。這道菜細膩而不油膩，吃在口裏感覺軟乎乎的，香味醇厚，是傳統藏式菜肴的典型味道。
藏族同胞喜歡的藏麵，同樣會撩撥外地食客的食欲。筋道的麵條被排骨湯煮出來以後，適量撈在小碗裏，酌量添加些底湯，撒上牛肉丁和小蔥花，加入少許藏式辣醬，溫辣可口，地道飯香，與味精、麻辣等刺激口感的飯食區別明顯。藏麵可以到普通餐館專門食用，也可以在盛大宴會上，作為飯食最後上場，色相和味道感覺更佳。
藏餐少用現代流行的食品添加劑，如果食料的農殘不超標，藏餐就是地道的天然食品，風味得益於藏餐獨特的烹飪技術和菜品之間的巧妙搭配。
拉薩建設標準甜茶館，營造整潔溫馨的餐飲環境。甜茶，各族人普遍喜歡的特色飲品。2012年初春，為了保證拉薩市區甜茶館的飲品質量安全、環境衛生達標，城關區衛生局、城關區市容市貌管委會成立了城關區甜茶館專項整治工作領導小組，對城關區轄區內的200餘家甜茶館進行集中檢查。若發現甜茶館招牌上有蜘蛛網、門簾不整潔、衛生筷不帶包裝袋、廚房操作間沒粉刷、碗筷未放入消毒櫃裏等問題，就發給商戶整改通知書，要求限期整改；對於整改後衛生要求仍不達標的，依照相關法律法規予以行政處罰，並加強監管，跟蹤檢查。同時，向每個甜茶館索要他們購買奶粉和鮮奶的票據。
政府投資，改善拉薩市區甜茶館的就餐環境。自2013年1月開始，拉薩市區甜茶館專項整治工作有序展開，集中治理了甜茶館存在的衛生和食品安全隱患問題。堅持“以點帶麵、先易後難”的原則，創建一批衛生和食品安全規範化的樣板甜茶館，推動甜茶館衛生整體麵貌改觀，提升一批證照齊全的甜茶館，打造一批民族特色的茶館。依據《拉薩市開展甜茶館衛生和食品安全整治工作方案》要求，在拉薩市區範圍內，對達到相關標準的甜茶館，50平方米以上的大型甜茶館補貼標準為7000元，49平方米至30平方米的中型甜茶館補貼標準為5000元，29平方米以下的小型甜茶館補貼標準為3000元。通過申報、登記、實地檢查驗收等一係列工作，拉薩市甜茶館專項整治工作已經惠及近300家甜茶館，兌現了270萬元補貼。