在塔西提，沒有比和塔西提人在一起讓我更高興的了。他們神色溫和，遠離野蠻，也顯現出正朝著文明方向邁進。普通人在工作的時候，上身基本赤裸，看起來像是很有優勢一樣的。他們很高，寬肩，身材勻稱，象體育運動員。他們不需要任何準備，他們的皮膚，比起歐洲人自己的皮膚，更能讓歐洲人爽心悅目，這特征相當突出。白人和塔西提人一道遊泳，就像是一種作物被園藝師漂白了一樣，而塔西提人是很精致的黑綠色。大多數塔西提人紋身，紋身沿著全身起伏的曲線非常雅致，這就有很優雅的效果。
一些普通的紋身，雖然細節不同，
有點象棕櫚樹掌。它從背部中心起紋，雅致地在左右背上起伏，許多老者在他們腳上紋上一些圖形，就像襪子一樣。這種流行元素，已經逐漸過時了。女人們和男人們一樣，在背上紋身，也在手上紋。在各個方麵來說，她們的地位比男人來說低多了。在去山上的一次遠足中，我們的路線是希爾奧盧山穀，那裏，維納斯山巔的河流傾瀉入海。在幾條溪流的彙合處的岸上，我們找了一個小平地野營過夜。塔西提人，幾分鍾之內就建立一個漂亮的房子，然後生火，煮我們的晚飯。
他們在一樹幹的凹槽裏，一直滾擦
一個鈍頭的樹枝，他們的動作好像是為了把凹槽弄深，直到木屑燃起，我們也得到了光亮。一種特別的白而輕的木頭就是為這種生火目的準備的。這火，幾秒鍾內就著了，如果一個人不懂得這方法，我發現是要費九虎二牛之力的。但至少我成功地鑽木取火了，我深以為自豪。高卓人在潘帕斯草原用了不同的辦法，找個有彈性的樹枝，大約八英寸，用胸部頂住一頭，另一頭頂入樹幹洞裏，然後迅速地轉動拱起的樹枝，就像木匠師傅使用轉柄鑽一樣。
在生火之後，塔西提人，檢幾個板球一樣大小的石頭，
放在點燃的樹枝上；大約10分鍾，樹枝燒光，石頭變熱了。他們早先時候就已在樹葉包裏折疊好牛肉片、魚、成熟或未成熟的香蕉和海芋頭，把這些綠葉包放在兩層滾燙的石頭之間，然後在上層石頭之上覆蓋泥土，不讓煙和蒸汽跑掉。在大約1小時1刻鍾時間，所有的食物都燒烤好了，非常香。現在把這綠葉包放在香蕉葉上，用椰子果殼做杯子，飲用山泉，我們也就享受到了一頓美味晚餐。