正文 第6章 安放身心的處所——居住民俗(2 / 3)

4.2.3 上梁

梁是房屋結構中重要的承重構件,是整個房子的主心骨。在漢語中有許多關於房梁重要性的詞語,如“頂梁柱”、“棟梁之才”、“買房看梁,攀親看娘”、“上梁不正下梁歪”等。上梁也稱“升梁”,是整個民居建造過程中最為關鍵的步驟,是民居建造民俗中最為重要的活動,在房屋建造技術上也是對工匠的考驗。

家家戶戶對上梁都非常重視,認為上梁順利與否和建宅後的生活密切相關。上梁要選擇吉時進行,時間一般以“月圓”、“漲潮”為吉利時辰,寓意合家團圓、錢財如潮漲進。房主要提前準備好酒菜、鞭炮、香紙等祭品,負責上梁的工匠也要早早來到主家,把梁擺正,係好繩索,一切準備就緒後,吉時一到,焚香祭祀,開始上梁,工匠把大梁徐徐吊起,鞭炮齊鳴,鑼鼓喧天,一邊上梁一邊唱“上梁歌”,就是拉梁上房的勞動號子,牆上牆下,一唱一和,渲染氣氛。上梁儀式隆重熱烈,寄予了人們對新房建成及美好生活的期盼。

上梁之日,房主要辦上梁酒宴請各位工匠、幫工及前來道賀的親朋好友,還要穿潔淨的衣服給頭師傅斟酒。有的地方,上梁時用紅布把曆書、筆墨包紮在正梁中間,纏上五彩線,懸上鏡子,貼上“上梁大吉”的橫額;有的地方由主持建房的頭師傅手捧酒壺,灑酒澆梁;有的地方上梁時給梁木披掛上紅布,謂之“披紅”,並給工匠贈發紅包;有的地方上梁時工匠手提一隻滴著血的雄雞,步步高升,邊走邊唱吉祥頌語;有的地方有“拋梁”的習俗,又稱“甩包子”,上梁時由工匠在梁上拋灑糖包子、喜餅、饃、糕等吉祥食物,同時口念誦祝詞,所拋吉祥食物由主人自備或由親朋鄰裏饋贈,工匠一邊吟誦祝詞一邊將吉祥食物拋向四方,圍觀的男女老少紛紛爭相揀拾拋出去的食物,揀食物的人越多越好,預示房主能興旺發達。因為上梁儀式的重要性,有些地方以上梁為房屋建成、大功告成的標誌,不再單獨舉行房屋落成儀式。

上梁是房屋建造民俗中的“重頭戲”,其後還有“立門”儀式和房屋建造完成後舉行慶祝的“落成”儀式,都具有招財進寶、興旺發達、團圓美滿等許多象征意義。現在許多鄉村依然沿襲著這些居住民俗,在現代都市中也可以見到一些印記和影響,如凡是大型建築工程動工時都要舉行奠基儀式,落成典禮也常常會借鑒民間的上梁儀式,隻是在形式上簡單化了。

4.2.4 建房禁忌

民間建房禁忌主要是指建房時木匠、泥瓦匠等工匠的一些禁忌。例如:因有“孟薑女哭倒長城”的傳說,所以在建房舊俗中,泥瓦匠砌牆時,早上最忌聽到哭聲,如果此時聽到哭聲則所建之牆有可能倒塌;砌牆腳忌用曾作為器具的石料,尤其是磨盤、石臼、台階石等,因為有磨盤“六十年轉一轉”、石臼“日舂夜搗”、台階石“千人踏、萬人踩”等說法,因此用這些石料所砌之牆必不堅固;木匠製作房梁、房柱時忌用舊木料,尤其是那些釘過釘子的、鑿過孔洞的木料,如果房主不避諱、不在乎這些禁忌而堅持要用時,木匠會巧妙地謊稱斧子不夠鋒利,砍不動木料,從而堅守行內的禁忌規則。

漢族人普遍俗信:在建房過程中,若使用犯忌諱的東西或做不吉利的動作、說不吉利的話,都會給房主家帶來不幸甚至災禍;還有不能得罪蓋房工匠的說法,否則工匠可能在施工過程中對房主家的不敬之舉發泄不滿或進行報複,如在房梁、柱子、門檻上刻一些不吉利的符號,或放置一些頭發、碗筷和鳥、獸、魚、鱉的骨頭等寓意不祥的物品,對房主家埋下災禍的預兆。

4.3 居室布置習俗

民居的居室布置是指居室周邊及其內部的布置,主要考慮生活起居的實用性,同時也要服從一係列習俗規範,包括居室周邊、門窗、廳堂、臥室等布置習俗。

4.3.1 居室周邊的布置

在中國居住民俗中,居室周邊的布置主要是指在房前屋後栽竹種樹的風俗習慣。有的地方講究“房前栽杏,屋後種桃”,有的地方講究“前種榆,後種槐”,都有一定的規矩和門道。例如:種榆樹,是因為榆樹籽俗稱“榆錢子”,門前種上榆樹可以招財進寶;種杏樹,“杏”與“幸”同音,把杏樹種於門前,種的不隻是樹,還有幸福,寓意幸福臨門。南方因其濕熱氣候,非常適合竹子的生長,而且竹子、竹筍的經濟價值很高,民間甚至有“養兒不如種竹”的說法,因此許多南方農戶習慣在房前屋後種上成片的竹子,也有一些人家是在門前栽樹、屋後種竹,既能遮陰、擋風、綠化環境,又能取得種竹帶來的實實在在的經濟價值。在民間也有房前屋後種樹的一些禁忌,例如:“前不栽桑,後不種柳,門前不栽‘鬼拍手’(楊樹)”;江蘇、浙江許多村子種植大片的桑園,種桑養蠶,但因為“桑”與“喪”諧音,蠶農忌諱在門前種桑樹。客家土樓房前屋後的布置有自身特色,大門前會有一塊寬敞的場地,稱作“曬禾坪”,前麵是一半月形的池塘,在圍屋後麵種植“風圍林”,起到儲水、防風、美化環境、保持水土等作用。

4.3.2 門窗的布置

門窗是一座房屋整體形象的外顯,是門麵,在整個居室裝飾中是最為重要的部分。門窗的布置裝飾在舊時是房主人身份地位的顯示,現在也能體現出房主人的文化品位和審美情趣。民居大門的首要實用功能是維護安全,一般門扇都用厚實的木板製成,多刷成黑色或紫紅色,采用鐵皮包角,裝有蘑菇門釘、獸頭門環和鐵環門搭;有的在門口外麵迎門設有“照壁”,照壁正麵中心多設有神龕保佑,主要出於心理安全的保障,設防擋住“脈氣”外走,同時也可避免路人直視院內境況。現在都市單元式住宅在裝修時會在門道設置裝飾“玄關”,與照壁的實用功能及象征意義相似,從中可以看到傳統居住民俗的沿襲及影響。一些地方有在大門上方正中掛“寶鏡”的風俗,用以避災邪、防小人。房屋的門窗講究對稱,門多是兩扇對開,冬天加風門,夏天掛竹簾。

起初古人在建築中設置窗戶,主要是為了通風和采光的實用作用,後來窗戶更多地灌注了人們的審美意識。窗戶的樣式很多,有鼓樂錢式、工字式、萬字式、喜字式、棋盤式等。舊時民居的窗台多由磚石砌成,上抹白灰或青灰,簡樸大方。窗戶一般上部分糊白麻紙,下半部安玻璃,逢年過節在窗戶上貼窗花裝飾,喜氣洋洋。窗戶是房子的眼睛,在民間居住習俗中,窗戶的設置有諸多講究與禁忌,意在趨吉辟邪,追求平安順遂。例如:窗戶不宜正對墳地、屠宰場、垃圾場等凶地而開,否則陰氣會順窗進入居室;窗戶不宜正對道路而開,否則容易發生意外;居室的門與窗不能正對,兩麵窗戶也不能正對,窗前不要有遮擋物,這些都不利於人氣和財氣的聚集;還有窗戶數不宜太多,窗戶不宜開得太大或太小,窗戶如有破損要馬上修複等。

4.3.3 廳堂的布置

舊時民居的廳堂俗稱“正廳”、“堂屋”。比較講究的廳堂正麵牆壁鑲嵌木板,掛“百壽圖”、“鬆鶴延年”、“鹿鶴同春”等畫,稱為“中堂”。在普通人家的住宅中,正屋中間最為高大寬敞的房間就是廳堂,用於待客和供神。在一些大家庭同住的房子裏,如客家人的土樓,客廳和供神的廳堂是不同的屋子。一般廳堂的陳設是在正麵牆居中位置安放一張長方形香幾作為神台,兩端各擺放一個內插雞毛撣子或時令鮮花裝飾的大花瓶,香幾上方供有“天地君親師”、財神神位等,有的還要擺祖先牌位,兩側設有香爐和燭台;廳堂中間多擺放八仙桌或圓桌,周圍放置各式椅凳,便於待客或家人使用。

登堂入室

古代宮室,前麵是堂,後麵是室,登上廳堂才能進入內室。後來用登堂入室比喻學問或技能由淺入深、循序漸進、逐步達到造詣高深的程度。入室比喻最高境界,登堂僅次於入室。其近義詞還有升堂入室。據《論語·先進》記載,孔子在評價子路鼓瑟水平時說:“由也升堂矣,未入於室也。”西漢揚雄在《法言·吾子》中說:“詩人之賦麗以則,辭人之賦麗以淫。如孔氏之門用賦也,則賈誼升堂,相如入室矣,如其不用何?”

4.3.4 臥室的布置

傳統民居中的臥室俗稱“房”,我國南方和北方對“房”的布置有明顯差異,主要區別是:南方擺床,北方造炕。

在南方,房內擺木床,舊式的木床床身高大、寬敞,床的三麵有欄杆,床的四周用六根方柱支撐起床的棚頂,可以掛蚊帳,床前地麵放有木製踏板,稱作“床屋”比較貼切;床柱上繪製或雕刻有麒麟送子、龍鳳呈祥、花卉鳥獸等栩栩如生的各種吉祥圖案;床的擺放要遵守規矩,有一定的講究和禁忌,床必須順房梁的走向擺放,但不能正對頂梁,否則為“擔梁”,在民間傳說中“擔梁”為不吉利,會導致人財不旺。此外,房內家具陳設較多,有五屜櫃、垛櫃、梳妝台、椅凳、茶幾等,這些家具大都在進門附近的窗前或沿牆根擺放。

北方農村大多以土炕為臥具,而且多是土炕與灶台連為一體,燒火做飯的同時也燒熱了炕,一舉兩得,因此也稱作“過火炕”、“火炕”。在北方寒冷時節睡在“火炕”上,暖和舒適。北方造炕是用青磚築成炕牆,炕洞內墊起黃土,再用土坯或磚撐起,蓋上泥製或石片的炕板。土炕的藝術性體現在炕圍的裝飾上,炕圍上麵裝飾抓髻娃、魚戲蓮、戲劇人物、曆史典故、山水花鳥等多種圖案,有直接畫上去的,也有用蛋殼著色後鑲嵌上去的。

4.3.5 其他空間的布置

在我國廣大農村,人們的住宅起居與其使用的生產生活資料是安排在一起的,如農具、牲畜、柴草等都要安排位置擺放。民居除主要房屋建築外,還建有幾間小而簡易的房間,用作廚房、庫房、柴房、雞窩、豬圈、牛棚、馬廄、羊欄、茅房等。院子裏還打有水井或設有水道,以便洗衣、洗菜。

4.4 民居搬遷習俗

新建房屋落成,一家人要入遷新的居所,習慣上叫“搬家”,民間將搬家稱為“喬遷之喜”。喬遷,出自《詩經·小雅·伐木》:“伐木丁丁,鳥鳴嚶嚶。出自幽穀,遷於喬木。”喬遷原指鳥兒飛離深穀遷到高大的樹木上去,後來演變為祝賀用語,成為了賀人遷居或賀人官職升遷之詞。喬遷新居,是人生的大事,也是喜事,搬遷時有一係列的慶賀活動儀式,相沿而成慣式習俗,而且各地、各民族有不同的搬遷習俗,主要包括擇日入住、入住儀式和“溫居”慶賀等。

4.4.1 擇日入住

同民居建造的開工、上梁一樣,搬進新居是件喜事,所以搬遷入住首先需要選擇一個“黃道吉日”。各地對於什麼日子搬家最好、什麼日子不宜搬家都有一些講究和規矩。例如:河南一些地區搬家要選在每月的頭幾天,月底不宜搬家;在山西一些地區搬入新窯洞時,除了在初三、初六、初九搬家的講究外,還要結合新居的朝向確定具體時辰;有時還要專門請人測算,如工布藏族搬家要請寺廟裏的喇嘛算出吉日吉時;有的地方搬家講究按陰陽擇日擇時,選擇“水”日,不選“火”日,陽日要配合陰時,陰日則配合陽辰。一般認為,夜間搬家可能會影響家人的運道,所以搬家要在下午三點之前完成。但是也有例外,如按苗族的習俗就應在半夜搬家。還有選擇搬家路線的一些說法,如搬家時要注意避開醫院、教堂、大鐵塔等,若實在不能避開,就要在經過這些地方時燃香、撒紅紙片。

4.4.2 入住儀式

按照習俗,人們入住新居之前,要舉行一係列入住活動或儀式。舊時最隆重的儀式是喬遷生火,民間視火為房間的心髒,曆來講究喬遷先生火,象征房主家今後的生活紅紅火火。火在入住儀式中的重要性主要表現在火種先入及火塘的置放、鍋灶的設置等。有的地方在選好吉日的雞鳴拂曉之時,趁路上沒有行人時將舊火種帶到新居灶頭。有的地方在入住當天,一定要燒一鍋開水,寓意財源滾滾。有的地方搬家時要帶上燒旺的炭火火爐、雙數的碗筷、新簸箕、新掃帚,水桶裏還要裝上三分水。

民間俗信認為新建房屋中“煞氣”較重,所以,在搬遷之前要預先在新居中焚香燒紙、供神敬祖、燃放鞭炮,祛除煞氣,保佑家人平安。喬遷之前,房門要張貼紅紙對聯、剪貼喜字;打開新居房門時,要燃放鞭炮。江浙一帶搬家時,主人手捧祖宗牌位,進入新居後安放停當,然後才能辦理其他事務;德昂族搬進新居第一晚要先祭“房神”,第二晚才可入住;有的地方在搬家當天下午要祭拜地基主,祈求“宅神”保佑;有的地方入住前要燃香、走香,舉香從屋的左方入、右方出,以祛除邪氣;有的地方還有經長輩住過之後再讓新婚夫婦入住的風俗;有的地方還有人入住前先在新家養牛、養雞、喂狗等習俗。

4.4.3 “溫居”慶賀

搬家是“喬遷之喜”,民間有“溫居”(也稱“溫鍋”,指在新居做第一頓飯,鍋、碗、瓢、盆和灶台都是新的,要先“溫”過)、“賀房”的習俗。喬遷新居第一天及其後幾天,房主家要辦“進屋酒”,邀請親朋好友、左鄰右舍來新家中熱鬧一番,眾親友鄉鄰攜帶各種禮物前來慶賀。陝西渭南一帶稱之為“哄莊子”,廣西南部稱之為“入火酒”,而中原和東北地區則稱之為“燎鍋底”。“溫居”、“賀房”時所送禮物的花樣很多,有送錢的,有送煙、酒、食品的,還有送對聯、匾額、鮮花的,娘家人一般送的都是實用的炊具、床上用品等日常生活所用之物。有的地方“溫居”、“賀房”時要送兩斤豆腐、兩斤豆芽和兩條鯉魚,豆腐諧音“都富”,豆芽比喻“兒孫滿堂”,鯉魚象征年年有餘,送雙數皆有好事成雙的祝福之意。正所謂敬神還要敬人,人神同樂,祈福求吉,其樂融融。今天無論是城市還是鄉村,很多地方依然保留著“溫居”、“賀房”的傳統習俗,簡單慶賀的同時也聯絡感情、增進友誼。

此外,還有其他一些搬家的習俗,例如:若從一個地方搬到另一個相距較遠的地方,隨身要帶一把米、一把泥土和一小瓶水到新居去,寄托思鄉之情;搬家當天要多說吉祥話、做吉利事,全家人要手拿一些吉祥物品,不能空手入宅;搬家當日晚上煮湯圓等甜品,全家共食,表示一家團圓甜蜜之意,各房間都要通宵亮燈,預示新居旺盛不息。在搬家過程中,非常忌諱打破、遺失物品,特別是一些具有象征意義的物品,總之都要避凶趨吉、求安祈福。

4.5 中國民居的主要類型

中國地域廣闊、民族眾多,受各地氣候、海拔、地形、建築材料等自然環境和人口、經濟、技術、宗教、政治、思想意識等社會因素的影響,民居的建築類型多樣、特色鮮明。民居主要有幹欄式、合院式、窯洞式、帳篷式、堡壘式等建築類型。

4.5.1 幹欄式民居

距今七千年前定居生活在長江中下遊浙江餘姚的河姆渡人,建造的房屋就是幹欄式建築,體現出了遠古人類的智慧。我國壯族、侗族、傣族、瑤族、苗族及漢族一些地區,因炎熱、潮濕、多雨、竹木繁茂等自然環境的關係,民居多為幹欄式建築,但各地、各民族又各有特點。

“幹欄”是由少數民族語言轉譯而來,“欄”是“屋”的意思,幹欄式建築主要以竹木為材料,用木柱或竹柱做成離地麵相當高的底架,再在底架上建造房屋,用數十根柱子支撐樓體的重量,俗稱竹樓、木樓。幹欄多為上、下兩層結構,也有三層的。幹欄的上層住人,有一開間、三開間、五開間之分,下層不設圍牆,或用竹片、木板簡單拚圍成牆,用於飼養牲畜和堆放農具、柴草、雜物,一樓多用。一般幹欄都是依山傍水而建,麵向田野,前景開闊,采光充足。有些村寨,家家的幹欄相連,形成一個個整體群落,看上去規整、壯觀。幹欄式民居,過去主要是為了通風防潮、防猛獸、防偷盜而設計建造的,但是存在因人、畜距離近而不衛生的弊端,隨著社會的進步,這種民居已逐漸演變成人、畜分居的平房或樓房了,混凝土磚瓦結構代替了竹木結構,但還保留著某些幹欄的形式。

幹欄有各種樣式,主要分為全樓居式樣、半樓居式樣等。全樓居式樣最大的特點是立柱較高,西雙版納傣族的竹樓就屬於全樓居式樣,立柱高達兩米左右,利於最大限度地遠離潮濕的地麵,竹樓分上、下兩層,上層住人,下層用於飼養牲畜和放置織布機、米臼等日常生活必需品。構築在斜坡上或兩級平台上的幹欄,是半樓居式樣。在湖南、貴州、廣西、四川等地,苗族、壯族、水族、侗族、土家族等建造居住的吊腳樓是一種典型的半樓居式樣。吊腳樓一般建在斜度較大的山坡上,順坡麵挖出兩級台階式房基,上層立較矮的柱子,下層立較高的柱子,建成後的樓體前半間的樓板與後半間的地麵處於同一水平麵上,直接立在下層房基的柱子上,構成托舉支撐前半間房屋的吊腳柱,因而這種建築被形象地稱作吊腳樓。吊腳樓有兩層、三層之分,三層的即兩樓一底:下麵一層多用作畜廄和倉庫;中間一層為全家飲食起居的場所,外麵設有走廊、擺放一些坐椅等;上麵一層主要是臥室,也可存放一些物品。偌大一座吊腳樓,除固定椽子用少許鐵釘外,其他部位全部用卯榫構築而成,反映了高超的建築技藝。

4.5.2 合院式民居

漢族特色的傳統民居多是庭院式建築,主要有四合院、三合院、東北大院和南方天井院等,還有被稱作“一顆印”、“三房一照壁”和“四合五天井”的民居格局。以下主要介紹北京的四合院。

四合院是北京及中國北方地區漢族的傳統民居建築,其曆史悠久、地域分布廣泛。所謂四合院,就是院子在中間,圍院子四周蓋房,“四”是指東、南、西、北四方,“合”是指合在一起,形成一個口字形、以軸線對稱布置、封閉獨立的正方形或長方形院落。一家一戶,住在一個個封閉的四合院裏,構成家庭院落、鄰裏關係、地域聯絡的居住及社會交往係統。四合院在設計建造格局、居室安排布置等方麵都體現著中國的傳統觀念。

在四合院建築中,北京四合院是最為成熟、最具特色的,是老北京人世代居住的主要建築。北京的四合院星羅棋布,基本上都依胡同方向而建。北京四合院基本呈正方形,房屋和院落按南北縱軸線對稱布置,四周房屋有簷下走廊相連,院子外圍由各座房屋的後牆所封閉,一般不對外開窗,大門多設在住宅的東南角。普通四合院的大門分為屋宇式和牆垣式兩種,其中屋宇式的高級、講究一些。大門內設一扇照壁,也稱影壁,起著遮擋和美化等作用,大門一關即與外界完全封閉起來。四合院的房屋以木為梁柱加磚瓦料,在抬梁式木構架的外圍砌磚牆,屋頂多為硬山式,一些次要房屋則用平頂或單庇頂,屋瓦大多用青板瓦,正反互扣,簷前裝滴水,或者不鋪瓦,隻用青灰抹頂。牆壁和屋頂都比較厚重,房屋內外地麵均鋪設方磚。四合院的北房是正房,南房為倒座,東房、西房為廂房。正房供長輩居住,東、西廂房供晚輩居住,長幼尊卑有序。正房兩側還附有耳房和小跨院,院內設廚房、雜屋和廁所。老北京人很講究綠化,喜歡在四合院內種棗樹、槐樹、丁香、海棠、榆葉梅、山桃花等,還有盆栽的石榴、夾竹桃、金桂、銀桂、杜鵑、梔子和缸養金魚。在四合院中,種樹不能隻種一棵,因為四方院中一棵樹形似“困”字,不吉利。有句俗語形容四合院內老北京人的生活很貼切:天棚、魚缸、石榴樹,老爺、肥狗、胖丫頭。