2.綠葉宴
景頗族的綠葉宴是一種純天然綠色食品。綠葉宴,顧名思義,全部是由純天然的物品組成,甚至連鍋碗瓢盆都沒有。飯是竹筒燒的,菜是竹筒和芭蕉葉盛的,其他的酒杯、筷子等也都是純綠色。筵席的內容則是山茅野菜、土雞野味,一切都是純天然,毫無汙染。
3.景頗“鬼雞”
景頗族的曆史上有殺雞祭鬼的習俗,所謂“鬼雞”,就是供祭獻鬼後,景頗族人將作祭品的雞肉重新加工,加入蔥薑蒜、緬芫荽、檸檬葉等調料,端上餐桌。後來鬼雞就成了一種單純的菜肴,是景頗人待客的佳肴。
4.昆蟲食品
德宏的傣族、景頗族、德昂族至今還保留著以昆蟲為食品的習慣,螞蟻蛋、竹蟲、蜂蛹、花蜘蛛等等都可以做成美味佳肴。聽著可怕,但是吃起來卻特別香,營養也很豐富。
當地人把一種個體很大的黃螞蟻卵與雞蛋混合炒吃,味美無比。瑞麗盛產竹子,竹蟲也特別多,這是另一種人們喜食的美味。將竹蟲蛹剁細,加上炒米粉和佐料,以生菜沾食,或者用油煎食、與雞蛋一起炒等等。最不同凡響、也是最美味的還當屬一種大型的花蜘蛛。把花蜘蛛烤熟之後,去掉腳和皮,就是當地的“烤肉”。
這些“恐怖”的美食,如果您的膽子夠大,就一定要嚐試一下。
5.毫甩
傣家的“毫甩”是當地人的早點,是一種米製的食品。製作“毫甩”的米是當地的上等軟米作為原料,舂柔成雪白的長絲,就是“毫甩”。吃的時候先煮上一鍋肉湯,再把毫甩放進去,稍微加工即可出鍋。再加上蔥花、蕪荽、味精、醬等調料,還有的人家喜歡在上麵蓋上稀豆粉或豌豆尖等,色香味俱全。節慶日,傣家人可以用毫甩來招待賓客。
7.挑手魚
挑手魚是德宏的一種特產魚類,全身隻有一根硬刺,屬於鯰魚的一種。挑手魚可以煮食或者煎炸,肉嫩味美,還有補血、滋腎、調中、助陽的作用。傣族、景頗族的人們喜歡把挑手魚加入酸筍煮成鮮美的魚湯,是待客的佳肴。
特產
1.戶撒刀
戶撒刀是阿昌族的特產。傳統的戶撒刀世代相傳,外型非常精美,且十分鋒利,有“削鐵如泥、吹發即斷”之稱,此外還有“柔韌可繞指、放開即彈直”的特點。明洪武年間屯兵戶撒,當地的阿昌人從屯兵那裏學來打鐵和製造刀劍的技術,並不斷發展研究,終於製成了戶撒名刀。現在戶撒刀不僅遠銷國內外市場,形成了一些半機械化生產的刀具專業戶。
2.傣錦
傣錦,即傣族的織錦,當地稱“娑羅布”,是流傳在傣族群眾中的一種民間工藝品,具有濃鬱的民族特色。傣錦織工精巧,圖案別致,色彩豔麗,堅牢耐用。傳統的傣錦織花常見的有八角花、方格,後又發明了“朝陽花”、“團結花”等花色。傣族婦女幾乎人人都會編織傣錦,設計一幅傣錦,需幾百乃至上幹根細繩在“紋板”上表現出來,需要熟練的紡織技巧。德宏地區傣錦常用紅、黑、翠、綠結合。圖案有獅、象、孔雀、樹木、人物等,充分顯示了傣族人民的智慧,深受國內外人士的喜愛。
3.牛肚子果(菠蘿蜜)
這種樹高大粗壯,漆黑的樹幹上長滿了油綠的橢圓形葉片。菠蘿蜜樹可以在樹枝上、樹身上結果,甚至在樹根上也可以結果。牛肚子果五六個一叢地掛在樹上,一棵樹結果最多可達幾百個,最大的一個就有幾十斤重。
交通
航空
德宏州的首府潞西(芒市)有飛機場,距市區6.5公裏,從昆明每天都有1-2個航班往返芒市,飛行時間約為45分鍾。若乘飛機,隻能到芒市,隨後再轉乘汽車前往全州各處。
芒市購機票地點:潞西團結大街107號,0692-2121492.
公路
德宏州內部的公路四通八達,320國道從境內穿過,連接全州各市縣。
昆明――潞西:783公裏,有臥鋪白天、夜晚班車和普通夜晚班車。途中不停留住宿。普通車程14小時;高速車程12小時。
昆明――瑞麗:880公裏,昆明長途汽車客運站每天有臥鋪班車和高速班車到達。
大理――潞西:車程8小時。
大理――瑞麗:車程7小時。
保山――瑞麗:車程3小時。
在德宏的各縣城之間往來,最方便的就是長途汽車,包括豪華大巴、中巴和微型車。
問訊電話:
芒市客運站:0692-2121437,2114694;
瑞麗客運站:0692-4141423;
盈江客運站:0692-8180766.
有些比較偏僻的景區需乘坐專線微型車前往,或者可以包車前往,價格可與司機麵議。
住宿
潞西市和瑞麗、畹町的住宿較為方便,如果去一些較為偏遠的地區,則需投宿民居。瑞麗的賓館主要集中在南卯街和邊城街,結合邊境特點,這些賓館電話可直撥世界各地,還可辦理購機票、車票、出境旅遊等業務。
潞西市:
1.南疆賓館。地址:雲南省德宏州芒市團結大街159號。
2.建國飯店。地址:雲南省德宏州芒市鎮團結大街與建國路交叉路口。
3.德宏州郵電賓館。地址:雲南省德宏州潞西市友誼路中段。
4.德安酒店。地址:雲南省德宏州潞西市建國路18號。
瑞麗市:
1.瑞麗江大酒店。地址:雲南省瑞麗市邊城街中段。
2.瑞麗安泰大酒店。地址:雲南省瑞麗市姐崗路。
3.瑞麗天成大酒店。地址:雲南省瑞麗市麓川路2號。
4.新凱通大酒店。地址:雲南德宏州瑞麗市。
最佳旅遊季節
德宏州地處低緯度高原,屬於典型的亞熱帶雨林氣候,太陽輻射非常強,氣候溫和。夏季去最好,因那時雨水最充實。年平均氣溫14.8℃-20℃,最冷的是1月,最熱則是6月,可謂是冬無嚴寒,夏無酷暑。夏秋季來旅遊最好,因為可以品嚐到鮮美的熱帶水果,但是需要注意避開雨季。