中國人的“酒勁兒”哲學：喝的是酒，噴的是口水，講的是關係，辦的是事情，酒是用來吃的，親朋好友也是用來吃的。酒是社會關係的潤滑劑，隻是農業社會的溫情酒意，已蛻變為犀利的“攻關”工具，在現在的社會，人們好多事情，包括商業、哥們情、生意等等都是在酒桌飯桌上談成的，那麼你想知道請客吃飯在古代是怎麼回事嗎？那麼現在解酒飲料專家就給大家介紹下 古代請客吃飯宴席上的禮儀，讓您對我國的古代酒文化有更好的了解。
宴會在賓禮活動中占有相當重要的地位，也是人際交往的重要手段。因此宴會也不局限於賓禮活動中，《儀禮》中就有“鄉飲酒禮”、“燕禮”“公食大夫禮”，都是指不同宴會的場合中所應遵從的禮節。其實，隻要有宴會的場合都會有禮節的存在。這裏就介紹一些古代宴禮的知識。
說到宴會恐怕最重要的要數迎送和座次了，這方麵的禮數相當繁瑣，其原因大概是因為古人特別講尊卑之別造成的。就迎賓之禮來說，如果主人與客人的地位尊卑相同的話，那麼他要到大門外邊去迎接；如果主人身份要尊於客人的話，那麼他就應該在門內迎接。如果是君臣之間，那麼他們都隻需要站在房屋門口的台階上，君主要在這裏，臣子還要向台階下降一級。古代的房屋都是建在台上的，出門就有台階，像故宮內的房子都保留了這個習慣。其實故宮就是一個放大的標準庭院，午門就是大門，太和殿就是房屋。跟我們平常說的大門不完全相同。如果客人是不請自到，那麼他到大門的時候要“請事”，然後主人才好迎接。
進門的時候也有禮節，賓客要從左邊的門進，主人則從右邊的門進，要讓主人先進門。如果是大臣見了帝王，則應從右門，意思是臣子不能以賓客的身份自居，因為凡賓客都是要受到尊敬的，而帝王的情況是最特殊的，“率土之濱，莫非王臣”，隻有臣子尊敬主子的份兒。進門後還有“三揖”的禮節，即曲揖、北麵揖和當碑揖。《儀禮?士昏禮》中說“揖入，至於廟門，揖入，三揖，至於階三讓。”這裏出現了一個廟門，需要解釋一下，古代正式的會見是在宗廟中的，這是庭院最尊崇的地方，供奉著祖先的地方，凡家族最重要的活動都會在這裏舉行，也相當於一家之公共場所。後來演變為正屋，祠堂則另辟地方。所謂的三讓是指到廟門之前的台階時，要相互謙讓三次。之後，如果尊卑相同時，則要一起上，如果尊卑有別，則尊者先。
送客的時候似乎沒有這麼繁瑣，主人送於門外，要拜兩次，客人不需要答拜，離開就行了，注意，客人離開前行時，不應該回頭。