高脂血症一日食譜舉例：
早餐：去脂牛奶250毫升（脫脂牛奶250克），玉米麵發糕（玉米麵100克），拌萵筍絲150克（萵筍150克）。
午餐：饅頭或米飯100克（麵粉或大米100克），燉豆腐（海帶15克，香菇25克，豆腐100克），炒茄絲（茄子100克）。
晚餐：饅頭或米飯（麵粉或大米100克），西紅柿炒卷心菜（西紅柿50克、卷心菜100克），清燉雞塊（雞塊100克）全日烹調用油10克。以上食譜含熱能1682千卡（7.03兆焦耳）。
其次，運動和體力活動可以降血脂和膽固醇水平。特別是有氧運動再配合適當的飲食控製，能夠有效地控製體重，達到降低血脂和減肥的效果。
運動醫學研究院的一項研究也證明，有氧運動之所以能夠降低血脂，是因為它可以提高高密度脂蛋白受體的基因表達水平，使低密度脂蛋白（俗話說的“壞膽固醇”）水平下降，高密度脂蛋白（俗話說的“好膽固醇”）水平上升，促進了脂肪代謝。可視身體情況做各種保健運動，如健身操、散步、太極拳等。
糖尿病
糖尿病是一種常見的慢性疾病，由於遺傳因素和多種環境因素共同作用，造成胰島素絕對或相對不足，引起糖、蛋白質、脂肪等的代謝紊亂，臨床以高血糖為主要表現的一組全身性代謝紊亂的疾病。糖尿病並不是一種新發現的疾病，它幾乎與人類曆史一樣久遠，早在2000多年前的《黃帝內經》中就已經有相關描述，將此病命名為“消渴病”，並一直延用至今。臨床上常用的“消渴丸”就據此而來。1921年，加拿大醫生班亭首次將胰島素用於糖尿病患者的治療，並取得成功。在過去的80多年中，糖尿病已由一種危及生命的疾病變成一種隻需要改變生活方式，必要時輔助藥物治療就可以控製的疾病。
血糖與胰島素人體血液中會有一定濃度的葡萄糖（簡稱血糖）。糖尿病患者總是非常關注自己的血糖，總是盼望血糖能夠降下來，其實糖在人體內並非“禍害”，任何人、任何時候血液中都必須有糖的存在。血糖是供給人體活動的主要能量來源，就象汽車運轉需要汽油、電燈照明需要電一樣。正常情況下，進食後胃腸道將食入的碳水化合物消化成葡萄糖吸收入血，使血糖升高，一部分血糖被人體細胞利用後產生能量，以供我們工作生活；另一部分的糖會儲存起來。這樣，血糖就會下降。饑餓時原儲存在體內的葡萄糖釋放出來進入血液，於是血糖上升以供人體利用。
胰島素是由人體的胰腺分泌的一種降糖激素，人體中隻有胰島素一種激素可以降血糖，胰島素降血糖就好像一把打開葡萄糖進入細胞之門的鑰匙。沒有胰島素，葡萄糖就不可能進入其內，葡萄糖就不能被人利用。打個比方：如必須把煤或木材放進火爐中，才能使其在爐子中燃燒，而一個細胞好像一個火爐，隻有把葡萄糖這樣的煤放入細胞這樣的火爐中，才能使其在細胞中被利用，所以，隻有火爐和煤還是不行的，必須把煤放進去，怎樣才能放進去呢？得靠胰島素。
為什麼會得糖尿病隨著經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，生活方式和飲食結構的改變，我國糖尿病人正日益增多，而且，隨著年齡的增大，糖尿病的患病率也逐年增加。目前，我國的糖尿病患病率為1980年的5倍，多數城鎮的發病率已超過5％，而在有些地區，60歲以上的老年人的糖尿病發病率已高達15％。
糖尿病是繼心腦血管病變、惡性腫瘤之後引起致死、致殘的第三位殺手。據預測，到2015年我國的糖尿病病友人數將達到6000萬，而且，其發病年齡越來越趨於年輕化。
為什麼會得糖尿病？首先，人體在“神經一內分泌”直接調節下，血糖水平與胰島素分泌量之間配合恰當，使血糖能維持在穩定的水平，隻有當血中葡萄糖不能被轉換和利用時，才會發生糖尿病。如前所述，胰島素就像一把鑰匙，能打開葡萄糖進入細胞大門的鎖，當各種原因導致“鑰匙”數量和質量下降，或者“鎖”的數量和質量下降時，就發生了糖尿病。比如，由於外傷、腫瘤等直接損傷了胰島細胞，當破壞嚴重時，產生和釋放的胰島素減少，就好像“鑰匙”數量減少一樣，不能打開更多的“門鎖”，此時葡萄糖不能全部進入細胞的大門，留在血液中，所以血糖升高。
某些Ⅱ型糖尿病患者，體型肥胖，脂肪細胞數量沒有增加，脂肪細胞體積增加。在脂肪細胞上有胰島素受體，就好像是門鎖一樣，此時，“鑰匙”與“門鎖”數量都正常，但“門鎖”體積增加，“鑰匙”不能完全插入大門“鑰匙孔”，原本5把“鑰匙”開5把“鎖”，可能現在由於“門鎖”變大了，5把“鑰匙”隻能開4把“鎖”。這樣，雖然你的“鑰匙”正常，但由於“門鎖”變了，5把“鑰匙”發揮不了5把“鑰匙”的功能，隻能發揮4把“鑰匙”的作用，造成相對性“鑰匙”減少，有一把“鎖”打不開，葡萄糖不能進入細胞的大門，留在門外，使血糖升高。