綠茶
長壽老人都有喝茶習慣。茶有益於健康已為人所知。茶葉中含有茶寧、芳香油、咖啡堿、茶堿、鞣酸、茶多酚等450多種有機化合物，還含有多種氨基酸、維生素和必需微量元素，這些物質富有保健作用。
鎊綠茶中茶多酚、鞣酸等多種抗癌物質，能抑製肺癌、胃癌和膀胱癌及預防脂肪肝。
茶多酚和維生素A、C、E具有抗氧化作用，能清除使細胞衰老的氧自由基。
綠茶中豐富的氟離子能預防齲齒，堅持用茶水漱口牙齒就不易生茵斑。
茶多酚中的兒茶酸及維生素C等能提高血管韌性，使血管不易破裂。長期喝茶，可預防腦血管意外，降低血脂在體內沉積。
咖啡因和茶堿有利尿作用。
中老年人喝茶要注意以下幾點：不要喝濃茶。濃茶含有大量咖啡因，興奮作用強，可致失眠、頭痛。濃茶含有大量鞣酸，可使胃中蛋白質凝固沉澱，影響消化吸收；鞣酸幹擾鐵吸收，易致貧血；鞣酸有一定的收斂作用，能導致便秘；鞣酸還影響胃液的分泌。凡有慢性胃病、消化不良、貧血、失眠、便秘的人均不宜喝茶。老年人喝茶以清淡為佳。
不要用茶水服藥。因茶葉中的化學物質在胃腸道中與藥物發生結合、分解、沉澱等反應，妨礙藥物吸收。
不要留茶垢。有些人茶杯內表麵喜歡留一層茶垢，茶垢中含有鎘、鉛、砷、汞等物質，對人體有害。
奶製品
牛奶是天然食物中營養最全麵、氨基酸比例最合適且易消化吸收的食品之一。它含有優質蛋白質、富含人體必需的全部氨基酸，一袋250毫升的牛奶含鈣約230毫克。
牛奶中含有抑製膽固醇的成分，有利於防治心腦血管疾病，我們提倡終生喝奶。牛奶不宜久煮，不宜冰凍，也不宜加糖，因糖會減少鈣的吸收睡前喝牛奶可改變午夜低血鈣狀態。牛奶中含有一色氨酸還有助眠作用。
酸奶是以鮮牛奶為原料，接種乳酸杆菌，在一定條件下發酵而成。發酵後原有的乳糖大部分轉變成乳酸，這就解決了部分人因體內缺乏乳糖酶，喝牛奶不消化吸收，且引起腹脹的弊病。巴爾幹地區的長壽老人就有長期喝酸奶的習慣。科學家們還發現酸奶對便秘、菌痢、結腸炎和神經性厭食也有一定治療作用，並可預防結腸癌和乳腺癌。
大豆及其製品大豆營養極其豐富，素有“綠色牛乳”、“植物肉”的美稱。每100克大豆中含鈣19毫克、鐵8.2毫克、鎂199毫克、鋅3.34毫克、硒6.61毫克，還含有相當數量的維生素B1、B2和尼克酸。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其中穀類較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量高，穀、豆搭配食用可提高蛋白質的生理價值。
乙酰膽堿缺乏是老年性癡呆的主要原因，大豆卵磷脂易於進入腦內轉化為乙酰膽堿，故大豆和豆油常被推薦為防治心腦血管疾病的理想食品之一。大豆的碳水化合物主要為低聚糖，在小腸內不吸收，進入結腸後能促進雙歧杆菌生長，增加腸蠕動防治便秘。新近發現大豆中含異黃酮，是一種弱雌激素作用的植物雌激素，可調整乳腺對雌激素的反應，使不易癌變。
豆漿、豆腐、豆腐幹等都是常見豆製品，中老年婦女更年期後，雌激素分泌減少，易發乳腺癌和骨質疏鬆症，特別是有的人喝牛奶又不消化吸收，早晨可改喝豆漿。曾有人稱之為“要健康喝豆漿，要長壽吃大豆。”
蛋類
蛋類是營養素含量和搭配最完美的食品之一，含優質蛋白質高，消化率好易被吸收利用，蛋黃中含有的豐富的卵磷脂，吸收後在大腦中合成神經遞質乙酰膽堿，可提高大腦認知、記憶、運動、感覺功能，預防老年期癡呆；卵磷脂可在一定程度上促進體內膽固醇的清除。蛋類是中老年良好的保健食品之一。