此方的主藥香薷，又名香茹、西香薷，是唇形科植物海洲香薷的帶花全草。全身披有白色茸毛，有濃烈香氣。中醫認為，香薷性味辛、微溫，入肺、胃經，有發汗解表，祛暑化濕，利水消腫之功，外能發散風寒而解表，內能祛暑化濕而和中，性溫而為燥烈，發汗而不峻猛，故暑天感邪而致惡寒發熱，頭重頭痛，無汗，胸悶腹痛，吐瀉者尤適用。故《本草綱目》上說：“世醫治暑病，以香薷為首藥”。《本草正義》記載：“香薷氣味清冽，質又輕揚，上之能開泄腠理，宣肺氣，達皮毛，以解在表之寒；下之能通達三焦，疏膀胱，利小便，以導在裏之水”。
藥理研究表明，香薷發散風寒，有發汗解熱作用，並可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產生刺激作用而使腎小管充血，濾過壓增高，呈現利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食欲。但香薷有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。
除此之外，香薷還能祛暑化濕，故在暑天因乘涼飲所引起的怕冷發熱無汗及嘔吐腹瀉等症，是一味常用的藥品。但其性溫辛散，多適用於陰暑病症，正如前人所說：“夏月之用香薷，猶冬月之用麻黃。”故在臨床用於祛暑解表時必須具備怕冷及無汗的症候。如屬暑濕兼有熱象的，可配黃連同用。至於暑熱引起的大汗、大熱、煩渴等症，就不是香薷的適應範圍了。
下麵，我們就將香薷飲的製作方法告訴大家，以供參考：
組成：香薷10克，白扁豆、厚樸各5克。
製法：將三藥擇淨，放入藥罐中，加清水適量，浸泡10分鍾後，水煎取汁。
用法：分次飲服，每日1劑。
功效：可解表散寒，化濕中和，適用於外感於寒、內傷於濕所致的惡寒發熱、頭重頭痛、無汗胸悶或四肢倦怠、腹痛吐瀉等。
第三節 潤肺滋陰之秋季長壽養生
防秋燥，應季水果要多吃
入秋以後，空氣幹燥，中醫把這種氣候特點稱為“燥”。秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現口幹咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症。而多吃一些水果，也有很好的潤燥作用。
這個季節剛好有許多新鮮水果上市，具有滋陰養肺、潤燥生津之功效，是秋季養生保健的最佳輔助食品。《本草綱目》中記載了如下最適合秋季的水果。
1.梨
前麵我們已經降到了秋季要多吃梨子，在這類不再贅述。
2.柑橘
《本草綱目》說柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
3.柿子
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。《本草綱目》說鮮柿生食，對肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。
4.石榴
《本草綱目》說石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
5.葡萄
葡萄營養豐富，酸甜可口，《本草綱目》說葡萄具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水衝服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄製幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
6.大棗
棗是《本草綱目》中最常提到的一種水果，具有很好的滋補作用。大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五髒、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。
7.荸薺：荸薺可煮熟食用，《本草綱目》言其具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。