其次是注意加強運動鍛煉。春天陽氣生發,風和日麗,樹林、河水邊的空氣中負氧離子較多,對人體很有利,人們應盡量多到這些地方去活動。在睡眠充足的情況下,還要堅持體育鍛煉,參加適量的體力勞動,以舒展筋骨、暢通氣血,增強免疫力與抗病能力。春天裏,人們常會出現“春困”,表現為精神不振、困乏嗜睡,可以通過運動消除,絕不能貪睡,因為中醫認為“久臥傷氣”,久睡會造成新陳代謝遲緩,氣血循環不暢,筋骨僵硬、脂肪積聚,吸收與運載氧的功能下降,毒素不能及時排出體外,遂致體質虛弱,病患滋生。所以在春天的時候,應多出去活動活動。
春養肝,不要“以形補形”
我國民間有很多關於養生的老經驗,比如“以形補形”。所謂“以形補形”,也就是用動物的五髒六腑來治療人體相應器官的疾病,或者吃一些跟人體某些器官形狀類似的食物,以達到補養的目的,比如用動物血來補血,以核桃補腦等。這些都是可取的,但是“以肝補肝”就有些不妥了,尤其是春天,千萬不要以肝補肝。
在春天這一肝髒升發的季節,不要以形補形,否則肝火越吃越旺,也就是《金匱要略》中所說的:“春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食腎。”而且進食動物肝髒並不能直接作用於人體肝髒。尤其是肝病患者,如果寄希望於吃動物肝髒來治病,不僅不能收效,甚至會引起反作用。像脂肪肝,是脂肪代謝異常引起的肝病,病毒性肝炎是病毒引起的髒器性損傷,這些疾病吃動物肝髒是無法治好的。
保肝飲食有這樣一些原則:多吃蔬菜和水果;少吃動物油和肥肉;醃製食品容易微生物汙染,會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質,如穀類食物。千萬不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛。這裏再介紹一些《本草綱目》中的養肝方。《本草綱目》中記載了很多護肝的食物,其中有野生薑,性平、味甘,能“補肝明目,常服有延年益壽的作用”。用野生薑燉米湯就有很好的補養效果。
材料:野生薑(也叫老虎薑)兩斤,蔓菁子一斤。
製法:共同九蒸九曬,研為細末。每服二錢,米湯送下。
此外,肝髒有解毒功能,因此一些對肝髒好的食品也是優秀的排毒食品。如綠豆、小米,各類富含豐富維生素C的水果獼猴桃、鮮棗等,蛋白、牛奶、魚類平時也可多吃一些。
中醫認為肝主藏血,一部分血是滋養肝髒自身,一部分是調節全身血量。血液分布全身,肝髒自身功能的發揮也要有充足的血液滋養。如果滋養肝髒的血液不足,人就會感覺頭暈目眩、視力減退。淩晨1點到3點這段時間是肝經當令,也就是肝的氣血最旺的時候,這時人體內部陰氣下降,陽氣繼續上升,我們的一切活動也應該配合這個過程,而不要違逆它。也就是說,這個時候我們最好已經入睡,才能好好養肝血。
雖然睡覺養肝是再簡單不過的事,但是對於很多經常應酬的人來說,淩晨一兩點鍾可能正在興頭上,一筆生意就要談成了,精神正處於興奮狀態,根本不可能睡覺。其實,這是非常傷肝的,現在有很多得乙肝、脂肪肝的人,就是不注意養肝造成的。
春季補血看“紅嘴綠鸚哥”
“紅嘴綠鸚哥”是指哪種蔬菜呢?有經驗的細心讀者肯定知道,指的就是紅色根綠色葉子的菠菜。菠菜的根是紅色的,所以又叫赤根菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜,但是以春季為佳,此時食用菠菜,最具養血之功。
中醫學認為,菠菜有養血、止血、潤燥之功。《本草綱目》中記載:菠菜通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。菠菜對解毒、防春燥頗有益處。
春季要養肝,而菠菜可養血滋陰,對春季裏因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用,並且也有“明目”的作用。這裏介紹幾款食療方:
1.涼拌菠菜
材料:菠菜,麻油適量。
製法:將新鮮菠菜用開水燙3分鍾,撈起後加麻油拌食。每日可食2次。
功效:對高血壓、頭痛、目眩、便秘有療效。
2.菠菜拌藕片
材料:菠菜,藕,鹽、麻油、味精適量。
製法:將菠菜入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片,入開水汆斷生,加入鹽、麻油、味精拌勻即可。
功效:本品清肝明目,能夠緩解視物不清、頭昏肢顫等症。