正文 第51章 草根食物,不再讓我們的身體“很受傷”(4)(2 / 3)

功效:益氣力、補脾胃。適用於脾虛腹瀉。

小米山藥大棗粥

材料:小米30克,淮山藥15克,大棗5枚。

做法:按常法煮粥服食。每日2劑。

功效:健脾養胃、益氣止瀉。適用於脾胃虛弱所致的腹瀉。

扁豆粥

材料:白扁豆60克,粳米150克,紅糖適量。

做法:按常法煮粥服食。每日1劑。

功效:健脾止瀉、清暑化濕。適用於脾胃虛弱所致的慢性腹瀉、食欲不振等。

附表:腹瀉者食物宜忌一覽表

食物類別

忌食

宜食

蔬菜類

花菜,薺菜,韭菜,芹菜,洋蔥,青椒,毛豆,生菜,金針菜,四季豆,苦瓜,絲瓜

蔬菜嫩葉,菜泥,馬鈴薯,冬瓜,黃瓜,莧菜,油菜,香菜

水果類

番石榴,梨,鳳梨,陽桃,柿餅,生冷瓜

香蕉,葡萄,西瓜,橘子,過濾的果汁

肉類

經油炸、油煎的肉類,蛋,火腿,香腸,醃肉,肥肉

雞,魚,牛肉,嫩豬肉,動物內髒,蛋

五穀、根莖類

油煎物,玉米,糙米飯,芋頭,胚芽餅等

白米,米製品,麵粉及其製品

其他

含粗纖維的核果,幹果,烈酒,油煎炸食物,過甜糕點,果凍

鹽,糖,蜂蜜,茶,豆漿,豆花,米湯

食療幫你甩掉煩人的便秘

如果一個人排便次數減少,每2~3天或更長時間一次,而且無規律性,糞質幹硬,常伴有排便困難感,那麼,他很可能出現便秘了。一年中,秋天氣候幹燥,是便秘的高發期。

便秘的人要多吃一些滋陰潤燥、能夠促進腸蠕動的食物。據《本草綱目》記載,蜂蜜具有滋陰潤燥的功能,最適合便秘者食用。那麼,蜂蜜應該怎麼吃呢?

蜂蜜方

材料:蜂蜜半杯。

做法:每天飯前空腹以溫開水化服蜂蜜半杯,每日2次,長期堅持服用,可見療效。

功效:清熱解毒、潤燥滑腸。適用於大便秘結、習慣性便秘。

蜂蜜麻油湯

材料:蜂蜜50克,麻油25克。

做法:蜂蜜放入碗內攪拌起泡沫,邊攪邊將麻油緩緩摻入蜂蜜中,再攪勻即可。用開水衝飲(可衝開水約1000克),代茶飲。

功效:適用於腸燥便秘者。

此外,新鮮蔬菜,加食糠皮、麥麩、粗糧等,可增加飲食中纖維的攝取量,以促進腸蠕動,減少便秘發生。大量飲水,對保持腸道清潔通暢、軟化糞便大有益處。

適量食用易產氣蔬菜,如土豆、蘿卜、洋蔥、黃豆、生黃瓜等。氣體在腸內鼓脹能增加腸蠕動,可下氣利便。食用果膠含量多的食品,如蘋果、香蕉、胡蘿卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可軟化大便,減輕症狀。下麵推薦幾款簡單有效的食療方:

香蕉粥

材料:香蕉200克,粳米50克。

做法:香蕉切成薄片,粳米淘洗幹淨後煮粥,粥成時加入香蕉皮,再煮約10分鍾即可。

功效:適用於大便幹結、小便短赤、身熱、心煩、腹脹腹痛,口幹口臭。不要同時吃大量的魚、肉、蛋等高蛋白食物,以免造成胃石症。

黑芝麻丸

材料:黑芝麻適量。

做法:將黑芝麻淘洗幹淨,上籠蒸3次,曬幹,炒熟,研為細末,用煉蜜或棗泥為丸,每丸約6克。每次服1丸,每日2~3次,溫黃酒送下。

功效:潤腸、和血、補肝胃、烏須發。適用於習慣性便秘。

芋頭粥

材料:芋頭250克,大米60克。

做法:按常法煮粥服食。每日1劑。

功效:散結、潤腸、通便。適用於大便幹燥硬結者。

簡單食療胃痛消

胃是人體的消化器官,如果飲食不當,或者因為氣候變化而讓胃部受損,胃就會發出警告或者抗議,它會讓我們感覺疼痛,以提醒我們它受到傷害了,趕緊采取措施保護它。

當我們胃痛的時候該怎麼辦呢?有的人說吃藥,但是大多數藥物隻能治標而不能治本,那麼,有什麼辦法能從根本上把胃養好呢?

養胃貴在平時注意飲食,除了前麵講到的一些養胃食物,比如《本草綱目》中提到的山藥、小米等,這裏再介紹幾種專治胃疼的食療方:

佛手茶

材料:鮮佛手12~15克。

做法:將佛手洗淨切片,放入杯中,用開水衝泡,代茶飲用。每日2劑。

功效:芳香理氣、健胃止嘔、止痛。適用於肝胃氣痛(包括慢性胃炎、胃神經痛等)。

大茴香酒

材料:大茴香9克,黃酒適量。

做法:將大茴香加酒煎服。每日1~2劑。

功效:行氣暖胃、調中止嘔。適用於胃氣痛。