營養方案
1.預防
肝硬化多由肝炎等輕度肝髒疾病發展所致。要預防肝硬化，人們要注意補充蛋白質，多進食蛋、奶、魚、瘦肉和豆製品。還要多吃含糖食物和水果補充糖類物質。也要多食新鮮蔬菜、水果和動物肝類一邊補充維生素，尤其是特別注意補充B族維生素和維生素A、維生素C。
2.食療
伴隨肝硬化疼痛的時常還有全身虛弱、厭食、倦怠和體重堅強症狀，這些主要通過飲食來調節。以低脂肪、高蛋白、高維生素和易於消化飲食為宜。做到定時、定量、有節製。早期可多吃豆製品、水果、新鮮蔬菜，適當進食糖類、雞蛋、魚類、瘦肉；當肝功能顯著減退並有肝昏迷先兆時，應對蛋白質攝入適當控製，提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。食鹽每日攝入量不超過1～1.5克，飲水量在2000毫升內，嚴重腹水時，食鹽攝入量應控製在500毫克以內，水攝入量在1000毫升以內。
忌吃食物
禁忌進食酒、堅硬生冷和刺激性食物，也不宜進食過熱食物以防並發出血；
膽汁性肝硬化應禁食肥膩多脂和高膽固醇食物；
有腹水時應忌鹽或低鹽飲食；
肝昏迷時，應禁蛋白質；
食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質；
消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充營養。
推薦食譜
1.軟肝藥鱉
材料：鱉一隻、枸杞子50克、淮山藥50克、女貞子15克、熟地15克、陳皮15克。
做法：將眾多食材一並放入鍋中，加水煎湯，鱉熟後去藥渣，加調料食用即可。
2.牛肉小豆湯
材料：牛肉250克、赤小豆200克，花生仁50克，大蒜100克
做法：混合加水煮爛，空腹溫服，分二天服完連服20～30天。
功效：滋養、利水、除濕、消腫解毒，治療早期肝硬化。
清膽利濕，食物是膽結石最佳的“溶解劑”
“膽絞痛，要人命”，這是對膽結石發作起來的苦痛的最佳寫照。膽囊內膽固醇或膽紅素結晶形成的一粒粒小團塊就是膽結石，這主要是因為人體內膽固醇和血脂過高造成的。膽結石平時可能無明顯症狀，但當結石異位或嵌頓在膽管時開始發作，主要於晚餐後膽絞痛、脹痛，一般在中上午或右上腹，向右肩放射，並伴有惡心嘔吐、發熱、黃疸等症狀。
營養方案
1. 預防
預防膽結石應注意飲食調節，膳食要多樣，此外，富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產類食物則有助於清膽利濕、溶解結石，應該多吃。每晚喝一杯牛奶或早餐進食一個煎雞蛋，可以使膽囊定時收縮，排空，減少膽汁在膽囊中的停留時間，有效預防膽結石。堅果類食物也是預防膽結石的絕佳選擇。
2. 食療
膽結石患者在飲食上要注意降低膽固醇和血脂，逐步溶解或引導排除結石。多補充維生素E、維生素A、維生素C和高纖維，多吃粗糧、水果蔬菜和動物內髒等食物。
忌吃食物
絕對不吃內髒、蛋黃等富含膽固醇的食物；
進食如馬鈴薯、地瓜、豆類、洋蔥等容易產生氣體的食物；
脂肪含量多的高湯也在禁忌之列；
少吃生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱，使膽汁淤積；
加工食品和高糖分的食物也要避免進食。
推薦食譜1. 清蒸鮭魚
材料：鮭魚1片（300克），蔥60克、美蒜、辣椒各20克、酒、生粉各1大匙，鹽1／2小匙、蠔油、胡椒粉、糖各1小匙，酒、水各1大匙。
做法：鮭魚洗淨用調味料A醃1 5分鍾。蔥切絲、蒜切片、辣椒切絲，取一半的量鋪盤底，再把醃好的魚放上。魚表麵淋上調勻的耗油、胡椒粉、糖、酒、水等調味料，將剩餘的蔥絲等鋪上，送入蒸籠大火蒸1 0分鍾，用筷子刺魚肉、不沾筷即可食用。
功效：清蒸鮭魚能降低膽固醇、預防膽結石，滋味也十分鮮美喔。
2 豆薯拌番茄
豆薯（又稱涼薯）200克，大番茄100克，金桔醬3大匙，黑芝麻少許。
做法：將番茄、豆薯洗淨切條狀，放入容器裏頭。加入金桔醬、黑芝麻拌勻，涼拌2小時後即可食用。
功效：清清涼涼的涼拌食譜，不但消暑、還能預防膽結石、減少膽固醇。