2.西瓜皮200克，刮去臘質外皮，洗淨；冬瓜皮300克，刮去絨毛外皮，洗淨；黃瓜400克，去瓤心，洗淨。均切成條塊或細絲，用鹽淹12小時後，取出三皮加味精、香油食用。對脂肪肝或肝病口臭、小便不利有功效。
3.紫菜蛋湯：紫菜10克，雞蛋1隻，按常法煮湯。
4.冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮洗淨一同入鍋，加入適量水，熬煮取汁當茶飲。有利水消腫之功效。
5.金錢草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、薑各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內髒，同其他三味加水同煮，魚熟後加鹽、薑調味。
6.黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。
7.當歸鬱金楂橘飲：當歸、鬱金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
8.紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述三味加水煎煮，取汁分2～3次飲服。
脂肪肝的飲食禁忌
食療很重要，但是脂肪肝患者還應注意，不要因為疏忽而吃錯了食物，這樣不僅讓食療的功效大打折扣，還會加重病情。那麼，脂肪肝患者應該少吃或者不吃哪些食物呢？
1.少食刺激性食物，如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒等；嚴禁喝酒、咖啡和含酒精的飲料。
2．少用油煎、炸等烹飪方法，多用蒸、煮、燉、熬、燴等方法。
3．不宜食用蔗糖、果糖等純糖食品。
4．不宜食蛋黃、甲魚、葵花子。
5．低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調時盡量選用植物油，少食動物內髒、肥肉、
魚子、腦髓等高脂肪、高膽固醇的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控製在5克之內。
6．晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐。
7．忌用動物油；植物油的總量也不能超過20克。忌食煎炸食品。
8．不吃動物內髒、雞皮、肥肉、魚子、蟹黃等。
清肝飲食，讓肝炎乖乖投降
肝炎，有急性、慢性之分。是因病毒、細菌、阿米巴等感染，毒素、藥物、化學品中毒等引起肝髒發生炎性病變的一種疾病。多表現為惡心、食欲差、厭惡油膩、脘腹脹悶、大便時溏時秘、易疲勞、發熱，出虛汗、睡眠差、肝區不適或疼痛、隱痛、肝功能異常、肝腫大、乏力等症狀。現在已知肝炎至少可有甲、乙、丙、丁、戊等多種，具有極強的傳染性，確診後應對病人分床分食進行隔離治療。
營養方案
1.預防
要預防肝炎，人們首先要注意飲食及飲水衛生，不抽煙、喝酒，少吃臭豆腐、豆豉等發酵食物，少吃油膩食物，多吃新鮮水果和蔬菜，就能有效維護肝髒的健康，有效抵禦住肝炎的襲擊。
2.食療
飲食調養肝炎的目的在於減輕肝髒負擔，促進肝組織和肝細胞的修複，同時可糾正營養不良的症狀，預防肝性腦病的發生。但飲食調養的時候也要注意營養的適量攝入，防治能量不足和能量過剩，尤其是能量過剩可能加重肝髒負擔，容易引發脂肪肝、糖尿病和肥胖等其他疾病。
病毒性肝炎患者應多進食高維生素食物如新鮮蔬菜、水果等；盡量選擇低脂肪飲食，注意適當進食蛋白質食物如雞蛋、豆漿等與糖類。但不可過分強調三高一低，不然反而對恢複不利（有的人容易發生脂肪肝）。
忌吃食物
絕對禁酒；
忌食辛辣刺激性食物，生冷，油膩、腥膻，鹹寒之物也應禁忌；
蛋黃內含脂肪和膽固醇，於病不利，盡量不吃。
推薦食譜
1. 田雞煲雞蛋
材料：田雞30～60克，雞蛋2個
做法：將二者一起入鍋同煲，飲湯吃蛋。
功效：具有清熱利濕、退黃疽、滋陰潤燥、扶正化邪等功效。
2．枸杞蒸雞
材料：枸杞子15克，母雞1隻（約重1250克）。
做法：將母雞在雞肛門部開膛，挖去內髒，去毛洗淨。枸杞洗去浮灰，裝入雞腹內，然後放人缽內（腹部向上），擺上薑、蔥，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒麵，隔水蒸2小時取出，揀去薑、蔥，調好口味即成。食用枸杞子和肉，多喝雞湯。每日2次，分4～6次吃完。
功效：補脾益腎，養肝明目。主治慢性肝炎肝腎陰虛、脾失健運。症狀為肝區隱痛、
頭暈目眩、視物昏花、食欲不振、腿膝酸軟無力。
吃對食物，讓你的硬肝軟下來
肝硬化由一種或幾種病因長期或反複作用引起，是一種常見的慢性、進行性、彌漫性的肝病。特點主要表現為肝細胞變性壞死、肝細胞結節性再生、結締組織增生及纖維化，導致正常肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝逐漸變形，變硬而發展為肝硬化。晚期常出現消化道出血、肝性腦病、繼發感染等嚴重並發症。20～50歲男性為肝硬化的高發人群，發病多與病毒性肝炎、嗜酒、某些寄生蟲感染有關。傳染性肝炎是形成肝硬化的重要原因。肝硬化患者常有肝去不適、疼痛、全身虛弱、倦怠和體重減輕，也可以多年無症狀顯示。還會引起黃疸、厭食等並發症狀。