鯉魚體內含鈣、磷、鉀等營養素也較多。
鯉魚具有平肝補血、和脾養肺之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級保健食品，營養價值很高。鯉魚除食用外，還可以入藥治療疾病，有健脾開胃、利小便、消水腫、止咳鎮喘及發乳之功效；肉可治療門靜脈肝硬化、慢性腎炎、咳嗽、哮喘、產婦缺奶、婦女月經不調或血崩等症；其血可治口眼歪斜；其膽汁能治赤眼癰腫和化膿性中耳炎。
鯉魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質乙酰膽堿的重要來源。多吃卵磷脂，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控製腦細胞的退化，延緩衰老。
保健食譜
黑豆燉鯉魚
原料：黑豆60克，鯉魚1尾，黃酒、精鹽、蒜蓉、生薑適量。
製法：
把鯉魚去雜，洗淨，下油鍋炸熟，加燉爛的黑大豆和水，澆沸，加入調料，再煮片刻即可。
功效：對慢性肝炎、水腫、糖尿病、肝硬化、產後惡露、慢性腎炎有療效。
羊肉——“要想長壽，常吃羊肉”
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，其肉質細嫩，脂肪及膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低，並且具有豐富的營養價值，因此，它曆來被人們當做冬季進補的佳品。多吃羊肉還可以提高身體素質，增強抗疾病能力，所以現在人們常說“要想長壽，常吃羊肉”。
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含蛋白質高於豬肉，所含鈣和鐵也高於牛肉和豬肉，而膽固醇含量卻是肉類中最低的。
《本草綱目》說，羊肉性溫，味甘，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健脾、補益產婦、通乳治帶、助元益精之功效。主治腎虛腰疼、陽痿精衰、病後虛寒、產婦產後體虛或腹痛、產後出血、產後無乳等症。
寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身，促進血液循環，增強禦寒能力。
婦女產後無乳，可用羊肉和豬蹄一起燉吃，則通乳效果很好。
體弱者、小孩、遺尿者食羊肉頗有益。
羊肉又可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化，體虛胃寒者尤宜食用。
羊肉含鈣、鐵較多，對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。
羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。
山藥羊肉湯
原料：羊肉500克，山藥150克，薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
製法：
1.羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；
2.薑蔥洗淨用刀拍破備用；
3.淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可。
功效：補脾胃，益肺腎。
鵝肉——“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”
鵝，又名舒雁、家雁，因為營養價值頗高而深受人們的喜愛，其蛋白質含量比鴨肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉都要高，而脂肪的含量又較低。除此之外，它還有很高的藥用價值，不愧為一種綠色健康食品。
鵝肉含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、銅、錳、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等成分，營養價值很高。
據《本草綱目》載：“鵝肉利五髒，解五髒熱，止消渴。”常喝鵝湯，食鵝肉，可以補益五髒，止咳化痰，所以古人雲：“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽。”《隨息居飲食譜》說：“鵝肉補虛益氣，暖胃生津。”因此，鵝肉特別適宜於氣津不足之人，凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯、吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者的營養，又可控製病情發展，還可預防和治療咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎有良效。
現代研究表明，鵝血中含有濃度較高的免疫球蛋白，常吃鵝血對防治癌症有較明顯的作用。
保健食譜
燒全鵝
原料：鵝一隻，木耳、香菇、金針菇適量，薑片、蔥少量，醬油、冰糖適量
製法：
先把木耳、香菇、金針菇洗幹淨放到溫水中浸泡，鵝去毛，用刀在其腹部開小口去除內髒，然後把鵝洗淨並在全身塗上醬油。木耳、香菇、金針菇洗淨後與薑片、蔥段一起塞如鵝腹，將全鵝放入鍋中加入適量的水和冰糖同煮，等鵝燒熟後即可。
功效：補益身體，滋潤五髒。
鱔魚——“小暑黃鱔賽人參”
鱔魚，也叫黃鱔等，是我國的一種特產。它所含營養非常豐富，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。鱔魚味鮮肉美，刺少肉厚，十分細嫩，風味獨特。民間認為小暑前後一個月的鱔魚最為滋補味美，因此又有“小暑黃鱔賽人參”的說法。