2.加糯米（小米）100克，再加入適量清水，煮沸後改用小火煮成粥，不可加糖。
功效：養顏調經。
紅棗雞蛋湯
材料：雞蛋2個，紅棗60克，紅糖、水各適量。
做法：1.紅棗泡軟，去核，放入鍋中。
2.鍋中加水500毫升煮沸30分鍾。
3.將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
功效：補養氣血、美容養顏。
胡蘿卜——健脾“小人參”，常吃長精神
胡蘿卜所含營養成分豐富，在蔬菜中享有盛名，民間稱它為“小人參”。美國人愛吃的俄羅斯餃子，就是用胡蘿卜為餡做成的，他們認為胡蘿卜是最好的美容菜。胡蘿卜屬於舶來品，是公元13世紀從伊朗引進的，自此之後成了老少愛吃的蔬菜。
《本草綱目》裏說胡蘿卜“性平，味甘，健脾，化滯”，具有健脾消食、補血助發育、養肝明目、下氣止咳的功效。
現代醫學研究證明，胡蘿卜的功效涉及方方麵麵，它是蔬菜中的“全才”。
1.美容
胡蘿卜可以潤皮膚、抗衰老。著名演員蔣雯麗就將胡蘿卜視為美容良品，把胡蘿卜當成日常水果，甚至切成條隨身帶著。
2.護眼
胡蘿卜具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保持視力正常、治療夜盲症和幹眼症等功能。維吾爾族人近視率極低，有專家認為這與他們的飲食有關。因為胡蘿卜是維吾爾族人經常食用的蔬菜，幾乎所有菜色都會用到。經常食用胡蘿卜也能減少了近視發生的幾率。
3.抗癌
胡蘿卜素能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種髒器有保護作用。婦女食用胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
4.抗菌
胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的，能促進消化，並有殺菌作用。
胡蘿卜是一種對眼睛有好處的食物，另外，它還有一大功效——解毒。胡蘿卜是有效的解毒食物，能夠清除體內毒素，尤其是在排出汞離子上具有特效。胡蘿卜能與體內的汞離子結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。所以，居住地周圍有化工廠的人群應該在飲食中多添加胡蘿卜等能排出毒素的食物。
在烹製胡蘿卜時要多放油，最好同肉類一起炒。不要生吃胡蘿卜，生吃胡蘿卜不易消化吸收，且90％胡蘿卜素將不被人體吸收而直接排泄掉。
烹製胡蘿卜的時間要短，以減少維生素C的損失。
胡蘿卜不宜做下酒菜。研究發現，胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，會在肝髒中產生毒素，引起肝病。在飲用胡蘿卜汁後更不宜馬上飲酒。
胡蘿卜忌與醋同煮、同食，否則會破壞胡蘿卜素；也忌與白蘿卜同煮、同食，以防降低營養價值。
胡蘿卜燉羊肉
材料：胡蘿卜300克，羊肉180克。
做法：1.胡蘿卜與羊肉洗淨瀝幹，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用，將羊肉放入開水中汆燙，撈起瀝幹。
2.將羊肉下鍋，放入大火快炒至顏色轉白。
3.將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開，再改用小火煮約1小時，加入香油即可起鍋。
功效：補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷，幫助消化、止咳。
白菜蘿卜湯
材料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐200克，香菜末、鹽、味精各少許，辣椒醬適量。
做法：1.將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗淨，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用。
2.鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
功效：解渴利尿、幫助消化、排毒。
紅豆——願君多采擷，此物最養生
在《本草綱目》中，紅豆被稱為赤小豆，李時珍說它具有“利小便、消脹、除腫、止吐”的功效。因為它富含澱粉，所以又被人們稱為“飯豆”，是人們生活中不可缺少的高營養的雜糧。李時珍稱紅豆為“心之穀”，可見其食療功效。
多吃紅豆可預防及治療腳腫，有減肥的功效。紅豆還可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿，消除心髒病或者腎病所引起的浮腫。
紅豆雖好，卻不宜多食。因為紅豆含有較多的澱粉，吃得過多會導致腹脹、腸胃不適，一次吃50克左右為宜。另外，《本草綱目》中說“赤小豆，其性下行，久服則降令太過，津液滲泄，所以令肌瘦身重也”，所以尿多的人忌食。