藍色食物具有良好的抗癌作用，不僅能減慢癌細胞的生長，還能殺死癌細胞，因此，從預防疾病的角度來講，在平時我們應增加藍色食物的比重。
藍色食物代表團：藍莓、海藻類等海洋食品。
七彩食譜：
藍莓酸奶
材料：藍莓果醬100克、酸奶200毫升。
製作方法：
1.酸奶倒入容器中。
2.澆上藍莓果醬，放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
佳肴簡介：藍莓含有豐富的抗氧化成分，能夠延緩人體衰老。和牛奶比起來，酸奶更容易被人體吸收。除此之外，用新鮮藍莓自製的藍莓果醬味道也不錯。
紫色食物——延年益壽不可少
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五髒勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。
紫色代表著神秘和魔幻，紫色食物也有著同顏色一樣的神奇功效，對於壓力很大的上班族來說，紫色食物有著非常好的減壓作用。
在紫色的蔬菜水果中，含有一種特別的物質——花青素，它具備很強的抗氧化能力，還能預防高血壓，保護肝髒。
紫色食物還能改善視力，對長期“用眼一族”來說是非常好的食物。
除此之外，甘藍、茄子以及紫菜都是含碘豐富的食品。紫色食品還是男人的最愛，例如洋蔥就是著名的壯陽食品。
紫色的葡萄更是為皮膚的養護和心髒的健康立下了汗馬功勞，因為葡萄中富含維生素B1、B2，能加速身體的血液循環。
紫色食物代表團：葡萄、紫菜、茄子、甘藍、洋蔥等。
七彩食譜：
葡萄幹和葡萄汁
1.有慢性胃炎或者胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄幹6-9克，既開胃又補虛。
此法同樣適用於體弱胃虛的老年人。
2.葡萄500克洗淨，蘋果或鮮桃1個去皮切塊，一現置於果汁機中，依此加入適量蜂蜜和200毫升的涼開水，在果汁機中攪拌幾分鍾，用紗布過濾後倒入杯中，一杯美味可口的消暑美顏果汁就產生了。
第二節 小蔬菜大功效，強壯身體全靠它
卷心菜——補腎壯骨通經絡之菜
卷心菜，也叫包心菜、甘藍、藍菜等，《本草綱目》中記載：“卷心菜補骨髓，利五髒六腑，利關節，通經絡，中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。”中醫認為，卷心菜性平，味甘，可入脾經、胃經，有健脾養胃、行氣止痛之功，可用於治療脾胃不和、脘腹脹滿痛等症。
卷心菜是一種天然的防癌食品，能抑製體內致癌物的形成，還能清除體內產生的過氧化物，保護正常細胞不被致癌物侵襲。從卷心菜中提取的蘿卜硫素，是能活化人體組織的一種活化酶，能夠抑製癌細胞的生長繁殖，對治療乳腺癌和胃癌特別有效。
卷心菜還含有抗潰瘍因子，能促進上皮黏膜組織的新陳代謝，加速創麵愈合，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍有較好的輔助治療作用。它還含有植物殺毒素，有抗微生物功能，可預防、治療咽喉疼痛及尿路感染。
但是，卷心菜會幹擾甲狀腺對碘的利用，如果你生活在缺碘地區，那麼最好不吃或少吃卷心菜。
那麼，怎樣挑選卷心菜呢？一般來講，優質卷心菜相當堅硬結實，拿在手上很有分量，外麵的葉片為綠色並且有光澤。但是，春季的新鮮卷心菜一般包得有一些鬆散，要選擇水靈且柔軟的那種。羊肉卷心菜湯
材料：羊肉、卷心菜、調味品各適量。
做法：1.羊肉洗淨後切成小塊，放入鍋中。
2.用清水將羊肉煮熟，然後放入洗淨且切碎的卷心菜稍煮，加入調料即可。
3.每日一次，可佐餐食用。
功效：溫中暖胃，適合治療脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適等症。
芹菜——降血壓排毒素非芹菜莫屬
芹菜是一種能過濾體內廢物的排毒蔬菜。《本草綱目》中說：“旱芹，其性滑利。”意思就是芹菜能清肝利水，可幫助有毒物質通過尿液排出體外。
芹菜中含有豐富的纖維，可以過濾體內的廢物。經常食用芹菜可以刺激身體排毒，預防由於身體毒素累積造成疾病。不僅如此，芹菜的食療功效也讓人吃驚。
1.降壓：醫生常告訴高血壓病人要多吃芹菜，因為芹菜有良好的降壓效果，而且芹菜生吃比熟吃降血壓的效果更好。
2.鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用。