正文 第17章 《本草綱目》裏的“中庸”之道(4)(2 / 3)

輔料:水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙

做法:

1.胡蘿卜與羊肉洗淨瀝幹,並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

2.將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝幹。

3.起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4.將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用大火煮開。

5.改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。

◆晚餐:山藥煲烏雞

主料:烏雞一隻(淨光雞)。

輔料:山藥、枸杞、生薑。

調料:鹽、雞精、食用油、清湯、料酒。

做法:

1.將烏雞放入開水中稍煮一下撈出待用;

2.將生薑切成片,山藥去皮洗淨切成厚片,枸杞洗淨待用;

3.將烏雞、山藥、枸杞一起放入電氣鍋內,倒入清湯和料酒,控製器調到20分鍾(或按湯鍵);

4.待電氣鍋進入保溫狀態,卸壓後打開蓋調味拌勻即可食用。

流產不要“流”走健康和容顏

隨著時代的發展性觀念的開放,未婚同居、婚前流產不再是讓人羞得漲紅了臉的事。可是隨之而來的安全隱患卻讓人堪憂,不少女性以為藥流等人工流產是件很簡單的事,沒怎麼保養便又上班了。婦科醫生告誡我們,這對身體的康複沒有好處,因為流產對身體有一定的損傷,丟失一定量的血,加上流產過程中心理上承受的壓力和肉體上的痛苦,使流產後的身體比較虛弱,有的人還會有貧血傾向。因此,適當的進行補養是完全必要的,補養的時間以半月為宜,平時身體虛弱、體質差、失血多者,可酌情適當延長補養時間。

產婦(流產也屬產婦範疇)在休息期間,在飲食上要注意各種營養素充分合理的供給,以利於盡快恢複體質:

◆人工流產後的飲食原則

人工流產後仍然必須對各種食物在數量上、質量上以及相互搭配上作出合理安排,以滿足機體對蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、無機鹽、水和纖維素的需要。為了促進人工流產後的康複,飲食調整應注重以下幾點:

(1)蛋白質是抗體的重要組成成分,如攝入不足,則機體抵抗力降低。人工流產後半個月之內,蛋白質每公斤體重應給1.5-2克,每日量約100-150克。因此,可多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類製品等。

(2)人工流產手術後,由於身體較虛弱,常易出汗。因此補充水分應少量多次,減少水分蒸發量;汗液中排出水溶性維生素較多,尤其維生素C、維生素B1、維生素B2,因此,應多吃新鮮蔬菜、水果。這也有利於防止便秘。

(3)在正常飲食的基礎上,適當限製脂肪。術後一星期內脂肪控製在每日80克左右。行經紊亂者,忌食刺激性食品,如辣椒、酒、醋、胡椒、薑等,這類食品均能刺激性器官充血,增加月經量。也要忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。

◆人工流產後怎樣進行補養

流產後應重視飲食的補養,這對女性身體健康有很大的影響。流產手術者首先要保證優質蛋白質、充足的維生素和無機鹽的供給,尤其是應補充足夠的鐵質,以預防貧血的發生。食物選擇既要講究營養,又要容易消化吸收。可供給鮮魚、嫩雞、雞蛋、動物肝、動物血、瘦肉、大豆製品、乳類、大棗、蓮子、新鮮水果和蔬菜。不吃或少吃油膩生冷食物,不宜食蘿卜、山楂、苦瓜、橘子等有理氣、活血、寒涼性食物。應多吃易於消化的食物。

◆流產後食療方

(1)雞蛋棗湯:雞蛋2個,紅棗10個,紅糖適量。鍋內放水煮沸後打入雞蛋臥煮,水再沸下紅棗及紅糖,文火煮20分鍾即可。具有補中益氣,養血作用。適用於貧血及病後,產後氣血不足的調養。

(2)荔枝大棗湯:幹荔枝,幹大棗各7枚。共加水煎服,每日1劑。具有補血生津作用。適用於婦女貧血,流產後體虛的調養。

(3)豆漿大米粥:豆漿2碗,大米50克,白糖適量。將大米淘洗淨,以豆漿煮米作粥,熟後加糖調服。每日早空腹服食。具有調和脾胃,清熱潤燥作用。適用於人工流產後體虛的調養。

(4)乳鴿枸杞湯:乳鴿1隻,枸杞30克,鹽少許。將乳鴿去毛及內髒雜物,洗淨,放入鍋內加水與枸杞共燉,熟時加鹽少許。吃肉飲湯,每日2次。具有益氣、補血、理虛作用。適用於人流後體虛及病後氣虛,體倦乏力,表虛自汗等症。