正文 第13章 本草養生心法:養生之道在一補一瀉之間(7)(2 / 3)

便秘確實給人們帶來了很大的痛苦,隻要我們注意生活習慣,一樣可以避免。例如,不要久坐,不要吃過鹹的食物,經常運動,多喝水,多吃蔬菜和水果等。

本草食療方案,讓父母心寬腸暢

孩子們最關心的就是父母的身體健康了,要想讓父母的晚年生活得悠閑自在,就要在日常生活中為他們著想一些。尤其是飲食方麵,孩子要多費些心。老年人易受到便秘困擾,就要注意攝入蔬菜、水果等高纖維食物,如菠菜、黃色的甘薯和南瓜、色澤鮮豔的水果等。多吃全穀類粗糧,選擇糙米而不是精米,多吃胡蘿卜、橘子,而不僅是喝胡蘿卜汁和橘子汁,每周至少吃兩次豆莢類食物,用大豆、扁豆來代替肉類食品。由於老年人大多數存在腸功能逐日衰退的問題,這些高纖維食物同時含有較低的膽固醇,從而減少了老年人患心血管疾病和癌症的危險性。

而蛋糕、餅幹、快餐和各種小吃。這些食品熱量高但營養物質少,老年人不宜多吃。蛋白質的供給要注意相互搭配,如穀類、豆類、瘦肉、蛋禽的相互搭配以減少飽和脂肪和膽固醇的攝入,從而做到平衡膳食。

另外,如果父母屢受便秘困擾,這裏有一些食療方案可供大家參考。

1.杏仁飲方

材料:杏仁二兩,粳米二兩。

做法:將杏仁去皮尖,細研,以水浸之。淘洗粳米後與杏仁汁混合,煮開。空腹服用。

功效:對老人五痔,泄血不絕,四肢衰弱,不能下食有很好療效。

2.桑耳粥方

材料:桑耳二兩,粳米四合

做法:將桑耳加入三升水中煎取至二升,粳米淘洗後於桑耳汁同煮,熬成粥。空腹食用,每天兩次。

功效:對老人五痔下血,常煩熱,羸瘦有效。

3.檳榔粥方

材料:檳榔15~30克,大米60克。

做法:先將檳榔煎煮20分鍾後,去渣取汁,入大米煮成粥。早晚分服。

功效:對大便解出困難,大便幹結,口苦,頻頻噯氣,胸悶脅脹有效。

久坐傷身,白領也為便秘憂

辦公室一族們,由於工作性質長期久坐,難得一動。而長期保持坐姿缺乏運動,就很容易造成消化不暢,大腸蠕動無力,導致便秘。同時,緊張的工作、不規律的生活也讓白領們經常處於焦慮狀態中,這種狀態很容易引起胃腸道功能紊亂,這些都是造成白領便秘的原因。

所以,白領們的便秘與老年人就不同。年輕人的便秘往往是受到外界因素的幹擾,便秘不但會聚集體內的毒素,時間長了,還會引起其他疾病。想要徹底告別便秘,首先要讓身體處於一種良性循環的狀態中,然後再維持這種科學的狀態。

保證正常的三餐也是白領預防便秘以及其他疾病的基本要求。雖然數不清的案頭工作、會議、出差讓你不得不在工作中匆匆解決一日三餐,大大小小的商務午餐、晚宴也不會讓你吃得痛快。但為了健康著想,也要經常製定工作日健康食譜並堅持執行。

早餐的選擇最好是一些消化較慢含糖分高的碳水化合物,這類食物會平穩地提升血糖濃度,維持你一上午的營養供給。例如,一小碗燕麥粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鮮果汁都是很聰明的選擇。

午餐最好選擇高蛋白的魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋或豆腐。這些食物內含的蛋白質可以幫助消化,也可以驅除餐後的睡意。但一定不要忽視了搭配高纖維的蔬菜和水果。

晚餐則可以選擇土豆、蕎麥麵的麵條、大米等主食。他們對腦細胞有舒緩作用。但為了預防便秘,經常性吃一些糙米也是有好處的。

雖然食用高纖維的水果是治療便秘的佳法,但是水果不能隨便吃。白領通常都處在高度壓力下,精神緊張就容易患潰瘍病,所以不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸性高的水果。而新鮮菠蘿容易誘發過敏、頭痛,吃前最好在鹽水中浸泡30分鍾以破壞過敏物質。甘蔗、新鮮荔枝、柑橘等含糖量很高,不宜空腹食用,否則刺激胃黏膜,使得胃痛、脾胃脹滿。

飲食、運動、按摩三方麵加起來就可以改善白領便秘。在肚臍眼上抹一些清涼油,按順時針方向按摩,麵積由小到大,力量由輕到重,早晚各一次,每次10分鍾,揉到手和肚皮都發熱,也對緩解便秘有很好的效果。不過,任何方法都貴在堅持,如果是頑固的便秘者,剛開始可能效果不明顯,堅持一段時間效果會很明顯的。