食補恰恰相反，是把預防疾病放在前，《黃帝內經》一直提倡聖人不治已病治未病，通過食補來預防疾病，推遲衰老，延年益壽。《黃帝內經》更重視經脈，它講十二正經和奇經八脈。奇經八脈就是儲存多餘經氣的地方，也就是藏元氣的地方。在所有的中藥書裏，沒有一味藥能入奇經八脈。也就是說，沒有一味藥可以補元氣，隻有食物能補益元氣，天天能吃的東西才可以補益我們的身體。
食補既方便又實惠，人們樂於接受，一般沒有副作用，而且可以起藥物起不到的作用，比如一個食欲不振、倦怠乏力的氣虛體質者，如果情況不是很嚴重，隻要適量食用羊肉、牛肉、蛋類、花生、核桃之類具有補氣效果的食物就能改善體質。如果不分輕重就盲目服用人參、冬蟲夏草等助熱生火的大補藥物，反而會引發體內其他功能的失調。
《本草綱目》提倡食補來改善體質，必須根據體質情況適當進補，如腎虛可多吃些補腎抗老的食品，如胡桃肉、栗子、豬腎、甲魚、狗肉等；防止神經衰弱，可多吃些補腦利眠的食品，如豬腦、百合、大棗等；高血壓、冠心病患者應多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等；防止視力退化應多吃蔬菜、胡蘿卜、豬肝、甜瓜等。通過食補能使髒腑功能旺盛，氣血充實，使機體適應自然界的應變能力增強，抵禦和防止病邪侵襲，即中醫所謂“正氣存內，邪不可幹”。
鄧小平是一代偉人，他75歲健步登上黃山，80多歲能在大海中暢遊1個多小時。在中央高級領導人中，像鄧小平這樣長壽且體質一直很好的並不多見，就是在世界偉人中也不多見。講究飲食營養，主張食補不藥補，是鄧小平健康長壽的原因之一。鄧小平身邊工作人員曾對他一日三餐做過記錄：早餐愛吃雞蛋、饅頭、稀飯、泡菜；午餐、晚餐常是兩素、一葷、一湯。他生活很有規律，每天7點鍾起床，到點就開飯，早餐7點半，午餐12點，晚餐6點半，而且不隨季節變化，幾十年一直如此。除了請客，鄧小平從不主動向廚師點菜，也從不挑食。廚師做什麼，他就吃什麼，隻要營養平衡就行。食譜的營養搭配，他則完全聽從保健醫生的意見。
身體是革命的本錢，健康是一切的基礎，要想身體棒就要依靠健康的飲食。
吃飯前不妨先看看五味的“走向”
《靈樞·九針》：“酸走筋，辛走氣，苦走血，鹹走骨，甘走肉。”《靈樞·五味》：“酸先走肝，苦先走心，甘先走脾，辛先走肺，鹹先走骨。”
食物有五種味道：酸、苦、甘、辛、鹹。食物的味道不同，其作用也各有區別。中醫認為五髒各有所喜。例如肝宜甘，因為甘味可以緩解肝氣的勁急；心宜酸，因為酸味可以收斂心火；肺宜苦，因為苦味可以助肺氣肅降；脾宜鹹，因為鹹味可以使脾不會運化過度；腎宜辛，因為辛味可以宣散和提升腎水之陽氣。
五髒各有所喜，而食物也是有偏性的，那麼食物的偏性是什麼呢？
“酸走筋”，酸類的食物是走筋、走肝的，如果你患了肝病就不要吃酸，因為酸具有收斂的作用，太收斂則肝氣就不能生發，病就會加重。但是對於多汗、尿頻、腹瀉、流涕不止等病症有很好的效果。
“辛走氣”，辛類的食物是走氣的。肺主氣，如果肺出現了問題，就不能吃辛味食物。但是辛味具有發散風寒、行氣止痛等作用，例如蔥薑善散風寒、治感冒，胡椒能祛寒止痛，茴香能理氣。
“苦走血”，苦味的東西是走血的，即走心。如果病在心上，就少吃苦味食物，讓心生發一下。但苦味食物可以清熱、瀉火。例如蓮子心能清心瀉火、安神，可以治療心火旺的失眠、煩躁之症。
“鹹走骨”，鹹類食物是走骨的，走骨就是走腎。如果病在骨上，就要少吃鹹，這樣才能把骨養好，把腎養好。但鹹味食物具有軟堅散結、滋陰潛降等作用。例如早晚喝一碗淡鹽湯，對與治療習慣性便秘有很好的作用。
“甘走肉”，甜味的食物是走肉的，走脾胃。孩子如果特別喜歡吃糖，說明他脾虛。如果病在脾胃，就要少吃甜味的食物和油膩的食物，因為這樣的食物會讓脾增加代謝負擔，使脾更加疲勞。但是甜味食物具有滋養、強壯身體，緩和疼痛的作用。疲勞和胃痛時可以試一試。
隱藏在節氣裏的進補原則