高血壓是常見病的心腦血管疾病，多見於中老年人，有原發性和繼發性二種。高血壓病不僅是一個獨立的疾病，而且是導致腦卒中、冠心病和腎功能損傷的主要危險因素。它步惡性腫瘤的後塵，已成為當前人類的第二大殺手，並且有超前的趨勢。因此，人他們切莫掉以輕心。
《黃帝內經》強調：“五穀為養、五果為助、五蓄為益、五菜為充”。食療即補充人體所需要的營養物質，又可以改善病人體質，提高抗病能力，從而達到無病先防、既病防變、小病自療的目的。所以，“藥療不如食療”被曆代醫學家所推崇。
基於上述原因，本書精選了365種祖國各地的菜譜、湯、粥、羹、主食的科學烹飪方法，具有製作方便，營養豐富的特點。一年三百六十五天，每天都有不同的食譜，營養均衡又不膩味。如果家人一起動手，更有一番生活情趣。
這本書與其說是一本菜譜，倒不如說是一名司廚顧問。她的光臨，會給您家人帶來健康的福音。