正文 第5章 多姿多樣的水種(1)(3 / 3)

然而,目前在中國還沒有統一標準的天然泉水,國內外企業出產的天然泉水也都是根據當地的山泉水源的特質而生產的,依照的標準也都是源於自己的企業標準。

2.驚奇的天然泉水

天然泉水與一般地表水或淺部地下水不同,是由地下深循環的地下水天然露頭或經人工揭露的深循環的地下水,長期與含有特殊成份的岩石接觸,產生了對人體有益的礦物鹽和微量元素,具有保證人們潔淨用水的條件。在對天然泉水做化學實驗分析後,我們驚奇的發現天然水中所含的鍶,對人的骨骼發育生長和軟化血管的有著奇特的功效 ,長期飲用還可降低關節炎、冠心病發病率。鋅具有維持睾丸正常生理作用,更有助嬰兒、兒童發育。鋰有對骨骼造血幹細胞刺激作用,增強免疫細胞功效。稱之為“驚奇之水”不算為過吧!

生活小貼士:

天然泉水是打入市場後,很快在華南、西南、西北、華東、華中地區占領了一席之地,而且有供不應求的情況出現。去年至今已獲十六個“唯一”指定用水稱號。包括有白領“易拉罐”裝、兒童“手雷”裝、女士“美容”裝、老人“水果”飲料裝等十二個品種。天然泉水也是獲得唯一指定用水“頭銜”最多的品牌水。

經調查我國居民飲食結構仍是比較單一,因此生活中不能經常隻飲用一種水,長期飲用一種水人體所需要的鉀、鈣、鎂等無機元素會逐漸減少,鋅、硒、氟等多種微量元素也會隨之消失。久而久之,會造成人體的營養失衡。而天然泉水是中國飲用水中規格最全、生產品種最多的品牌水之一。

知識鏈接:

中國綠色食品發展中心稱:優質、營養、安全是綠色食品的質量特性。恰好天然泉水的第一特性也是安全性,安全性就是在合理的情況下使用正確的量,而不會引起身體危害的特性。天然泉水除了具安全性外,還要有優良的感官特性、品質質量和營養價值。

1.綠色的天然泉水

北京化工大學水資源研究中心金日光教授說過:“純淨水的水分子極度串聯和線團化結構,不易通過細胞膜,會導致身體內有益的生命相關元素向體外流失,有些敏感的人越喝越不解渴,越喝越想喝,降低了人體免疫力,甚至引發某種疾病。” 而天然泉水就有純淨水裏沒有的營養價值。

2.天然泉水的深遠意義

水也是自然環境中最活躍的物質,喝水是人們生存所需,水的深遠意義在於維持人類健康延續生命。對健康而言,我們所需要的是清潔幹淨對人體無害的天然飲用水,天然泉水的物理性質和化學成份,是環境中的氣候、地形地貌、水文、地質、土壤、植被等多種因素的綜合反映。真正優質的水,是人類飲水最理想選擇,也是對身體最有好處的。近年來,關於水的廣告很多,可以用鋪天蓋地這個詞來形容,種類繁多的水也進入了千萬家庭,在這點上天然泉水優於純淨水,礦泉水。

四、礦物質水——水中含有礦物質比不含礦物質好

在了解礦物質水前,我們有先了解一下什麼是礦物質。礦物質又稱無機鹽,礦物質也是人體內無機物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。在人體裏礦物質所占的位置就像維生素一樣,是必須的元素,是無法自身產生與合成的。

1.何為礦物質水

礦物質水是指在純淨水的基礎上添加了礦物質類添加劑製作而成的。是《中華人民共和國飲料通則》中定義的六種包裝飲用水之一。礦物質水大多以自來水為原水,經過純浄化加工,添加礦物質, 殺菌處理後灌裝而成。

目前我國對礦特質水還沒有統一的同家質量標準,市場上的礦物質水的種類也比較混亂,大多都是依照《食品添加劑使用衛生標準》的規定與限量添加,衛生上則按照《瓶(桶)裝水衛生標準》來製作完成。針對此方麵遼寧省精細化工生物研究所韓忠民教授做了研究,研究成果為:礦物質飲用水被國家發展改革委公眾營養中心作為國家公眾營養改善的項目進行廣泛推廣,同時也為全國的純淨水企業提供了一個開發拓展的良好發揮空間,保證了百姓能喝上富含礦物質的好水。

2.礦物質水的發展史

在歐美一些國家他們對礦物質水也有自己的認知。相傳在上世紀末就有礦物質水行業釆用純浄水添加濃縮礦化液的方式製造礦物質水, 但由於其技術不成熟性和穏定性, 飲用時的安全性也很難確保, 因此這種手法早被放棄。同時他們認為進行殺菌處理後的不是礦物質水,真正的礦物質水是沒有經過殺菌處理的,因為經過殺菌處理的水改變了原有的水成分,因此他們認為在很深的地下水源采集來的水,在沒有於空氣接觸前灌裝密封好,這才是真正的礦物質水。

而在我國最大的礦物質水生產產家康師傅,運用的則是食品添加方法,氯化鉀和硫酸鎂的添加。

3.單憑礦物質水補充身體所需的元素是不合理的說法