由於一般食品中維生素D含量極低，兒童從膳食中又不可能攝取足夠的維生素D，所以，從小就要對孩子補充維生素D。否則，如果缺乏維生素D，將會影響孩子鈣的代謝，引起維生素D缺乏性佝僂病，而0.5～3歲的孩子則是佝僂病的高發期。
瑞士科學家通過測量91名7～9歲女孩的骨頭密度，結果發現，這些1歲時補充過維生素D的女孩，骨頭礦物質密度在5個身體點上都超過了過去沒有補充過維生素D的女孩。
這表明，在嬰兒期補充維生素D，可以增強他們在兒童時代晚期的骨頭礦物質密度，這種影響甚至可以保持一生。如果兒童時期加強的骨頭礦物質密度可以保持一生的話，就可以避免這些人老年時代發生骨折。
科學家指出，老年人缺乏維生素D，不僅會出現骨質流失、骨質疏鬆症、容易骨折，同時也容易出現四肢疼痛、肌肉無力等現象，從而導致行動不便、不想外出。這樣反過來又會減少從日光中補充維生素D的機會，更加加重維生素D的缺乏症。
對於老年人來說，補充維生素D的最簡單方法是喝牛奶（需要注意的是，許多老年人因為乳糖不耐症不能喝牛奶），而最有效的方法是曬太陽。
也就是說，對於行動自如的老年人來說，通常不用擔心缺乏維生素D；而行動不便如長期臥床在家的老年人，則需要補充維生素D。可想而知，天氣晴朗的時候用輪椅推著他們到戶外去曬太陽有多麼重要了！
有助於預防前列腺癌和結腸癌
補充維生素D有助於預防和治療多種疾病。預防前列腺癌和結腸癌，是其中已經得到證實的兩項功能。
預防前列腺癌
芬蘭科學家研究表明，人體中缺少維生素D會明顯增加患前列腺癌的風險，對於癌症病人來說會加重病情。尤其是40～50歲的男子，如果缺乏維生素D，患前列腺癌的可能性會大大增加。
在過去的13年裏，芬蘭科學家對19000名年齡在40～58歲之間的男性進行跟蹤研究，結果發現上述結論是成立的。
研究表明，日照是維生素D最重要的來源，占總來源量的2/3.
在上述調查中，超過一半以上的男子冬季會缺乏維生素D，他們患前列腺癌的可能性是正常人的1.8倍76.而且，這種風險與年齡有很大關係。因為在上述調查對象中，年齡40～51歲之間的男性，體內缺乏維生素D，患前列腺癌的可能性是正常人的3.5倍，癌症擴散的風險更是高達6.3倍。
科學家由此得出結論：增加維生素D有可能成為將來治療前列腺癌的一種重要方式。
預防結腸癌
美國科學家發現，維生素D能夠預防老鼠身上結腸癌的發生，雖然其具體作用機理還不十分清楚。
在美國，人們對油膩食品的嗜好，被公認為美國結腸、直腸癌患病率居高不下的原因之一。其實，在其他工業化國家裏，這也是僅次於肺癌的第二大殺手。
研究發現，其主要原因在於維生素D能夠解除身體在消化高脂肪食品時所產生致癌物質的毒性。
眾所周知，人體在消化食物裏的脂肪時，肝髒要分泌許多脂肪酸，其中就包含一種著名的致癌物質——石膽酸。人體內的維生素D受體，就像一個傳感器，具有檢測有毒的石膽酸濃度是否過高的本領。
從理論上說，維生素D能夠把石膽酸從體內清除出去，從而達到預防結腸癌的目的。
不過應當注意的是，目前還不能單純把維生素D作為預防結腸癌的藥物，因為它可能會造成血液中鈣的濃度過高，從而導致高鈣血症的可能。
由此科學家得出結論，不隻是維生素D，凡是和維生素D解毒功能相類似的一些藥物，都應當有利於預防和治療結腸癌。
這表明，如果能在其它藥物中找到維生素D在這方麵的替代品，就可以徹底解決它由此帶來高鈣血症的副作用了，這是科學家下一步努力的方向。