3.為了子宮及乳腺的發育——隨著胎兒的發育,子宮也會逐漸增大,若是和沒有懷孕時的子宮(重達45克)相比,懷孕末期的子宮約為其25倍(將近1千克)。另一方麵,懷孕之後乳腺為了分泌乳汁,必須不斷發育下去,才能分泌出足夠的乳汁哺育嬰兒。
4.為了加速分娩後的體力恢複——為了預防分娩時過度疲勞,加速母體產後體力的恢複,懷孕期間就必須儲備蛋白質及其他營養。而且母體內的養分不僅為了供給胎兒發育所需,同時也須為胎兒脫離母體以後的成長著想,因為母乳中的某些營養素易顯不足(譬如鐵質),當胎兒在母體中時,就必須加以攝取這些養料,然後貯藏在肝髒中,以維持往後成長之需。
5.為了生產後的營養——縱使生產過程非常順利,平均也將消耗300克的血液,同時產後10天左右,子宮內尚會殘留滲有血液的東西。為了彌補大量出血,加速產後體力恢複,就必須攝取充分的營養。
6.為了分泌母乳——女性產後會自然地分泌母乳,譬如一天分泌1千克的母乳,就須消耗約600卡路裏的熱量,同時分泌母乳時乳腺的活動,也須耗損將近60卡路裏的熱量。
7.為了育兒必須增加勞動量——生產後為了撫育幼兒,必須比平常的勞動量更高。基於種種的理由,也不能忽視懷孕中營養的攝取。
孕婦宜食用的食品
單項食品無法包含一切的營養素,所以必須配合各種食品食用。孕婦若想攝取足夠的營養,不妨食用以下的食品:
1.綠、黃、紅等顏色深的蔬菜譬如,菠菜、甜菜、白菜、西芹、紅蘿卜、南瓜等,這些食品富含維生素A、維生素C、鐵、鈣和蛋白質。但是蔬菜烹飪過久會破壞維生素,這一點在烹調之時就須特別注意。
2.其他蔬菜及水果蘿卜、番茄、絲瓜、洋蔥等蔬菜含有維生素C、鐵、磷等無機鹽類。水果方麵則以橘、橙含有維生素C最多。
3.大豆及其製品、魚、肉、蛋類這些食品是蛋白質、脂肪、無機鹽類(尤其是磷及鐵)、維生素B1、維生素B2的來源,特別是大豆,早在以前國內就已知道大豆富含蛋白質。豆類製品包括:醬油、豆腐、甜豆、豆皮、豆漿、黃豆油等。
不僅是肉類(牛、豬、雞)本身,就連其內髒也含有多量的維生素B1、維生素B2和鐵質,所以好好地研究食物搭配的方式,將會使您胃口大開。
4.穀類、芋頭類米、麵包、麵條、麵線及其他各種穀類和馬鈴薯、番薯、芋頭等均為卡路裏的來源,並含有維生素B1及維生素B2。
除此之外,玉米、栗子、高粱等也富含維生素A及無機鹽類。
5.魚、海藻、乳製品海帶、裙帶菜、魚、蝦、牛乳及乳製品,均為維生素和鈣類的豐富來源,海藻除了含有鈣、維生素A、維生素C之外,尚含豐富的碘。
另外,奶油、花生油、沙拉油、魚肝油、香菇等,均為維生素A、維生素D的主要供給來源。
孕婦應因月擇食
孕婦要根據妊娠的月份不同,隨時更換食譜,補充營養。人與天地相應,與日月相對,自然氣候的變化,時時影響著人體的生理、病理,孕婦自然不能擺脫這一規律,要根據胎兒的生長,選取適宜的飲食,避免千篇一律。
《千金要方》中曾記載逐月養胎的食法,大致如下:
妊娠1個月時,胚胎剛形成,飲食應精細熟爛,主食可多吃大麥粉,食可以酸味為主,但辛辣腥臊食物不宜多食。
妊娠2個月時,早孕反應較重,晨起前可吃些幹食,如餅幹、烤饅頭片,不吃稀粥和湯菜。
晚餐可豐盛些。要少吃多餐,以清爽可口為主。
妊娠3個月時,孕婦易喜易怒,可服雄雞湯:取肥公雞1隻,加甘草、茯苓、阿膠、黨參各6克,白術、黃芩各3克,麥門冬9克,白芍12克,大棗12枚,生薑若幹,燉湯,能調肝養胎。另外,必須保證足夠的蛋白質,要多吃蛋、魚、瘦肉和豆製品。