正文 第28章 飲食營養(25)(1 / 2)

從胎兒來看,胎兒對人參的耐受性很低,孕婦服用過量人參有造成死胎的危險。據報道,有孕婦懷孕1個多月後常服人參,2周後出現心悸、胸悶、頭痛、失眠、鼻腔流血和下肢浮腫等症狀,繼而陰道出血,待到4個月後經檢查,胎兒已死亡。所以孕婦不宜濫用人參。

桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質,營養很豐富,也是重要補品。祖國醫學認為,桂圓有補心安神、養血益脾之效,但性溫大熱,一切陰虛內熱體質及患熱性病者均不宜食用。婦女懷孕後,陰血偏虛,陰虛則滋生內熱,因此孕婦往往有大便幹燥、口幹發熱、肝經部熱的症候。祖國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血。桂圓甘溫大熱,孕婦食後,不僅不能保胎、營養胎兒,反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀。據統計,這類病人往往占流產總人數的90%以上。為了避免漏血,孕婦要忌吃桂圓。

孕婦忌吃熱性香料

香料屬調味品,人們在日常飲食中常食用,可調味、開胃,增強食欲。八角、茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等為熱性香料,因孕婦內熱,如果常食用這些熱性香料則不利。婦女在懷孕期間,體溫相應增高,腸道也較幹燥,而熱性香料其性大熱且具有刺激性,很容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成腸道幹燥、便秘或糞石梗阻。腸道發生秘結後,孕婦必然用力屏氣解便,這樣就會引起腹壓增大,壓迫子宮內的胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。

婦女在孕前忌食用棉籽油

現在一些產棉區群眾習慣食用棉籽油,這對懷孕很不利,必須引起高度重視。有些婦女長期不懷孕或懷孕後出現死胎,可能就與長期食用棉籽油有關。

黑棉籽油是一種粗製棉油,含有大量棉酚,為國家規定允許數的10~90倍不等。如果婦女孕前長期食用棉籽油,其子宮內膜及內膜腺體就會逐漸萎縮,子宮變小,子宮內膜血液循環量逐年下降,不利於孕卵著床而造成不孕;即使孕卵已經著床,也會因營養物質缺乏,使已植入子宮內膜的胚胎或胎兒不能繼續生長發育而死亡,出現死胎現象。因此,生育年齡的婦女都應忌食棉籽油。

產婦忌過多吃雞蛋

有的產婦為了加強營養,分娩後和坐月子期間,常以多吃雞蛋來滋補身體的虧損,甚至把雞蛋當成主食來吃。吃雞蛋並非越多越好,吃雞蛋過多是有害的。

醫學研究表明,分娩後數小時內,最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中,體力消耗大,出汗多,體液不足,消化能力也隨之下降。若分娩後立即吃雞蛋,就難以消化,增加胃腸負擔。分娩後數小時內,應吃半流質或流質飲食為宜。在整個產褥期間,根據國家對孕、產婦營養標準規定,每天需要蛋白質100克左右,因此,每天吃雞蛋3~4個就足夠了。研究還表明,一個產婦或普通人,每天吃十幾個雞蛋與每天吃3個雞蛋,身體所吸收的營養是一樣的,吃多了,反而增加腸胃負擔,甚至容易引起胃病。

同樣道理,油炸食物也較難以消化,產婦也不應多吃。並且,油炸食物的營養在油炸過程中已經損失很多,比麵食及其他食物營養成分要差,多吃並不能給產婦增加營養,倒是增加了腸胃負擔。

產後忌滋補過量

婦女在分娩後,適當進行營養滋補是有益的,這樣可補充產婦的營養,有利身體的恢複,同時可以有充足的奶水,哺乳嬰兒。但是,如果滋補過量卻是無益有害的。滋補過量的產婦,常常是雞蛋成筐,水果成箱,罐頭成行,天天不離雞,頓頓喝肉湯。這種大補特補的做法,不但浪費了錢財,而且有損產婦身體健康。這是因為:

(1)滋補過量容易導致過胖。產後婦女過胖會使體內糖和脂肪代謝失調,引發各種疾病。調查表明,肥胖者冠心病的發生率是正常人的2~5倍,糖尿病的發生率可高出5倍。這對婦女以後的健康影響極大。

(2)產婦營養太豐富,必然會使奶水中的脂肪含量增多,如果嬰兒胃腸能夠吸收,也易造成嬰兒肥胖,並易患扁平足一類的疾病;若嬰兒消化能力較差,不能充分吸收,則會出現脂肪瀉,長期慢性腹瀉,還會造成營養不良。

(3)母親奶水脂肪含量過多,會使嬰兒發育不均,行動不便,成為肥胖兒,對其身體健康和智力發育都不利。

產婦滋補應注意以下幾個方麵:一般說來,分娩後l~3天,應吃容易消化、比較清淡的飯菜,如煮爛的米粥、麵條、新鮮瘦肉炒青菜、鮮魚、鮮蛋類食物,以利消化和補充營養。產婦分娩3天後,就可以吃普通的飯菜了。可比正常人的飲食好一些,多吃點肉、青菜和油類,以利健康和生乳。但不要飲酒和吃辛辣食品,如辣椒、芥末、生薑等。還要注意飲食衛生,以免患胃腸傳染病。吃雞蛋也有滋補作用,但不宜吃得過多,一天吃3~4個即可足用,吃多了則會消化不良。在副食安排上的原則也應是葷素搭配,稀幹兼食,少吃多餐,並根據情況和產婦的愛好隨時調節飲食。如果產婦發生便秘,可多吃些水果和新鮮蔬菜;如患有貧血,可多吃些動物的肝髒,以補充鐵質。