急進性腎炎又稱急性少尿性腎小球腎炎，是一組以急性腎炎綜合征為臨床表現，但呈進行性少尿性腎功能衰竭的疾病。本病多見於中青年男性，可有感冒、鏈球菌感染等前驅感染或烴接觸史。起病像急性腎炎，水腫以顏麵為主，亦可呈全身水腫、輕中度血壓升高，但多於 3~6個月內出現進行性少尿、無尿終至腎功能衰竭，尿毒症，並有血尿、蛋白尿現象，少數病人可有咳嗽、氣急、咯血等肺部損害表現。
本病應給予低蛋白？高質量蛋白？、高熱量飲食，尿少時應控製水分及食鹽攝入。平時蔬菜宜食蘿卜、刀豆、荸薺、馬蘭頭、冬瓜、絲瓜、藕之類，水果宜選擇梨、枇杷、橘子等。忌煙、酒、毛蔥及一切辛辣刺激和油膩食品，煎、炒、醋醃製過的食物也應忌食，還要忌海腥、帶魚、橡皮魚等。
川貝釀梨
配方：雪梨 6個 川貝母 18克 糯米 30克 蜜餞冬瓜 60克冰糖60克
功效：清熱解毒，潤肺止咳。
製作：1.將川貝母打碎；糯米蒸熟；梨去皮，從上端1/3處切下為蓋，用小勺？刀？挖出梨核；將川貝母、冬瓜條、冰糖、糯米放入梨內，蓋上梨蓋，放入蒸盤內，加水沒過梨麵。
2.將梨盤置武火大氣蒸籠內蒸1小時即成。
食法：每日 2次，早晚各吃 1個，吃梨喝湯。多餘的川貝雪梨，放入冰箱，吃時取出蒸熱食之，也可冷食。
蜂蜜煮百合
配方：蜂蜜500克 百合500克
功效：清心安神，潤肺益腎。
製作：1.將百合洗淨，放入鍋內煮熟，撈起瀝幹水分；蜂蜜放入鍋內，煮沸。
2.把蜂蜜放入百合內拌勻即成。
食法：每日2次，每次食50克。
枸杞瘦肉湯
配方：枸杞20克 瘦豬肉100克 薑10克 蔥20克 鹽少許
功效：補肝益腎，明目降壓。
製作：1.將枸杞挑去雜質，洗淨；瘦豬肉洗淨，切2厘米見方的小塊；蔥切段，薑切片。
2.燉鍋內加入清水 1000毫升，將瘦豬肉、薑、蔥、鹽放入鍋內，武火燒沸，文火燉熬 30分鍾，再加入枸杞，至豬肉熟後即成。
食法：每日2次，每次食50克，既可佐餐，也可單食。
玉米須煲蚌肉
配方：玉米須60克 蚌肉150克 蔥20克 薑15克 鹽少許
功效：滋陰明目，利尿消腫。
製作：1.玉米須洗淨，放入鍋內，加水2000毫升，煮20分鍾，濾過，再放入蚌肉、蔥、薑及鹽，煮30分鍾即成。
2.將蚌肉改切薄片，和原湯共同食用。
食法：每日2次，每次70克，喝湯吃蚌，既可佐餐，也可單食。
玉米須燉甲魚
配方：玉米須 60克 甲魚 250 克 紅棗 7 枚 蔥 20 克 薑 15克 鹽少許
功效：滋陰補腎，益氣補血。
製作：1.將甲魚剁去頭、爪，除去內髒；玉米須洗淨；紅棗洗淨去核；蔥洗淨切段，薑切片。
2.玉米須放入鍋內，加水2000毫升，煎煮20分鍾，除去玉米須，加入甲魚、紅棗、薑、蔥、鹽，燉熬1小時即成。
食法：每日 2 次，每次 100 克，吃甲魚肉喝湯，佐餐、單食均可。
山藥雪耳棗湯
配方：山藥20克 銀耳15克 紅棗7枚 冰糖30克
功效：健脾益氣，潤肺滋腎。
製作：1.將銀耳用溫水發透，除去雜質、蒂根及泥炒，洗淨，用手撕成瓣；紅棗洗淨去核；山藥研成粉；冰糖打碎。
2.將銀耳、山藥、冰糖及紅棗放入鍋內，加水 800毫升，用武火燒沸，再用文火燉熬1小時即成。
食法：每日早晚服食，單食。
冰糖燕窩湯
配方：燕窩6克 冰糖20克
功效：滋陰補腎。
製作：1.將燕窩用清水發2小時，用鑷子夾去燕毛、雜質；冰糖打碎。
2.將燕窩放入鍋內，加水500毫升，用文火燉熬4小時，再加入冰糖使溶即成。