正文 第35章 糖尿病科學食療方案(18)(2 / 3)

適應證:用於糖尿病並發腎盂腎炎,證屬下焦濕熱者,症見排尿急、欲解而不出,或點滴而出者,有清熱利濕、通利排尿之功效。

(23)鮮獼猴桃

原料:鮮獼猴桃250克。

製作方法:每日剝皮生食(宜在飯前1小時食)。

適應證:用於糖尿病並發腎盂腎炎,證屬濕熱下注者,有清熱和胃、利尿通淋之功效。

糖尿病並發外陰炎的食療方

外陰炎是女性糖尿病患者最常見的並發症之一。由於糖尿病患者的血糖長期處於高水平狀態,所以外陰皮膚常受尿糖液刺激,而該處皮膚皺褶又多,極易發生炎症,特別是女性肥胖型糖尿病和女性老年性糖尿病患者,更易並發此病。但多數女性糖尿病患者不重視外陰炎的存在,有些女性患者則因外陰瘙癢症狀而求治於婦科醫生,經進一步檢查血糖而被診斷為糖尿病。

中醫認為,外陰炎屬“陰癢”、“陰濁”、“帶下”範疇,多由肝經濕熱、肝腎陰虛、濕毒下注所致。

1.飲食指南

(1)可吃些清熱化濕之品,如薺菜、絲瓜、莧菜等。

(2)飲食以清淡為宜,忌油膩、酒類、辛辣刺激性食物,以免傷脾助濕,於病不利。

(3)忌食有發性的食物如帶魚、蝦等,以防生痰化熱,誘發本病。

2.食療方

(1)豬肝腎子粥

原料:豬肝100克,豬腎1個,大米150克,料酒、薑片、鹽、味精適量。

製作方法:把豬肝切片,豬腎對半切開,除去筋膜,洗去異味,切成塊,盛湯碗內調味。大米粥煮好後,反複將沸粥水舀入盛豬肝、腎的碗內,待肝、腎燙至八成熟後,加料酒、薑片、鹽、味精,倒入粥內煮一沸即成。

適應證:用於糖尿病並發外陰炎,證屬肝腎兩虛者,有滋肝益腎、止癢之功效。

(2)烏骨雞蓮肉粥

原料:雄烏骨雞1隻,蓮肉、白果、粳米各15克,胡椒30克。製作方法:將烏骨雞收拾幹淨,再將蓮肉、白果、胡椒放入雞腹內,與粳米共置沙鍋內,加水適量,煮爛熟。空腹食用,每劑分2次服完,隔日1次。服3~5次。

適應證:用於糖尿病並發外陰炎,證屬濕熱下注以濕邪偏重者,有利濕、止癢之功效。

(3)雞冠花薏苡仁粥

原料:雞冠花30克,薏苡仁50克,粳米150克,白糖適量。

製作方法:把雞冠花(去子)洗淨與薏苡仁及粳米同置沙鍋中煲粥,至粥熟爛時,加白糖調味即成。供餐時食用。

適應證:用於糖尿病並發外陰炎,證屬濕熱下注者,有清熱利濕、止癢之功效。

(4)蓮子糯米紅棗粥

原料:蓮子、糯米各50克,紅棗10枚。

製作方法:將上述3味加水適量,共煮粥食之。

適應證:用於糖尿病並發外陰炎,證屬濕熱下注者,有健脾利濕、清熱止癢之功效。

(5)萆薢粳米粥

原料:萆薢12克,粳米150克,紅小豆30克,車前子10克。製作方法:將車前子(用布袋另包)、萆薢、紅小豆同置沙鍋內,加水適量,先以大火燒沸,再改用小火煮半小時後,傾入山藥液,去渣。再將藥液與粳米同放沙鍋中,加水適量,並以小火煮至粥熟爛。供早、晚餐食用。

適應證:用於糖尿病並發外陰炎,證屬濕熱下注者,有清熱除濕止癢之功效。

(6)鯽魚豬蹄湯

原料:新鮮鯽魚1條(約100克),豬蹄1隻,薑片、鹽適量。製作方法:將鯽魚收拾幹淨,同豬蹄、薑片一起放入鍋中煮湯,爛熟後加鹽調味。食肉飲湯,每日1次。

適應證:用於糖尿病並發外陰炎,證屬濕熱下注者,有清熱利濕、止癢之功效。

(7)萸肉山藥腎子湯

原料:生地15克,山萸肉、山藥各10克,豬腎1個,鹽、味精適量。

製作方法:將豬腎對半切開,除去內部管絡及筋膜,洗去異味,切成塊,盛於湯碗內調味。將生地、山萸肉、山藥加適量水,放入沙鍋內煮至藥味滲出後,反複將沸湯舀入盛豬腎之湯碗內,待豬腎燙至八成熟後,加鹽、味精調味,倒入鍋內再煮一沸即可。空腹食或佐餐。