正文 第34章 糖尿病科學食療方案(17)(3 / 3)

適應證:用於糖尿病並發慢性前列腺炎,證屬腎氣虧虛者,有補腎壯腰之功效。

(16)茴香芹菜餃子

原料:茴香菜100克,芹菜100克,瘦肉300克,香油、食鹽各適量,麵粉250克。

製作方法:將茴香菜、芹菜洗淨切碎,瘦肉剁碎。將這三味加入食鹽、香油拌勻為餡。將麵粉和成麵、擀成餃子皮,如常法包餃子。可作午、晚餐主食用。

適應證:用於糖尿病並發前列腺炎,證屬肝氣鬱滯者,有理氣舒肝之功效。

(17)黑豆杜仲白茅根

原料:黑豆、新鮮白茅根各50克,杜仲15克。

製作方法:以上3味水煎服。每日1劑,分2次飲完。

適應證:用於糖尿病並發慢性前列腺炎,證屬腎陰虛者,有補腎滋陰、強筋壯骨之功效。

(18)白蘭花豬肉湯

原料:鮮白蘭花30克,豬瘦肉50克。

製作方法:將豬瘦肉洗淨切絲,再入鍋內加白蘭花及清水適量煲湯。佐餐食用。

適應證:用於防治糖尿病並發急性前列腺炎。

(19)大黃雞蛋

原料:大黃粉9克,熟雞蛋黃4個,黃酒適量。

製作方法:先將雞蛋黃用鐵勺在急火上煎出油,連渣一起倒入大黃粉裏拌勻,分成兩份。每晚睡前服1份,以黃酒為引。

適應證:用於糖尿病並發急性前列腺炎,證屬下焦濕熱者。有涼血解毒、瀉熱利尿之功效。

(20)豬腎煮黑豆

原料:豬腎1對,黑豆500克。

製作方法:將豬腎去臊腺、洗淨,和黑豆加水同煮,水不可放得過多,煮到黑豆熟而不爛為度。將黑豆取出曬幹後大火微炒。食豬腎嚼食黑豆,每日30克,半個月為1療程。

適應證:用於糖尿病並發慢性前列腺炎後腎虛不固者,有健腎壯腰、澀精止遺之功效。

糖尿病並發尿路感染的食療方

尿路感染是糖尿病重要的並發症之一,在臨床上並不少見。由於女性患者尿道較短,且妊娠及排尿等原因感染機會比男性多,故女性感染率高,為19%;男性較低,為2%。此外,並發神經病變的糖尿病患者多伴有神經性膀胱炎,以致尿瀦留,加之尿糖較高,有利於細菌生長繁殖,故易發生尿路感染。上尿路感染為腎盂腎炎,下尿路感染為膀胱炎和尿道炎,其中膀胱炎約占尿路感染的50%~70%。

糖尿病並發尿路感染與其他感染性疾病一樣,應積極控製感染,以免導致不良後果。

中醫認為,本病屬“淋證”範疇,多因過食肥甘,肝氣鬱結,脾腎兩虛等導致濕熱之邪蘊結下焦,使腎與膀胱氣化功能失常而發病。

1.飲食指南

(1)大量飲水有利於衝洗尿路,減少細菌在尿路停留繁殖的機會。

(2)宜多吃清熱利尿解毒的食物,如紅小豆、綠豆、苦瓜、馬蘭等。

(3)視尿液酸堿性安排飲食,可用米醋,或飲用礦泉水,以調整尿液的酸堿度,從而達到抑製細菌繁殖的目的。

(4)限製各種刺激尿道和腎髒實質細胞的食物。

2.食療方

(1)核桃粥

原料:核桃仁120克,粳米100克,糖少量。

製作方法:把粳米洗淨與核桃仁加水煮成稀粥,加少量糖食用,每日1~2次。

適應證:用於糖尿病並發腎盂腎炎,證屬脾腎兩虛者,有補脾益腎、通淋之功效。

(2)玉米粥

原料:玉米麵、鹽各適量。

製作方法:把玉米麵煮成粥,熟後加鹽調味。每日早餐食之。

適應證:用於糖尿病並發尿道炎,證屬脾虛者,有利尿通淋之功效。

(3)竹葉粥

原料:竹葉6克,通草6克,冬瓜皮6克,粳米50克。

製作方法:先將前三味水煎,去渣取汁,後入粳米煮熟,作早餐食用。每日1次,連服12日。

適應證:用於糖尿病並發膀胱炎,證屬濕熱下注者,有清熱利尿、通淋之功效。

(4)茅根粳米粥

原料:鮮茅根20克,粳米、山藥、紅小豆各200克。

製作方法:將鮮茅根加水適量,煎汁去渣,入粳米、山藥、紅小豆共煮成粥。每日分3~4次服食。

適應證:用於糖尿病並發腎盂腎炎,證屬下焦濕熱者,有清熱涼血、通淋之功效。

(5)益腎粥

原料:豬腎1個,冬葵葉100克,粳米50克。

製作方法:將豬腎洗淨細切。先煎冬葵葉取汁,後入豬腎及粳米,共煮成粥。空腹食用。

適應證:用於糖尿病並發腎盂腎炎,證屬脾腎兩虛者,有補益脾腎、利尿通淋之功效。

(6)滑石粥

原料:滑石30克,瞿麥10克,粳米30~60克。

製作方法:先將滑石用布包紮,再與瞿麥同入水中煎煮,取汁去渣,加入粳米煮稀粥。空腹食用。

適應證:用於糖尿病並發腎盂腎炎,證屬濕熱者,有清熱利尿之功效。

(7)通草粥

原料:通草6克,生地30克,小米50克。

製作方法:先煎通草、生地,去渣取汁,入小米煮粥。空腹食用。適應證:用於糖尿病並發腎盂腎炎,證屬濕熱內盛者,有清熱利尿、通淋之功效。

(8)茯苓車前粥

原料:茯苓粉30克,車前子30克,粳米60克。

製作方法:先將車前子布包水煎,去渣取汁,加入茯苓粉與粳米共煮成粥,供早、晚食之。

適應證:用於糖尿病並發腎盂腎炎,證屬脾腎兩虛者,有補益脾腎、利尿通淋之功效。

(9)黃芪粥

原料:生黃芪30克,薏苡仁30克,紅小豆15克,粳米30克,雞內金末9克,金橘餅2枚。

製作方法:將黃芪入小鍋內,加水600毫升,煮20分鍾,去渣。再入薏苡仁、紅小豆、金橘餅同煮30分鍾。最後加入雞內金末,煮熟成粥。作早餐食用,每日1次,連服10日。