安女士的問題放到自己身上，是個難以解決、影響重大的大問題；結果放到爺爺手上，竟成了一杯陳皮水就能解決的小問題。
安女士按照爺爺的吩咐，定時飲用陳皮水，不出一個月，過敏性鼻炎居然好了很多，除了嚴重的花粉之外，對香水、塵埃等幾乎不過敏了，連她自己也覺得很神奇。
【爺爺說】陳皮，是大家熟悉的幹燥後的橘子果皮，放置的時間越久，藥效就越強。在中藥醫理上，陳皮是一味臨床常用的中藥，具有抗過敏的作用，有助預防鼻炎複發所致的鼻癢、流清涕等。需要注意的是，雖然陳皮是橘子果皮，但是在治療過敏性鼻炎過程中，大家不能直接用新鮮的橘子皮來代替陳皮，因為二者的藥效和功用大有不同。
"老慢支"，是人們對於長期患有慢性支氣管炎患者的一個俗稱。老慢支根治難，因此，患者一方麵要定期接受藥物治療，另一方麵也應該多采用食療方法，以藥食互補的原理，多加調理。尤其是體質較差的患者，如果能在用藥的過程中，配合采用合理科學的食療方法，可以有效改善體質，對病情大有幫助。
【偏方一】銀杏鴨。
【食材】菜鴨1隻，銀杏5克，蔥、薑適量。
【做法】菜鴨整隻洗淨，放入薑、蔥、燒酒、鹽等醃製2個小時，銀杏去殼備用。將醃製好的菜鴨整隻放到蒸籠上，往鴨肚子裏塞進銀杏，隔水蒸熟即可食用。
【功效】平喘化痰。適合老慢支咳喘、痰多者。
【偏方二】柚子雞。
【食材】公雞1隻，柚子半個，薑、蔥適量。
【做法】將柚子果肉塞入雞肚子裏，將整隻雞放入搪瓷鍋，加蔥、薑鹽等調味料，再上籠蒸熟。
【功效】消食化痰。
【偏方三】蟲草老鴨湯。
【食材】鴨1隻，冬蟲夏草5克，蔥片適量。
【做法】將鴨洗淨放入鍋裏，再放入冬蟲夏草和薑，並加適量清水燉一個半小時，使鴨肉酥爛。
【功效】健肺補腎。適用於咳喘、氣短、支氣管炎等患者。
【偏方四】黃芪紅棗湯。
【食材】黃芪12克，紅棗15顆。
【做法】將黃芪和紅棗放進鍋裏，加適量水煮約半小時。
【功效】益氣祛風。適用於老慢支、反複感冒者。
【偏方五】生薑胡桃仁。
【食材】胡桃仁15克，生薑4片。
【做法】將胡桃仁和生薑碾碎，混合均勻，平日裏經常咀嚼食用。
【功效】補肺益腎，平喘止咳。適用於肺腎兩虛久咳痰喘的支氣管患者。
【爺爺說】在中醫的俗話裏有"藥食同源"這麼一說，說明食物除了本身的營養價值之外，不同的食物對於人的身體機理調治會起到不同的效果，適當的食物，對於特定的患者而言，不僅能治病，還能防病。對老慢支患者來說，應該飲食清淡，多吃些新鮮蔬菜、水果，同時也要少吃冷飲、冰西瓜、冰淇淋、魚生等生冷食物。也要避免食用像帶魚、青蝦、螃蟹、老母雞、鴨、鵝等一類過敏原食物，這些食物在中醫醫理當中屬於"發物"，意思是這些食物可能會觸發體內的炎症和毒素，將不利於老慢支治療。此外，有研究表明，老慢支患者適當食用薏苡仁、白木耳、黑木耳等，可以有效提高自身的免疫功能。
哮喘，是一種常見的多發性呼吸係統病症，根治難，影響大，主要表現是患者會出現發作性喘息、氣急、胸悶和咳嗽，嚴重者還伴有胸悶、呼吸困難的症狀。發病症狀多在清晨或夜間比較明顯，如患者接觸到花粉、寵物毛發或者塵埃較多的環境或特定氣味後，就容易發作。造成哮喘的因素很多，主要是遺傳因素和過敏因素。遺傳因素引起的哮喘，主要原因是家族中有哮喘或較為嚴重過敏性疾病的親屬，尤其是直係親屬，遺傳幾率比較高。過敏性因素是指患者本身是過敏性體質，容易對生活常見的空氣傳播性變應原，例如蟎蟲、花粉、寵物、黴菌等過敏原敏感，有的患者甚至對堅果、牛奶、花生、海鮮類等食物過敏，由於過敏造成的喘息，初期表現一般是過敏性鼻炎或者皮炎，但是鼻咽本一脈，當過敏性鼻炎發展嚴重後，很容易導致過敏性哮喘的發生。
【偏方一】冰糖糯米粥。
【食材】糯米100克，冰糖適量。
【做法】將糯米放入鍋中煮成粥，熟透後加入冰糖調味，即可食用。
【適用人群】肺氣虛弱導致氣急哮喘的患者。
【偏方二】蛤蚧糯米粥。
【食材】蛤蚧1隻，糯米50克，黨參10克，薑片適量。
【做法】先將糯米煮成稀粥，蛤蚧切塊，與黨參、薑片一同放於糯米粥中，熬煮一個小時後即可食用。
【適用人群】適合肺腎虧損的哮喘患者。
【偏方三】鯉魚糯米粥。
【食材】鯉魚1條，糯米200克。
【做法】將鯉魚去鱗，紙裹烤熟，去刺後研磨成細末，糯米煮成稀粥後拌入鯉魚的細末適量，空腹食用。