【食材】豬骨頭300克，白蘿卜500克，胡椒粒10克。
【做法】白蘿卜切塊，豬骨頭焯水去油後，與白蘿卜、胡椒共同放進鍋中，燉煮一個半小時即可。
【偏方二】三果茶。
【食材】蘋果1個，龍眼30克，橙皮5克。
【做法】橙皮切細條，蘋果去皮切小塊，將橙皮條、蘋果肉塊和龍眼肉置於杯中倒入沸水，泡半小時後代茶飲用。
【偏方三】山楂茶。
【食材】幹山楂30克，蜜糖適量。
【做法】將山楂置入鍋中，注入清水適量，煮半小時，加入蜂蜜或蔗糖適量，即可飲用。
【護士說】多年前，還在念書的時候班上有個大名鼎鼎的"海鮮控"。畢業旅遊我們組織去廈門海島玩的時候，新鮮的海魚、青蝦、螃蟹等海產不勝枚舉。作為海鮮控的男同學自然是秉承一貫的熱情。當晚一頓飯，他就吃了將近1千克螃蟹。
第二天，我們都集中在酒店門口準備繼續遊覽景點，可是久久等不到他的出現。
我們都死命敲門以為他出什麼事了，結果他跑出來說自己拉不出大便，肚子脹痛，很不舒服。聽他這麼一說，同學們都哈哈大笑，我隨後便明白他拉不出的緣故了，於是跟他細聊了幾句。他說主要是肚子痛，好想排便，卻一直排不出來，說繼續這樣的話，想到藥房買瀉藥去。
我趕緊阻止了他買瀉藥的計劃，立刻給爺爺撥電話，將他的情況跟爺爺說了一下。爺爺在確定他比較愛吃海鮮，吃東西也不節製的情況下，認為他有可能是積食。讓我先給他買點蘋果、龍眼和橙子，然後將蘋果切塊，龍眼取肉，橙皮切絲，泡在沸水裏麵半個小時給他喝喝看，再跟他說回家後多煮蘿卜排骨湯和山楂水來喝。
等了一個小時，海鮮控的男同學喝下了爺爺叮囑的三果茶，用不了幾分鍾便跑到洗手間，出來之後渾身輕鬆，說終於排便暢順了。我還不忘跟他說爺爺的囑咐：海鮮、辛辣等東西容易導致積食，造成腸胃不消化、肚脹、排便困難，讓他在飲食上要有所節製。
【爺爺說】患者之所以會出現積食的病證，其實歸根到底是胃功能不好。因此，患有積食的人應該多吃以上三款食療，因為山楂、白蘿卜、蘋果、龍眼等食物，不但可促進胃腸多種消化液的分泌，加快胃腸蠕動，增加消化吸收功能，同時可以避免胃腹脹痛、打嗝反酸、噯氣、便秘等的發生，還有順氣、祛濕、護腸胃等多重功效。同時，在我們的飲食中，要注意適當地節製，盡量不要吃太多獼猴桃、甘蔗、西瓜、蚌肉、螃蟹等食物，因為這些食物都屬於酸性食物，會加重胃酸分泌。飲食要科學適度，早餐要吃好，貴精不貴多，要講求營養，雞蛋控製在一個之內，可以多吃粥、湯一類的流質類主食；午餐要吃飽，但是積食的人最好能將飽度控製在八分左右，既可保證工作精力，又不會造成對胃的負擔；晚餐要吃少，這裏說的少，不是節食般的不吃，因為純粹的節食會更加傷及腸胃，晚餐的少，是和午餐相對而言的，因為晚上我們的胃酸分泌減少，腸道蠕動活性降低，吃得太飽，就會導致積食。
現代醫學認為，引發老年癡呆症的主要原因是老年人體內缺乏乙酰膽堿。所謂"乙酰膽堿"，其實是人類體內神經元之間，用以傳遞信息的一種化學物質，是一種最主要的神經遞質。由於老年人身體狀況及神經脈絡的變化，使體內的乙酰膽堿隨著歲月的流失而漸漸缺乏，這樣就直接影響了老年人的思維、記憶和全身肌肉的調控力，使老年人出現記憶力減退、反應遲鈍、步履蹣跚等病態表現。
中醫學認為，老年癡呆症患者應該多食用具有滋補肝腎，填髓健腦作用的食物，比如枸杞、核桃、芝麻、山藥、紫菜、蓮子、海帶、黃芪、大棗、百合、紅豆等藥食兩宜的食品。因為老年癡呆與年老肝腎虧虛，腦髓不充有關。所以，中醫學家建議老年人把以上食品同小米、大米熬成粥，對強身健體、耳聰目明有一定的食療作用。同時要注意飲食多樣化，要經常吃蔬菜、水果，以獲得充足的維生素和礦物質，注意補充海產品、食用菌和豆製類食品。尤其是淡水魚一類的海鮮類食物，因為淡水魚富含ＤＨＡ。DHA是大腦細胞形成、發育及運作的物質基礎，是我們平常說的"腦黃金"。老年人多吃淡水魚，能夠在平常飲食當中補充適量的ＤＨＡ，可增強老年人的記憶與思維。
【偏方一】豉汁蒸白鰱。
【食材】白鰱200克，豆豉適量，薑蒜適量。
【做法】將白鰱開肚洗幹淨，豆豉和蒜蓉一起剁碎，鋪在白鰱之上，將白鰱放入盤子中隔水清蒸，15分鍾後即可食用。
【偏方二】蔥爆鯰魚。
【食材】鯰魚200克，薑蔥適量。
【做法】將鯰魚洗幹淨備用，蔥切段，薑切絲，先用薑絲熱鍋，後放入鯰魚，香煎至半熟後，加入醬油、香油等調味，放入少量清水，加入蔥段，蓋上蓋子燜焗10分鍾即可食用。
【偏方三】燜焗鱅魚。
【食材】蒜頭數顆，鱅魚250克，薑蔥適量。
【做法】將蒜頭整個拍扁，和薑片一起下鍋，香煎蒜頭幾分鍾之後，放入鱅魚，不斷熱炒，等鱅魚七成熟之後，放入調味料和蔥段，蓋蓋子燜焗20分鍾即可。