【做法】紅棗去核，連同洗淨後的黑木耳一同進鍋，加入適量的水，煮半個小時左右即可食用。最好堅持每日早、晚餐後各吃1次。
【護士說】那位長痤瘡的同學在得了爺爺的偏方後，皮膚好轉之快，很快就在班上傳開了，甚至別班的同學也找我來了。其中有一個，我印象特別深刻，按說我們那時候都是青春少女型的外貌和皮膚，偏偏有一個女同學，皮膚鬆弛，色斑浮現，看上去少說也有二十七八歲了，她來找我，希望我帶她去看爺爺。我問她，你想看什麼病？她說她想要駐顏、抗衰老。
後來她到了爺爺家，她說自己學的是藝術設計，老是要熬夜，加上平日裏上課下課都要對著電腦，自己又沒注意保養，以至於皮膚看上去失去了光澤，樣子比實際歲數老了不少。爺爺說，這種未老先衰的皮膚不算少見，讓同學不必過分擔心。
爺爺說，黑木耳紅棗湯是女人駐顏的上上佳品，讓她回到學校後可以多多買黑木耳加紅棗來熬湯，要是不具備熬湯的條件，哪怕是泡水飲用，長此下去，也會頗有裨益。
於是同學便按照爺爺的吩咐，天天在宿舍裏頭熬黑木耳紅棗湯，效果立竿見影，不到一個月，她變得氣色紅潤，色斑全消，而且皮膚看上去年輕緊繃了不少。
【爺爺說】從現代醫學上講，黑木耳的營養價值非常的高。含有豐富的鐵元素，使黑木耳能養血駐顏、紅潤肌膚、容光煥發；維生素K，能減少血液凝塊、預防血栓症的發生，防止冠心病和缺鐵性貧血；同時對膽結石、腎結石等內源性疾病有很強的化解能力。而紅棗，不但能提高人體免疫力，抑製癌細胞；富含維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，預防膽結石之外，紅棗能夠滋養血氣，對病後體虛的人具有非常明顯的滋補作用。
從中醫的角度來講，黑木耳具有涼血止血、健脾開胃、清熱解毒的功用，而紅棗同樣健脾益氣，並有滋潤肌膚、益氣養血、養肝補腎的功效，二者合用的黑木耳紅棗湯，適用於血瘀、血滯而使臉上浮現色斑，臉色暗淡的各種症狀，有良好的美容護膚、駐顏祛斑的功效。
"腳氣病"在醫學上講，主要是由於人體中缺乏維生素Bl而造成的。在正常情況下，我們平時食用的黃豆、綠豆、小米、薏米、全麥、花生、豬肉、酵母、穀類的胚芽等食物具有豐富的維生素B1。但是，日常飲食中，如食用過多加堿或者油炸、辛辣的食物，則會使我們體內的維生素B1大量損失破壞，從而引發腳氣病。
腳氣本來不是大病，許多人都會有，但是多數情況下，腳氣病會伴有腳脫皮等現象，而且還會有瘙癢，讓人們難以忍受，因此，要及時治療腳氣。由於腳氣病主要由於身體缺乏抗腳氣的維生素B1的緣故，因此，在解決腳氣病的過程中，要反向思考其治療方法--就是想方設法增加身體內部的維生素B1。那麼，如何增加呢？飲食是個直接有效的方法。
【偏方一】麥芽飲。
【食材】麥芽適量。
【做法】將麥芽用水煎服後即可飲用。
【偏方二】花生鳳爪湯。
【食材】雞爪10隻，瘦肉50克，花生90克，紅棗10粒，陳皮半個。
【做法】陳皮水先煲湯，加入雞爪、瘦肉、去核紅棗和花生等材料煲兩個半小時，調味即可。
【偏方三】紫菜湯。
【食材】紫菜、車前子適量。
【做法】將紫菜和車前子用水煎服即可。
【偏方四】赤小豆冬瓜盅。
【食材】大冬瓜1個，赤小豆130克，冰糖適量。
【做法】將冬瓜內部瓤掏空，保留瓜肉，製成盅狀，往盅內放入赤小豆，加入適量清水和冰糖，慢火煨熟即可食用。
【偏方五】青魚煮韭黃。
【食材】青魚500克，韭黃150克。
【做法】青魚洗淨，下鍋先煎至半熟，放入醬油、燒酒等佐料，再加入韭黃煮熟，調味後即可食用。
【護士說】有一次我和幾個朋友一起去逛街買鞋子。在大家興高采烈地試鞋子的時候，有一位同學卻是單靠比劃就想買鞋了。我勸她鞋子一定要上腳試試，結果一開口就被另一個朋友說了，朋友告訴我，她不願意脫鞋試穿，是有原因的，因為她有腳氣。我撲哧一聲就笑了，腳氣不是什麼大病，更加不是難治的病啊。