正文 第2章 做好妻子的營養專家(1)(1 / 3)

十月懷胎,一朝分娩。正式榮升為新爸爸的你一麵對著嬌兒心生歡喜,一麵又看著愛妻在生完寶寶後疲憊不堪地躺在床上的樣子而愁上眉頭。如何讓愛妻的身體早日恢複?如何讓她受損的元氣早日補回來,使紅潤的顏色重新回到她的臉上?這章就是要為你排憂解難,教你調理愛妻的飲食營養,隻要你用心學習,這一切都不是難事。

做妻子的私人廚師

女人在生過孩子後都需要坐月子,這是老一輩就留傳下來的。那麼產婦為什麼需要坐月子呢?因為在其分娩時出血多,耗損體力,氣血、筋骨都很虛弱,加之產後還要哺乳寶寶,這時候非常需要一段時間的食補與食療,以補充產婦身體所需的營養,調理氣血,恢複體質,甚至改變以往不好的體質。

為了使妻子擁有一個健康的身體,作為丈夫的你不能袖手旁觀,而應該多學習一些營養知識,成為妻子合格的私人廚師,為妻子的產後恢複出一分力量。那麼,妻子月子裏適宜多吃什麼食物呢?

1.多吃含蛋白質豐富的食物

蛋白質是維持生命、修補更新人體組織器官的主要物質。產婦身體複原程度和分泌乳汁的質量,都與母體蛋白質水平有關,若產婦體內儲存充足而優質的蛋白質,就能保證寶寶正常的生長發育。否則,寶寶的發育就會受影響。

雞蛋中蛋白質含量較高,並富含鐵、鈣、維生素及氨基酸等,易於被人體消化吸收,還無明顯的“滯胃”作用,對產婦身體康複及乳汁的分泌都很有好處,故在“坐月子”期間應適當吃一些。雞蛋的吃法可采用多種形式,如蒸蛋、水煮蛋等,每日以2~3個為宜,一次吃得太多胃腸吸收不了,易引起消化不良。

瘦肉、雞、鴨、魚、蝦、牛奶或奶製品等含有豐富的動物蛋白質,花生、豆類、豆漿、豆腐等含有豐富的植物蛋白質,這些食物都要適當吃些。

產婦對於月子裏蛋白質的攝入要注意三點:第一,蛋白質的攝入量要足夠,這是為了哺乳的需要。第二,蛋白質的攝入要優質,一般來說,魚蝦類蛋白質比肉類的要好,肉類中白肉比紅肉的好。盡量不吃可能有激素人工喂養動物的肉類,而應吃天然的食品。第三,蛋白質攝入要均衡,不要隻選擇一種食物吃。

2.多吃含維生素豐富的食物

(1)維生素A含量較豐富的食物。維生素A可以幫助產婦增強抵抗疾病的能力,維護皮膚黏膜健康,促進產傷修複,還有利於保護寶寶視力,防止幹眼病及夜盲症。魚肝油、蛋、肝中含有豐富的維生素A,菠菜、薺菜、胡蘿卜、韭菜、莧菜和萵苣葉中含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素在人體內可轉化成維生素A。

(2)B族維生素含量豐富的食物。其中維生素B(下標1)能維持產婦心髒、胃腸的正常功能,增強肌力,促進血液循環,增大乳汁分泌量,還有增進食欲作用。小米、玉米、糙米、麥粉、豆類、肝、蛋、青菜和水果中含有豐富的B族維生素。

(3)維生素C含量豐富的食物。維生素C能使產婦增強抵抗疾病的能力,尤其是抵抗流行性感冒的能力,還有幫助產婦產傷愈合、促進鐵質吸收和解毒的功能。產婦對維生素C的需求量較大,應每天進食適量蔬菜和水果。各種新鮮蔬菜、柑橘、橙柚、草莓、檸檬、葡萄、蘋果、鮮棗等含有豐富的維生素C。

(4)維生素D含量豐富的食物。維生素D是一種脂溶性維生素,可以調節人體內鈣和磷的代謝,促進其吸收利用,促進骨骼成長,維護身體的活力。在魚肝油、蛋類和乳類中含有豐富的維生素D。

總之,月子中不要偏食、挑食,這樣營養全麵均衡,對產婦和寶寶都有利。

3.多吃含礦物質豐富的食物

首先,鈣是寶寶構造骨骼、牙齒的重要材料。如果產婦嚴重缺鈣,會引發寶寶骨骼發育障礙,產婦本身也會因缺鈣而患骨軟化症。其次,鐵是造血的重要原料,與寶寶生長發育關係極為密切,對於產婦複原身體極為重要。再次,鋅也非常重要。如果母體嚴重缺鋅,會造成寶寶生長發育停滯、身材矮小、神經係統發育不健全,以及產婦創傷不易愈合等。最後,碘是寶寶生長發育不可缺少的成分。嚴重缺碘可使寶寶患呆小症,同時產婦可患甲狀腺腫大。

因此產婦要吃礦物質含量豐富的食物。油菜、藻菜、芹菜葉子、雪裏紅、薺菜、萵苣和小白菜中含有鐵質和鈣質較多;豬肝、豬腎、魚含磷量較高,蔬菜中的豆芽菜含磷量也較高;蝦、魚、海帶、紫菜等含碘量較高。

4.多吃膳食纖維食物

產婦由於全身活動量少,易造成腹肌及骨底盤肌鬆弛,胃腸蠕動減弱,極易發生便秘、胃腸脹氣。這時候,就要求助於素有“人體清道夫”美譽的膳食纖維了。膳食纖維可促進腸蠕動、減少食物在腸中停留時間,從而緩解胃腸脹氣,保持大便通暢。

小米、玉米等雜糧,四季豆、紅豆、豌豆等豆類,白蘿卜、胡蘿卜、土豆、紅薯等根菜類,海帶、馬尾藻等海藻類都是含膳食纖維豐富的食物,產婦應經常均衡地選食。其中,小米粥是產婦月子裏必吃的粗糧食物,同時,你還應讓妻子多吃些花生米粥、赤豆糯米粥、雞湯米粥等,以保證營養全麵。