（8）栗子糕：栗子1000克，白糖500克。將栗子切口，放入水中煮1小時左右，置涼後去皮。
在去皮的栗子中加入白糖一同搗成泥狀，再用酒瓶蓋為模製成糕。
（9）山楂蛋白糕：凍粉22克，白糖750克，清水750克，甘草粉300克，雞蛋清180克，山楂糕625克。
把凍粉放在盆內，用清水洗淨，再換清水浸泡2小時，擠幹水分，放在幹淨鍋內，加清水740克，燒開，待凍粉溶化後，加白糖，待白糖溶化後，離火，過濾，再倒入鍋內保持燒開的溫度，備用。
把山楂糕切成8根長條（約長36厘米，寬、厚各1.5厘米），取約36厘米長，28厘米寬的鋁製長方盤洗淨消好毒。
把雞蛋清放入幹淨的蛋糕桶內，抽打成泡沫狀，再慢慢倒入凍粉糖液，邊倒邊攪，攪勻後分成2份，1份要保持五六成的熱度，另1份稍涼後倒入備好的長方盤內攤平，把8條山楂糕排好（距離約3厘米寬），再把另1份倒入攤平，待完全涼後先切成8條，再把每條斜刀切成塊即可。
（9）八寶薯賴糕：鮮山藥350克，赤小豆150克，實米30克，白扁豆、茯苓各20克，烏梅4枚，果料及白糖各適量。
將赤小豆製成豆沙，加白糖待用；將茯苓、白扁豆、實米研細成末，加少量水蒸熟；鮮山藥蒸熟去皮，一起拌勻成泥狀，將泥在盤中薄薄鋪一層，再將豆沙鋪一層，如此鋪6～7層，成千層糕狀。最外一層及表麵點綴上適當果料，上鍋再蒸，熟後取出。將烏梅、白糖熬成汁澆在糕上即可。
餅
（1）白蘿卜餅：白蘿卜150克，麵粉150克，瘦豬肉100克，薑、蔥、鹽、油各適量。
白蘿卜洗淨切絲，用油翻炒至五成熟，待用；肉剁碎，調成白蘿卜餡；將麵粉加水和成麵團，揪成麵劑，擀成薄片，填入蘿卜餡，製成夾心小餅，放餅鐺內烙熟即成。
（2）油炸甜鹹餅：白麵500克，食鹽150克，水150克，雞蛋2個，白糖100克，腐乳湯75克，堿麵3克。
先將200克麵用水和起，放在溫暖處發酵，再把300克麵放在盆裏，加入白糖、雞蛋與50克油及剩下的水倒入盆裏和好，將兩種麵放在案板上兌上堿，揉好揉光，擀成2厘米厚的長條，把腐乳湯抹在上麵卷起揪下10個劑子用手按扁，再用小擀麵杖擀成圓餅，在熱油鍋裏炸成金黃色撈出即成。
（3）雞子餅：富強粉120克，雞蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁適量。
將羊肉剁成肉醬，製成肉羹；用雞蛋清和麵，作成麵條或餅，放入鍋中用水並加豆豉汁煮熟。
吃時可放味精等調味品，與羊肉羹同吃，每日作早點1碗。
（4）鹹煎餅：標準麵粉5000克（其中包括麵肥500克），生油200克，白糖1500克，紅糖1000克（煉成糖漿），小件南乳3塊，白芝麻50克，蘇打300克，純堿12.5克，清水2000克。
用瓦盆二隻，放進南乳（連汁）、白糖、紅糖漿和勻，擦透，待白糖溶解，再加入麵肥、清水拌勻；將麵粉放在案板上，做成窩形，將上述原料倒進窩中，與麵粉和勻、搓勻成麵團，靜置半小時，然後將純堿小蘇打放在麵團中，繼續將麵團搓至純滑，再靜置1小時左右，待麵團鬆筋後，把麵團擀薄，用油掃麵，用水掃邊，卷成圓形，用刀切件，稍為擀薄粘上芝麻，便可油炸。
其他宜吃的主食
（1）春卷：白麵500克，水350克，香油少許。
將白麵放入盆裏，倒入開水一次攪起，涼冷揉好，上案搓長，揪下小劑子，撒上撲麵，用手按圓按扁，上邊刷上油，再撒上少許撲麵，然後將兩個並合在一起，擀成薄餅，上鏊烙約幾秒鍾成熟後再剝開即成。
（2）黃花饅頭：麵粉375克，雞蛋6個，白糖200克，豬油100克。
把麵粉放入盆內上屜蒸熟，取出擀碎，過羅篩出細粉。
把雞蛋打開，蛋清、蛋黃分別放在2個碗內，用筷子向一個方向攪拌，待起白沫後把蛋清、蛋黃合在一起，放入麵粉、白糖攪勻，分別裝在幾個小碗內（碗內先擦少許油），上屜蒸10分鍾，取出碗將麵扣出即成。
（3）豆沙卷：麵粉、老肥、豆沙餡、麵堿各適量。
將麵粉倒在案板上加老肥、溫水，和成發酵麵團；待酵麵發起，加適量堿液，揉勻，稍醒。
把麵團擀成厚2分（0.6厘米）的長方形麵片，把豆沙餡抹在麵片上，從兩邊向裏卷起，卷到中間，刷上一點水粘住，翻過來上屜蒸25分鍾。
熟後取出晾涼，切成段，碼入盤內即可。
（4）脆皮豆沙：綠豆沙150克，麵包75克，雞蛋4隻，麵粉、油、青紅絲各少許，白糖150克。
把豆沙做成10個球，蘸一層麵粉；麵包切成丁；把雞蛋打在碗內，用筷子攪勻；把蘸麵粉的豆沙球掛滿雞蛋糊，再滾上麵包丁。
勺內放油燒至五六成熱時，放入滾滿麵包丁的豆沙球，炸透時取出。
勺內放少量清水，放入白糖150克，糖溶化後，由淺黃色起大泡變成深黃色起小泡，能拔出絲囊，倒入炸好的豆沙，離開火口，顛翻均勻，撒上青紅絲出勺，倒入抹油的盤中即成。
（5）雞絲餛飩：麵粉750克，豬肉225克，熟雞絲、蛋皮絲、小海米、蔥絲、香菜末、薑末、醬油、精鹽、味精、香油、澱粉、花椒麵各適量。