功用：溫熱服食，適用於便秘、痔瘡便血、高血壓等。
（8）桑仁粥：桑椹子20～30克，粳米100克，或加冰糖少許。先將桑椹浸泡片刻，洗淨後與米同入砂鍋煮粥，粥熟加冰糖稍煮即可。
功用：此粥補益人體，可隨意經常食用。
（9）芋粥：芋頭60～90克，粳米100～150克，砂糖適量。將新鮮芋頭洗淨、去皮，切成小塊，與粳米煮粥，粥成後加入砂糖稍煮，沸熱即可。
補脾胃，消瘰鬁，可隨意間斷服食，分早晚溫熱食用。
（10）大蒜粥：紫皮大蒜30克，粳米100克。將大蒜去皮，放沸水中煮1分鍾後撈出，然後將粳米放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜重新放入粥內，同煮為粥。
溫熱服食，可降血壓、止痢、抗結核。
（11）豬腎粥：豬腎100克，大米120克。將豬腎除去腰臊洗淨，放入鍋內，添入適量水，燒開煮成湯。將大米淘洗幹淨，放入豬腎湯內，用慢火煮熟，即可食之。
功用：色白味美，補益腎氣。
（12）扁豆山藥糯米粥：扁豆15克，淮山藥30克，糯米60克。扁豆、山藥、糯米洗淨放在砂鍋裏，加水500毫升用文火煮熟。
功用：健脾補腎利水，尤對脾虛所致白帶病有效。
（13）桂圓蓮子粥：桂圓肉約30克，蓮子約30克，糯米30～60克，紅棗10枚，白糖適量。將蓮子去皮心，紅棗去核，與桂圓糯米同煮做粥如常法，食時加糖。
養心寧神。
（14）大棗粥：大棗10～15枚，粳米60克。將上兩味同煮成粥。
功用：補氣血，健脾胃。
（15）鯉魚粥：鮮鯉魚、大米各適量。將大米淘洗淨，添入適量水，用慢火煮開；將鯉魚除去腮、內髒和魚鱗，洗淨，放入鍋內，添入燒開的水，煮至魚湯色白而稠。將煮好的魚湯加入半熟的粥內，再繼續煮至粥熟即可食之。
利水消腫，適用於水腫尿少。
糕點
（1）三色棗糕：鬆花蛋3個，生鹹鴨蛋3個，生雞蛋4個，江米紙1方塊（或油皮一張），香油、精鹽、味精、玉米粉各適量。
將鬆花蛋去皮，每個切成4塊菱形；將鹹鴨蛋去清用黃，把蛋黃捏成六個條形；將雞蛋清、黃分開倒入2個碗內，分別加入鹽和味精，再分別打散。
用一方形的搪瓷盤，在盤裏抹上香油，墊上江米紙，然後，把鬆花蛋滾上玉米粉，排列放在江米紙上，中間留下空隙（把鹹鴨蛋黃放在空隙處）。
把盤放入屜內，加入雞蛋黃，用旺火蒸約10分鍾，取出；用淨布拭去表麵水分，放入屜內，再加入雞蛋清，蒸約10分鍾，取出晾涼，翻倒出來，即成三色蛋糕。食用時，按鬆花排列順序，切原片盛盤。
（2）蛋糕：去殼雞蛋500克，白糖450克，麵粉400克。
先將麵粉過篩去掉雜質待用；把雞蛋與白糖放在一起打至色澤轉白，鬆浮而粘稠，體積比原來發大約2倍；在蛋漿發起時投入麵粉拌和，拌和時動作要快，手勢要輕，拌勻即可；拌好後即盛在盤內，置於已沸的水上旺火約蒸20分鍾至熟。
（3）地瓜丁發糕：麵粉1000克，老麵肥300克，地瓜1000克，堿適量。
將麵粉倒入盆內，加老麵肥、溫水600克，和成發酵麵，稍醒後加適量堿液，揣勻待用。
把生地瓜洗淨切成丁，撒在屜布上一部分，將發好的麵鋪在地瓜丁上一半；再鋪一層地瓜丁，再鋪另一半麵，最後又鋪一層地瓜丁，蒸熟。
（4）五白糕：白扁豆50克，白蓮子50克，白茯苓50克，白菊花15克，白山藥50克，麵粉100克，白糖100克。
將扁豆、蓮子、白茯苓、山藥、菊花磨成細麵，與麵粉調勻；加水和麵，或加鮮酵母發酵，發好後揉入白糖。
上籠沸水旺火蒸30分鍾，至熟，出籠後切成塊狀作主食用。
（5）攪京糕：紅果2000克，桂花25克，麵粉100克，白糖2500克，開水750克，白礬2.5克。
將麵粉蒸熟過籮，將白糖用擀麵杖拗碎，與麵粉摻合一起拌勻備用；白礬用開水化開，備用。
將紅果洗淨，上屜蒸爛（約20分鍾）取出，在銅籮上搓成粥（籮下麵放盆），使紅果粥流入盆內；籮裏的紅果皮和核再加水，搓淨為止。
趁熱把糖徐徐放進紅果粥內，隨即放入開水，用手不停地攪動，把白礬水澆進去；攪勻後，再把桂花放入，再拌勻，倒入糖瓷盤內，晾涼，凝固即成。
（6）玫瑰棗糕：玫瑰5克，小棗100克，蜜棗50克，紅糖250克，小米麵50克。
往發酵好的白麵裏放入食用堿，用鼻聞無酸味待用，紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵摻入發麵中，調攪成半稀糊狀。
把屜布用水浸濕，將調好的麵糊倒入一半攤平，放上去核小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，刮平，放上蜜棗，用屜布裹好，置旺火上蒸半小時即成。熟後晾涼，切塊。
（7）藕絲糕：藕1250克，糯米粉250克，白糖125克，青梅末、瓜子仁、紅櫻桃各少許。
把藕洗淨，削去外皮，切成細絲，控淨水分，放入糯米粉內拌勻。
把拌好的糯米藕絲放在鋪上白布的木格內，撒上瓜子仁、紅櫻桃和青梅末，用旺火蒸20分鍾，即可出屜。
待藕絲糕涼透後，將其切成2寸寬的條，再切成3分厚的片，碼放盤內，撒上白糖，即可食用。