銀杏、核桃等堅果
日本京都大學農業部的小清水弘一試驗表明，銀杏、核桃等堅果可有效調節人體免疫力，對癌細胞的增殖有抑製作用。
蘑菇
日本永川祜三博士研究指出，香菇、玉蕈、鬆菇、小鬆菇等均含有β-葡聚糖等多種多糖類成分，具有調節免疫活性的作用。
牛奶
廣東省人民醫院耿慶山博士綜合了醫學同行及個人研究成果提出每天喝一杯酸牛奶，可調節人體的免疫力，預防病毒感染。
卷心菜
卷心菜汁可調節人體的免疫力。實驗表明，將喝了卷心菜、茄子、蘿卜及淡色蔬菜汁渣的白鼠與喝蒸餾水的白鼠相比，其TNF（腫瘤壞死因子）的值約高出10倍，即其殺死癌細胞的能力也相應增強。
茶葉
美國哈佛大學最近完成的一項試驗表明，綠茶、烏龍茶等茶葉製品中含有一類高濃度氨基酸，能提高人體免疫細胞的工作機能，增強人體抵抗傳染病的能力。
胡蘿卜、番茄及羽衣甘藍
美國詹姆斯？約瑟夫等研究指出，含類胡蘿卜素的食物可調節機體的免疫力。美國農業部的免疫學家蒂姆？胡萊默讓12個誌願者連續3個星期每天午飯吃羽衣甘藍和甜馬鈴薯，飯後再喝番茄汁。這些食物保證了三種主要類胡蘿卜素的高攝入量――β-胡蘿卜素（甜馬鈴薯），番茄紅素（番茄）和葉黃素（羽衣甘藍）。發現誌願者的免疫反應增加了33%。
橘類水果
該類水果包括橙子、檸檬等。美國營養學家研究指出，這類水果含有豐富的β-胡蘿卜素，維生素C、E，檸檬酸、檸檬苦素、槲皮素、橘皮苷、兒茶酚、生物類黃酮、鉀等營養素。顯示出具有抗病毒的能力。
海帶
海帶含有豐富的碘，能促進炎症滲出的吸收，其中的硫酸酯可保護免疫係統細胞不受艾滋病病毒的侵襲，有預防艾滋病等病毒的作用。
鵝血及鴨血
研究表明其中含有大量的免疫球蛋白，可調節機體免疫力，升高白細胞，促進淋巴細胞的吞噬功能，對艾滋病等病毒有抑製作用。
西瓜汁
英國帕特裏克？霍爾福德博士研究成果表明，西瓜汁（包括西瓜籽）含有豐富的番茄紅素及維生素C、E，還含有一定的蛋白質、必需脂肪、鋅和硒，可有效地調節人體的免疫力。
黃豆
流行病學研究表明，大豆及大豆製品可有效調節人體的免疫力，其中的染料木苷有抗癌作用。
黃瓜
研究表明，黃瓜中的葫蘆素可調節人體的免疫力。特別是黃瓜的尾、蒂、頭部的苦味有殺滅艾滋病等病毒的作用，同時還有抗癌作用。
苦瓜
苦瓜味苦，能清熱利尿，其中的苦味蛋白對艾滋病等病毒有抑製作用，是防癌、抗病毒的佳品。
大蒜
動物試驗表明，大蒜油中的聯丙烯硫化物有消除致癌物的作用，並能抑製腫瘤的生長。其中的植物殺菌素，對細菌和病毒有較強的殺滅作用，艾滋病病毒在大蒜片中5分鍾即全部死亡。