（1）要合理安排每日的餐次及間隔，養成定時進餐的習慣，同時要注意各餐次數量的分配，比較合理的餐次數量分配是：早餐熱能占全天總熱能的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。放棄早餐不可取，晚餐吃得過飽的危害更大，不僅易導致肥胖，還可能誘發心絞痛和心肌梗死，對中老年更是大忌。
（2）物質的各種營養比例配置要科學、合理、適當，還要有適量的新鮮蔬菜和水果，這樣的膳食結構基本上可以達到平衡。
（3）平衡飲食還要有良好的飲用習慣才能實現，包括細嚼慢咽、充足睡眠、勞逸結合、情緒愉快、專心進食和良好的衛生條件等習慣。
7、粗茶淡飯的習慣
人們常說，吃“粗茶淡飯”有利於健康，但粗茶淡飯到底是什麼？營養學研究顯示，它並非像大多數人認為的那樣泛指各種粗糧和素食，而光吃這些食物也不等於健康。
“粗茶”是指較粗老的茶葉，和新茶相對。以綠茶為例，綠茶素以最嫩、最新鮮的茶葉為貴，但從營養角度來看，並非價格昂貴的新茶一定勝於價格低廉的粗茶和老茶。新茶多為嫩芽，葉片很薄，其中含有大量的氨基酸類物質，幾乎不含茶多酚、茶丹寧以及茶多糖之類的苦味物質，所以喝起來口感醇香綿和。隨著日照時間增加，茶葉葉片也變得肥厚，樹葉中大量積累多酚類物質與丹寧，此時采摘的茶葉味道較苦，即我們常叫的“粗茶”。
粗茶盡管又苦又澀，但其中的茶多酚、茶丹寧等物質，卻對身體很有益處。茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑製自由基在人體內造成的傷害，有抗衰老作用。它還能阻斷香腸、火腿中亞硝胺等致癌物對身體的侵害。茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護心、腦血管的正常功能。茶多糖能緩解和減輕糖尿病症狀，有降低血脂、血壓等作用。所以，從健康角度看，粗茶的營養價值反而更高。
很多人把“淡飯”和粗糧、素食等同起來。其實，它指的是富含充足蛋白質的天然食物。天然食物是相對於精致加工的食物而言的，既包含豐富的穀類食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。蔬菜中含有人體需要的纖維素、維生素、礦物質等，能防止便秘和消化道疾病，幫助吸收蛋白質、脂肪和糖類，促使體內排出多餘膽固醇，防止高血脂，保護心腦血管的正常功能。蛋白質則是構成一切細胞和組織的重要成分，是生命中的重要能量。
“淡飯”還有另外一層含義，就是飲食不能太鹹。飲食過鹹容易引發骨質疏鬆，甚至骨折，還易患高血壓，長時間飲食過鹹可導致中風和心髒病。
因此，民間所流傳的“粗茶淡飯延年益壽”具有一定的科學道理。要想身體健康，正確的飲食方法是：以蔬菜等植物性食物為主，注意糧豆混食、米麵混食，適當輔以包括肉類在內的各種動物性食品，常喝粗茶。
8、細嚼慢咽的習慣
這是一組有趣的數字：現代人已從40多年前的每餐要咀嚼900～1100次，用時20～30分鍾，下降為現在的每餐咀嚼500～600次，用時5～10分鍾。由於生活節奏增快，食品向精、細、軟方向發展，失去了應有的咀嚼程序，不能充分發揮味覺的反射作用而使食欲減退，不能讓唾液充分分泌而影響消化吸收，形成了種種不利於健康的因素。事實上細嚼慢咽有利於保健養生。
呼籲與建議：進食時還是要細嚼慢咽。
（1）可以潔齒防齲：細嚼慢咽對牙齦組織有按摩作用，可提高其抗病能力。唾液對牙齒表麵的衝洗還能加強它的自潔作用，減少齲齒的發生。粗嚼快咽，進餐速度太猛，易咬傷舌頭、腮幫，有損口腔、牙齒和牙床，甚至易引起口腔潰瘍。