上帝想要個巧克力工廠
亮相
情人節，全世界巧克力香氣最濃鬱的那天，意大利“巧克力之父”米歇爾·費列羅去世了。
整個世界都為此傷心。“上帝想吃巧克力了”，有人說。
意大利總統發表悼文：他是“天生的企業家”。米歇爾被福布斯列為意大利首富，家族淨資產約為234億美元。而更多人懷念的，是他創造的那些甜蜜。
如果說甜食讓人愉悅，那麼他就是很多人快樂的源泉。當然，也是很多胖子的“源泉”。
製造快樂的胖子
在歐洲，提起費列羅集團，多數人首先想到的不是他家著名的Rocher巧克力，而是巧克力榛子醬——Nutella。每年的2月5日是世界Nutella愛好者定下的“巧克力榛子醬日”。
這種巧克力醬對法國人而言就像醬油對中國家庭一樣重要。巴黎街頭隨處可見一種小吃，將Nutella塗在可麗餅上，再配上香蕉或草莓等水果一起吃。2012年，法國人建議提高棕櫚油稅收，因為這種油是Nutella的主要成分，這一次稅費幹脆被稱作“Nutella稅”。
Nutella在世界上的銷量驚人。據統計，全球每2.5秒就賣出一罐Nutella醬。而2013年生產的Nutella巧克力醬，能繞地球1.4圈。
另一個數據是，這種醬製造的胖子，可以繞地球兩圈。
取代聖誕老爺爺的人
費列羅的明星產品不隻是巧克力。
1969年，米歇爾·費列羅成功設計出了Tic Tac糖果，包裝盒輕輕一推就能彈開，名字就取自打開盒子那清脆的聲響。現在很多糖果包裝的靈感都源於此。
還有1974年問世的巧克力蛋，米歇爾叮囑員工“把每天當成複活節”，孩子們會迫不及待地打開蛋，看看裏麵有什麼玩具。
歐洲小孩幾乎都是吃費列羅公司的糖果長大的，米歇爾可能是他們心裏唯一能取代聖誕老爺爺的人。
工作？就是吃
米歇爾·費列羅不像一般的富豪那樣喜歡登山、買遊艇或者為流浪漢發福利，他最大的愛好就是吃巧克力。80多歲的米歇爾依然每天搭直升機，從摩納哥蒙特卡洛的私人別墅飛到公司總部，參與產品的開發、試吃。
費列羅的主管曾這樣向英國《衛報》描述自己的工作：“我們一整天都在吃。”
此處有驚天秘籍
為了保證產品的秘方，米歇爾製定了非常嚴格的規定——費列羅公司從不舉辦新聞發布會，也拒絕記者進入工廠采訪。甚至調配Kinder夾心椰子醬的師傅，竟然從不知道包裹椰子醬的那種華夫餅是如何生產出來的。
據稱，一次米歇爾在路上遭到記者“伏擊”，被問及“費列羅成功的秘密是什麼？”他隻扔下一句“我們廠裏的女工”，就匆匆離開。為防止配方從生產線流出，他還成立了一個工程部門，親自研製生產巧克力的機械設備。
消費全球1/4榛子
費列羅公司消費了全球22%-25%的榛子。
因產品不同，榛子的產地也有區分：用於生產Nutella的榛子來自榛子生產大國土耳其，而用於明星產品Rocher的榛子則由意大利的Piémont地區提供，這裏以榛子的優良品質著稱。