蜂王漿也稱蜂乳，簡稱王漿。它是5～15日齡工蜂的舌腺（咽下腺）和上顎腺所分泌出來的一種乳白色或淡黃色的漿狀物，個別的也呈微紅色，略帶香甜味。現代研究證實，蜂王漿具有多種保健作用，是介於食物與藥物之間的純天然保健品。最佳的食用時間是：早餐前30分鍾到1小時、晚上入睡前30分鍾左右，早晚各1次。最好將蜂王漿放入口內含服，慢慢咽下，使人體充分吸收；不可用熱開水衝服，否則會使大量營養成分遇熱損失。鮮蜂王漿也不是吃得越多越好。35歲以下者用於保健，日服10g；中老年人群用於保健，日服15～20g；初服者在5g左右，無不適感覺即可增加用量。
11．怎麼認識石斛
石斛為蘭科植物，是我國傳統中藥中的一味珍貴藥材。其味甘淡、性涼，有補五髒、益疲勞、壯筋骨、長肌肉、厚腸胃、滋腎陰、養胃陰、明目、清熱、生津、止渴、除煩等功效。石斛水煎液有促進胃液分泌而助消化的作用。熱性體質的中老年人，如因胃陰不足以致口幹舌燥、津液匱乏、心煩灼熱、兩目昏花者，均可用石斛、麥冬、生地黃和甘草泡水喝，可取得良好效果。而寒性體質和濕溫未化燥者，則不宜服用石斛。
石斛適合於各類腫瘤病人以及高血壓、糖尿病等慢性病病人和亞健康人群食用。食用方法：如為鮮品，可嚼著吃，也可泡茶飲用以及燉湯食用。用量：鮮品每日2～3根，幹重2～3g。
12．怎麼正確服用人參
人參為治療虛勞內傷的第一要藥，是補虛佳品。人參味甘、微苦，性微溫，有大補元氣、補肺健脾、生津止渴、益智安神之功。其服用方法很有講究：
（1）咀嚼法將人參切成薄片含在口中，細細咀嚼，每次3～5片，每日2～3次。（另一版本是：含化：紅參和西洋參適用此法。先將人參蒸軟後切成薄片。每次含1片，約1小時後咀嚼咽下，每天含化1～2片。）
（2）煉服法將人參切片，置小碗內，加水浸泡3～5小時，再隔水蒸3～4小時，即可服用。劑量為每天10～15g，可分多次飲完。（另一版本是：煎湯：生曬參和紅參宜用此法。先切成薄片，用冷水浸泡15分鍾後放在小火上煮沸半小時以上即可，分2～3次溫服。）
（3）衝粉法將人參磨成粉，放入杯中，沸水衝入，加蓋約5分鍾即可飲用。可重複衝服直至無參味為止。每次以人參粉5g為宜，用紗布或袋泡茶用的濾紙包好，再用開水衝。（另一版本是：吞粉：將人參或參須研成細粉吞服，每天2次，每次1～2g。也可將1g人參裝入空心膠囊中，分2次吞服。）
（4）泡酒法選用須根完整的生曬參或紅參一支，浸入500g，60度的白酒中（勿用黃酒），密閉放陰涼處，兩周後即可飲用。每天晚餐時飲用此酒30～50g。（另一版本是：泡酒：將整根人參或將30g人參銼成粗末，裝入細口瓶中，加入白酒500ml，密封瓶口，半月後開始飲用，每晚服15ml左右。）
（5）泡茶法人參薄片及參葉、參果均適用此法。一般用3～5g泡茶，宜在24小時內飲完，藥渣也可嚼服。
（6）膳食法取人參末3g、冰糖少許、粳米100g，沙鍋內煮粥服食，尤其適宜在秋冬早餐空腹時食用。或用生曬參5～10g、紅棗5枚，隔水燉成湯液，飲後最好睡覺。還可將人參切片或銼成粗末後，製成人參粥、人參紅棗桂圓羹、沙鍋人參雞等。
13．怎麼認識西洋參？怎麼服用
西洋參味苦、微甘，性寒，有補肺降火、生津液、除煩倦的作用。人參和西洋參均有補氣生津之效，但人參甘而微溫，為大補元氣之品；西洋參味苦性寒，兼有清熱之功。家庭進補可選用下列幾種方法：
（1）含化法將無皮西洋參放在蒸鍋內蒸一下，使其軟化，然後用刀將其切成薄片備用，每次口含1片，每天2～4g。
（2）衝粉法將西洋參研成細粉狀，每次5g，用紗布或濾紙包好，放入沸水中衝泡後代茶飲。
（3）燉服法將西洋參切片，每天2.5g，放入瓷碗內，加適量水浸泡3～5小時，再將碗密封，放入鍋中蒸20～30分鍾，早飯前半小時服用。
（4）蒸法將西洋參研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入本品5g，蒸熟後服食。
（5）菜湯法將西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5g共煮，湯藥同食，每日1次。
（6）煮粥法取大米50g，煮為稀粥，待熟後加入西洋參粉5g，再煮一二沸即可，每日1次，作早餐服食。