正文 第25章 養生篇(9)(1 / 3)

另外,平時應該多注意補充一些鈣質和維生素D,並且要堅持刷牙清潔牙齒,以保證牙齒的清潔健康

7.怎麼選擇有利於益智健腦的食物

一般來說與大腦發育和工作相關的營養素有:

(1)乙酰膽堿和卵磷脂乙酰膽堿主要起提高記憶力的作用;而卵磷脂則可有效提高人的智力。在考試前一個半小時進食富含卵磷脂的食物,可使人更添勝算。大麥芽、花生、雞蛋、全麥粉、大米、山核桃仁富含卵磷脂。

(2)蛋白質蛋白質是大腦功能的必需品。海產品、豆類、禽類、肉類中含有大量酪氨酸,是主要的大腦刺激物質;而在穀類、乳製品、馬鈴薯、麵條、香蕉、葵花子等食物中富含的色氨酸,雖然也是大腦必需的物質,但往往在一定時間內有直接抑製腦力的作用,食後容易引起困倦感。

(3)維生素維生素C是最高水平的腦力活動所必需的物質,可以提高約5個智商指數,新鮮蔬菜水果一般含量比較多;缺乏維生素B2,即使是心理穩定的人也會出現憂鬱、暴躁及恐懼症狀;缺乏維生素B12,表現為情緒失控或長期疲乏,易被誤認為是早衰;維生素E是神經細胞膜和腦組織免受自由基的侵襲和破壞,延長壽命,減緩衰老的保護神,含量豐富的食物有堅果油、種子油、大豆油、大麥芽、穀物、堅果、雞蛋及深色葉類蔬菜;維生素A也可保護大腦神經細胞免受自由基侵害,含量豐富的食物有動物肝髒、魚油、胡蘿卜以及所有的深色蔬菜。

綜上所述,有利於增強記憶力的食物有:牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小米、玉米、菠蘿、胡蘿卜、藻類等;有利於健腦的食物有:銀杏葉、人參、薄荷、胡蘿卜、辣椒、白菜、洋蔥、核桃仁、白菜、草莓、海蜇等。另外英國科學家發現多吃堿性食物也可以提高智力,堿性食物包括蔬菜水果類、大豆及其製品、穀類、奶類等。

8.怎麼選擇有利於補腎壯陽的食物

腎虛是生命活動中的一種勞損性積累,是一種普遍性症狀,很多中老年人都會出現不同程度的腎虛症狀。此時切忌濫用藥物補腎壯陽,否則容易造成不良後果,通過飲食調理倒是一個不錯的辦法。下麵列出幾種補腎壯陽的食物:

(1)泥鰍其味甘、性平,有補中益氣、養腎生精功效,對補腎壯陽有較好的作用。泥鰍中含有一種特殊蛋白質,有促進精子形成的作用,成年男子常食泥鰍可滋補強身。

(2)驢肉俗話說“天上的鵝肉,地上的驢肉”。中醫認為:驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效,可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症。

(3)鵪鶉鵪鶉的肉和蛋有補益強壯作用。中醫認為,鵪鶉肉可補五髒,益精血,溫腎助陽。男子經常食用鵪鶉可增強性功能並增氣力、壯筋骨。

(4)雞蛋雞蛋是人體性功能的營養載體,是性生活後恢複元氣最好的“還原劑”。阿拉伯人和印度人在新婚生活前都要服用大量雞蛋,以保證新婚性生活的完滿。新婚夫婦性生活頻繁,體力消耗較大,補食雞蛋有助於迅速恢複體力。

(5)鴿肉和鴿蛋兩者都具有很好的補腎壯陽效果。

(6)韭菜韭菜又叫“起陽草”。中醫認為:韭菜能溫中下氣、補虛、調和髒腑、益陽。韭菜子又為激性劑,有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用,適用於陽痿、遺精、多尿等病症。

(7)其他像荔枝、羊腎、枸杞子、麻雀、鬆子仁、蔥、蠶蛹等,都具有很好的補腎壯陽效果。

9.怎麼選擇有利於防癌抗癌的食物

預防癌症並不難。隻要不抽煙、吃得正確、持續身體活動,加上維持適當體重,就可以減少60%~70%的罹癌概率;每天攝取5份以上蔬菜水果,可以降低20%的患癌風險。具有防癌抗癌作用的食物有:

(1)蔥蒜類大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等,可以殺菌和消除致癌物。

(2)十字花科類花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等,這些食物要經過咀嚼後才能釋放抗癌物質。幾種抗癌物質混合在一起,可以有效預防食管癌和膀胱癌。

(3)堅果和種子核桃仁、鬆子仁、開心果、芝麻、杏仁、番瓜子等所含的抗癌成分可以有效殺死癌細胞,且不影響健康細胞。

(4)穀類玉米、燕麥、米、小麥等含有抗氧化劑,可以清除致癌物質。

(5)豆類黃豆、青豆、豌豆等含有異黃酮,可斷絕癌細胞的營養供應。

(6)水果柑橘、蘋果、獼猴桃、西瓜、葡萄、草莓、菠蘿、檸檬等水果含有很多抗氧化成分,可以清除致癌物質。

(7)茄科和傘狀花科類番茄、馬鈴薯、番薯、甜菜、胡蘿卜、芹菜、辣椒、萵苣等,也含有有效的抗氧化成分。

日常餐桌上經常出現以上這些食物,就可以減少癌症的發生率。另外防癌抗癌還應注意減少以下食物的攝入:醃製食物、燒烤食物、熏製食物、油炸食品、黴變物質、隔夜熟白菜和酸菜、反複燒開的水等,因其內含有一定的致癌物質,食用過多容易致癌。

10.怎麼選擇低膽固醇食物

膽固醇是維持人體健康必不可少的物質,其功能包括合成維生素D、參與體內代謝、促進骨骼和牙齒的發育等。膽固醇來源於體內合成及從食物中攝取,後者占了40%~50%。中老年人如果攝入過多膽固醇,易致動脈粥樣硬化、心肌梗死、腦血栓等疾病。