親嚐體驗：酥軟可口，美味糕點。
美容餐：黑莓冰露
原料：細白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另備一些用於配餐，無脂清爽幹酪和奶油幹酪500毫升。6人份。
製作步驟：
1、糖和水倒入厚底鍋中，用文火加熱，攪拌使糖溶解，煮沸後倒入壺中冷卻。
2、將350克黑莓放入果蔬機或果汁機中榨汁，然後擠壓過濾裝入大碗中，去子。將糖漿加入黑莓果汁中攪拌，使其冷卻。
3、加入清爽幹酪或奶油幹酪，攪拌均勻。
4、將混合液倒入冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀，但不必過軟，盛入耐凍容器中。如果手工製作冰露，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍4小時，用叉子、電動攪拌器或果蔬機攪打一次，使其呈冰晶狀，之後再攪打一次。
5、將剩餘的黑莓用指壓碎，放入部分冷凍的冰露中，輕微攪拌，然後冷凍2-3小時，使其凍實。
6、將冰露盛入盤中，與額外的黑莓搭配食用。
美容智囊：美容養顏，嗬護肌膚。
食療彙：蘋果黑莓映豬排
原料：4大塊豬排，每塊250克；50克黃油；12片大的鼠尾草葉；海鹽和新磨黑胡椒粉；蘋果黑莓果盤；250克烹調專用蘋果，去核，切成薄楔形；75克黑莓；2湯匙糖；半個檸檬新擠出的汁；3個杜鬆子。
製作步驟：
1、製作沙司時，把蘋果，黑莓，糖，檸檬汁，杜鬆子和2湯匙水放入燉鍋中。蓋上蓋子，文火煮直到水果變軟。掀開蓋，文火煮到水開始蒸發，把鍋端下來，但要使其保持溫熱狀態。
2、用鹽和胡椒粉給豬排調味。在煎鍋中把黃油化開，一旦黃油開始不起沫，放入豬排。每麵中火煎三四分鍾，豬排成褐色並且熟透。
3、在溫和的烤爐中放置5分鍾。同時，把鼠尾草葉放入同一個煎鍋中煎幾秒鍾，煎得清脆。豬排上蓋上製好的蘋果黑莓果盤，鼠尾草葉，澆上鍋中的湯汁即可食用了。
食療功效：具有促進腦代謝，降壓，降血脂和抗心律失常的作用。
黑莓宜忌：適於血壓、血脂高和心律失常的食用。
2、紫葡萄——葡萄美酒夜光杯
據《本草綱目》載：葡萄性平、味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，是一種很有效的抗衰食物。
【紫葡萄時間】
葡萄又名葡桃，為葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。原產西亞，我國種植葡桃曆史悠久，長江流域以北各地均有產，主要產於新疆、甘肅、山西、河北等地。葡萄營養豐富，幹果別有風味，鮮果甜美清涼，還可做果醬用，很受人們的喜愛。並且葡萄皮中含有大量營養，曾有諺語“吃葡萄不吐葡萄皮”，因此，吃葡萄最好連葡萄皮一起吃。葡萄可以釀製葡萄酒，古人有雲“葡萄美酒夜光杯”。
葡萄性平，味甘、酸，歸肺、脾、胃、肝、腎經。葡萄中的葡萄糖，很容易被人體吸收，在低血糖的時候及時飲用葡萄汁可迅速緩解症狀。葡萄還含有大量維生素和果酸。葡萄皮中的花青素是天然的抗氧化劑。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解；法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用；葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康複。
【廚前密語】
1、葡萄去蒂放在水盆裏，加入適量麵粉，用手輕攪幾下，然後將渾濁的麵粉水倒掉，用清水衝淨即可。